ខូឃីស៍ជាមួយបន្ទះសូកូឡានិងវ៉ានីឡា

លាងម្សៅម្សៅសូដាដុតនំម្សៅនិងអំបិលចូលក្នុងចាន។ ទុកមួយឡែក។ ការប្រើឧបករណ៍លាយ គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 2 CUPS (បូក 2 ស្លាបព្រា)
• ម្សៅនំប៉័ង - 1 2/3 ពែង
• សូដា - 1 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅដុត - 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2
• butter unsalted - 1 1/4 Cups
• ស្ករត្នោតស្រាល - 1/4 ពែង
• ស្ករ - 240 ក្រាម
• ពងធំ - 2 បំណែក
• ដកស្រង់នៃ vanilla - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• បន្ទះសូកូឡាជូរចត់ (មិនតិចជាង 60% កាកាវ) - 550 ក្រាម
• អំបិលសមុទ្រ - 1 ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (សម្រាប់ប្រោះទឹក)

សេចក្តីណែនាំ

លាងម្សៅម្សៅសូដាដុតនំម្សៅនិងអំបិលចូលក្នុងចាន។ ទុកមួយឡែក។ ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយញាត់ប៊ឺនិងស្កររួមគ្នាប្រហែល 5 នាទី។ បន្ថែមពងម្តងមួយៗ whisking បន្ទាប់ពីការបន្ថែមគ្នា។ បន្ថែមចំរាញ់ពីវ៉ែនតានិងវាយ។ 2. កាត់បន្ថយល្បឿនទៅកម្រិតទាបបន្ថែមល្បាយម្សៅនិងឆ្មារសម្រាប់ 5 ទៅ 10 វិនាទី។ បន្ថែមបន្ទះសូកូឡានិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយមិនខ្វល់ខ្វាយឡើយ។ 3. រុំម្សៅទឹកដោះគោជាមួយរុំប្លាស្ទិចនិងដាក់ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលពី 24 ទៅ 36 ម៉ោង។ នៅពេលដែលអ្នកត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការដុតនំខូឃីស៍សូមប្រសូត្រឡាស៊ែរដល់ 175 ដឺក្រេ។ ដាក់សឺរដុតនំជាមួយក្រដាសជ័រឬក្រណាត់ស៊ីលីកុន។ 4. ការប្រើស្លាបព្រាឬស្លាបព្រាដាក់ម្សៅនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលបង្កើតជាខូឃី។ ស្រាលប្រឡាក់នំប៊ីសស៊ិនជាមួយអំបិលនិងដុតនំសមុទ្ររហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតពី 18 ទៅ 20 នាទី។ ខូឃីស៍គួរតែទន់។ ដាក់ខូឃីស៍នៅលើដុតនិងទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទី។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ dough ដែលនៅសល់ឬដាក់ dough ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ការដុតនំនៅថ្ងៃបន្ទាប់។

ការបម្រើ: 10