- នំកែកឃឺ - 40 ដុំ
- butter unsalted - 240 ក្រាម
- ស្ករត្នោតខ្ចី - 1 កែវ
- អំបិលសមុទ្រ - 1 ខ្ទុះ (បូកសម្រាប់ប្រតិកម្ម) (ស្រេចចិត្ត))
- ការដកស្រង់ពី vanilla - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សូកូឡាសូកូឡាឬសូកូឡាឆៅ - 1/2 ពែង
- គ្រាប់អណ្តែតដើម្បីជ្រើសពី - 1 កែវ (អាល់ម៉ុន, ប៉េកាន, Walnut)
កាត់ប៊ឺទៅជាបំណែក។ លាងឧស្ម័នចោលទៅ 175 ដឺក្រេ។ ស្រទាប់ធ្វើឱ្យពេញលេញសន្លឹកដុតនំជាមួយសន្លឹកនិងបន្ទាប់មកក្រដាស parchment ។ ដាក់នំកែកឃឺនៅលើធុងដុតដោយចំហៀង។ រលាយស្ករនិងស្ករពណ៌ត្នោតជាមួយគ្នានៅកំប៉ុងមធ្យម។ ចំអិន, stirring, ជាងកំដៅមធ្យម, រហូតដល់ម៉ាស់បានចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះ។ នៅពេលវាចាប់ផ្តើមរំពុះទុកវាអោយឆ្អិនរយៈពេល 3 នាទីហើយកូរឱ្យបានល្អ។ ក្នុងនាមជាចម្អិនអាហារ, ម៉ាស់នឹងក្រាស់។ យក caramel ពីភ្លើងហើយបន្ថែមអំបិលនិងចំរាញ់ពីវ៉ានីឡាលលាយនិងចាក់នំកែកឃឺកាមែលយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយជួយជាមួយ spatula ។ ដុតនំក្រាកនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទី, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នមើលពួកគេដូច្នេះពួកគេមិនដុត។ អ្នកអាចកាត់បន្ថយភ្លើងបានប្រសិនបើអ្នកឃើញថានំកែកឃឺងងឹតលឿនពេក។ 3. លាងសមា្អ្រតផ្រសិតពីចង្រ្រក់និងប្រភ្រសជាមួយនឹងបន្ទះសូកូឡាសូលុយស្យុងសូកូឡា។ អនុញ្ញាតឱ្យឈរ 5 នាទីរហូតដល់សូកូឡារលាយហើយបន្ទាប់មករាលដាលរាបស្មើនៅលើផ្ទៃទាំងមូលជាមួយ spatula ។ បើសិនជាអ្នកប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិលាយសូកូឡាជាមួយនឹងគ្រាប់ឆ្អិននិងអំបិលសមុទ្រ។ ស្រូបយកនំកែកឃឺនៅក្នុងទូទឹកកកបំបែកវាជាបំណែកនិងរក្សាទុកនៅក្នុងធុងសម្រាប់មួយសប្តាហ៍។
ការបម្រើ: 6