- ម្សៅ - 2 1/4 Cups
- កាកាវផ្អែម - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ដីកិន - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ផ្លែចេក - ស្រស់ 1 ខ្ទឹម
- butter unsalted, សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - 4 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករត្នោតស្រាល - 1/4 ពែង
- ស្ករ - 1/2 ពែង
- ពងធំ - 2 បំណែក
- ដកស្រង់នៃ vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សូកូឡាជូរចត់រលាយនិងញាក់ - 60 ក្រាម
- Cream sour - 1 ពែង
- currant ស្ងួតឬ raisins - 1/2 ពែង (ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន)
1. លាងឧស្ម័នចោលទៅ 190 ដឺក្រេ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសន្លឹកដុតនំទាំងពីរជាមួយក្រដាស parchment ឬក្រណាត់ស៊ីលីកុន។ កូរនៅក្នុងចានម្សៅដ៏ធំមួយ, កាកាវ, សូដា, អំបិល, ផ្លែក្រូចនិងផ្លែចន្ទី។ លាយនៅក្នុងចានធំមួយ whisk butter នៅល្បឿនមធ្យម។ បន្ថែមស្ករសនិងខ្ទិះសំរាប់រយៈពេល 2 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមពងម្តងមួយៗ។ ញ័រមួយនាទីទៀត។ កាត់បន្ថយល្បឿននៃឧបករណ៍លាយដើម្បីឱ្យទាបនិងបន្ថែមការដកស្រង់វ៉ានីឡានិងសូកូឡារលាយ។ លោតទៅក្នុងល្បឿនទាបបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតនៅក្នុងគ្រាប់ចំនួន 3 និងក្រែមចូលទៅក្នុងគ្រាប់ចំនួន 2 ជំនួសឱ្យពួកគេ។ ចាប់ផ្តើមនិងបញ្ចប់ដោយល្បាយម្សៅមួយ។ វាយរហូតដល់ការធ្វើតេស្តដោយរលូនត្រូវបានទទួល។ កូរជាមួយ currants ឬ raisins ប្រសិនបើត្រូវបានប្រើ។ ស្លាបព្រាដាក់លើបន្ទះដុតនំនៅចម្ងាយ 5 សង្ទីម៉ែត្រពីគ្នា។ សម្រាប់ខូឃី 1 សូមប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេពេញជាមួយនឹងស្លាយ។ ដុតនំដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 12-15 នាទីបង្វិលបន្ទះចាននិងផ្លាស់ប្តូរវានៅពាក់កណ្តាលនៃពេលវេលាចម្អិនអាហារ។ ដោះក្រដាសដុតពីអណ្តាតភ្លើងអនុញ្ញាតឱ្យឈរ 1 នាទីហើយបន្ទាប់មកប្រើលោហៈធាតុលោហៈធំ ៗ ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរខូឃីស៍ទៅកន្លែងឈរ។ ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ 3. ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តដែលនៅសល់។ រក្សាទុកខូឃីស៍នៅក្នុងធុងមួយរវាងស្រទាប់ក្រដាស waxed ។ ខូឃីស៍អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រយៈពេល 4 ថ្ងៃឬត្រូវបានវេចខ្ចប់និងជាប់គាំងរហូតដល់ 2 ខែ។ អ្នកអាចបង្កើតនំសាំងវិចជាមួយនំក្រែមការ៉េមឬការ៉េមដែលលាបខ្លាញ់ពាក់កណ្តាលហើយចុចលើផ្នែកខាងលើ។
ការបម្រើ: 10