- Unagrande mozzarella បុរាណ - 125 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះធំ - 2 បំណែក
- ជីក្រហមបៃតង - 2 បំណែក
- ពោត - 15 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 1/2 បំណែក
- ប្រេងអូលីវ - 10 មីលីលីលីត្រ
- ទឹកខ្មេះ - 10 មីលីលីត្រ
- អំបិល - 2 ក្រាម
- ម្រេចដីស្រស់ - 1 ក្រាម
កាត់ប៉េងប៉ោះខ្លាំង ៗ ហើយដាក់វានៅលើចានរាងសំប៉ែត។ កាត់កាកសំណល់ស្រស់ៗទៅក្នុងក្រណាត់ក្រាស់ ៗ (ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់) ហើយដាក់នៅចំកណ្តាលម្ហូប។ កាត់គំនិតទៅជាចិញ្ចៀនស្តើងនិងដាក់នៅលើកំពូលប៉េងប៉ោះនិង mozzarella ។ រដូវកាលជាមួយម្រេចអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់បើចង់បាន។ លាយជាមួយប្រេងអូលីវនិងទឹកខ្មះ។ រហែករឹងមាំកើតចេញពីស្លឹកនៃថ្មប៉ប្រះទឹកនិងតុបតែងជាមួយស្លឹក carpaccio ។ នៅលើគែមនៃម្ហូបដាក់ខឺណែលពោត។ ភ្លាមផ្តល់ឱ្យ "carpaccio caprese" នៅលើតារាង។
ការបម្រើ: 3-4