- butter butter (ឬ margarine) - 250 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ
- ស្ករ - 0.5 CUPS
- អំបិល - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស៊ុត - 2 បំណែក
- ម្សៅ - 2 Cups
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រចៀក puff, រូបមន្តមួយជំហានដោយជំហាន: 1. ដាក់ 250 ក្រាមនៃ butter ឬ margarine ពីទូទឹកកកដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល។ វាយពងជាមួយ 1 ស្លាបព្រានៃស្ករបន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកដោះគោអំបិល។ លាយនិងចាក់ល្បាយនេះទៅក្នុងប៊ឺរទន់។ លាយល្បាយទាំងមូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ វាល្អប្រសើរក្នុងការប្រើឧបករណ៍លាយ។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅ (1.5-2 CUPS) ចូលទៅក្នុងល្បាយនិង knead យ៉ាងលឿន dough នេះ។ បរិមាណនៃម្សៅគួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ។ ម្សៅគួរតែទន់ទន់ប៉ុន្តែស្អិតជាប់នឹងដៃ។ រមៀលចេញ dough បានរៀបចំយ៉ាងល្អនិងបន្ថែមវាបួនដងបន្ទាប់មករមៀលវាចេញហើយបត់ម្តងទៀត។ អ្នកអាចធ្វើបែបបទម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកយើងបញ្ចោញម្សៅដាក់ក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេល 40 នាទី 3 ។ កាត់ខ្ទះចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើនហើយប្រោះម្តង ៗ ជាមួយស្ករនិងបន្ថែមលើគ្នា។ បន្ទាប់មកយើងអនុវត្តការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់យើងទាំងអស់និងរមៀលជង់នៃស្រទាប់ចូលទៅក្នុងនំមួយ oblong ។ ផ្នែកខាងវែងត្រូវបានរុំដោយបន្សល់គំលាត 1.5-2cm នៅចំកណ្តាល។ បន្ថែមស្ករបន្ថែម dough ក្នុងពាក់កណ្តាលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1-1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ តាមឧត្ដមគតិអ្នកគួរតែទទួលបានរូបរាងដ៏ល្បីនៃត្រចៀក។ 5. ចាក់ទឹកល្មមដល់ 220 ដឺក្រេ។ លាងសមាតចានជាមួយប៊ឺរឺប៊ឺរឬប៊ឺដាក់ត្រចៀកលើវាហើយដាក់វានៅក្នុងឡភ្លើងរយៈពេល 15 នាទី។ អ្នកដែលស្រឡាញ់ "pozadariste" អាចកាន់ត្រចៀករបស់ពួកគេបានយូរ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកត្រចៀកដែលបានរៀបចំពីខ្ទះក្នុងពេលតែមួយ: ក្នុងកំឡុងពេលដុតនំស្ករហូរចេញហើយនៅពេលត្រជាក់ត្រចៀកអាចជាប់នឹងសឺរ។ ត្រចៀកគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ! ប្រសិនបើចង់បានពួកគេអាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយ Walnut ដី, ម្សៅស្ករឬកប្បាស។ ធ្វើ!
ការបម្រើ: 5