goulash បន្ទាន់
យើងទទួលទានសាច់គោក្រអូបចំនួន 350 ក្រាម, ផ្លេផ្លិចនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយលាងសក់ត្រូវបានលាង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះកំប៉ុងអគ្គីសនីមានពេលវេលាដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្អិន។ បំពេញក្នុង buckwheat, សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីដាក់នៅក្នុង microwave oven មួយ, នៅពេញសមត្ថភាព។ យើងយកខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងរីឯខ្ទះឆ្អិនត្រូវបានកំដៅហើយចាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលខ្ទះចៀន។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀននិងនៅលើចង្ក្រានធំមួយដែលយើងលុញវាពេលខ្លះម្ទេសផ្អែមអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ Carrots ចាក់ចូលទៅក្នុងចាន frying ទៅ onions មួយ។
ខណៈពេលដែលបន្លែត្រូវបានចៀននៅលើភ្លើងដ៏ធំមួយពួកគេត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជានិច្ចកាត់នៅលើសរសៃនិងច្រូតសាច់។ យើងបានរីករាលដាលវាទៅបន្លែនៅក្នុងផ្នែកតូចមួយដូច្នេះថាសាច់មិនផ្តល់ទឹកនិងមានពេលវេលាដើម្បី scald បន្ទាប់មកនឹងមានគ្មានស្នោ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ យើងបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេជាមួយស្លាយនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, dill ។ បន្ថែម parsley អំបិលនិងម្រេចកូរនិងបន្ថែម 1 tablespoon នៃម្សៅ, fry បានយ៉ាងឆាប់រហ័សចាក់ក្នុងកញ្ចក់នៃទឹកត្រជាក់មួយកូរដើម្បីទប់ស្កាត់ដុំ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរំពុះ, យើងយកខ្ទះ frying ពីចាន, ហើយនៅពេលនោះ buckwheat ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ goulash ទាំងអស់គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ សាច់បានប្រែក្លាយយ៉ាងខ្លាំងនិងទន់អ្នកអាចប្រើឱសថខុស ៗ គ្នា។
បុរសត្រូវការញ៉ាំសាច់ហើយបុរសភាគច្រើនយល់ស្របនឹងរឿងនេះលុះត្រាតែពួកគេជាអ្នកបួស។ អ្នកអាចចំអិនចានជាច្រើនពីសាច់ដូចគ្នា។ ជាអកុសលបន្ទាប់ពីការងារមិនមានពេលវេលាសម្រាប់ការសប្បាយផ្សេងគ្នាទេដូច្នេះអ្នកត្រូវចម្អិនជាធម្មតានិងឆាប់រហ័ស។ យើងផ្តល់ជូននូវចានសាមញ្ញនៃសាច់ដែលមិនត្រូវការជំនាញនិងជំនាញពិសេស។
សាច់នៅក្នុង batter
គ្រឿងផ្សំ: 300 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូកខ្ទឹមម្រេចអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិ 3 tablespoons នៃម្សៅ។
គ្រឿងផ្សំសំរាប់ batter: 1 ឬ 2 ស៊ុត 3 tablespoons នៃម្សៅ 2 tablespoons នៃ Cream sour, ½ពែងទឹកដោះគោ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅរាវតិចតួចប្រហែលក្រាស់ដូចជា pancakes ។
ការរៀបចំ។ យើងបានកាត់សាច់នៅលើសរសៃដែលយើងវាយចេញអំបិលដាក់ម្រេចរមៀលខ្ទឹមសឆ្អិនប្រែក្លាយទៅជាបំពង់តូច។ ញាំពួកវានៅក្នុង batter និង fry នៅក្នុងប្រេងក្តៅបន្លែ។
សាច់នៅក្រោមមួក
គ្រឿងផ្សំ: 3 ប្រេងបន្លែ tablespoons, 500 ក្រាមនៃគំនិតគំនិតមធ្យម 3 mayonnaise tablespoons, basil, ម្រេចអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ។ សាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាប (សាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកឬសាច់ជ្រូក) យើងលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ទុកវាចោលហើយកាត់ជាបំណែកវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់សរសៃ។ ក្នុងនាមជាស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបានយើងអាច salve បន្ថែមគ្រឿងទេស។ នៅលើភាគីទាំងពីរ, fry រហូតដល់ស្ទើរតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ថា crust តិចតួចបានបង្កើតឡើង, ប៉ុន្តែសាច់គឺអាក្រក់បន្តិច, មិនបានបញ្ចប់ទាំងស្រុង។
ចៀនក្នុងខ្ទះរានធំមួយដែលមានម្រាមដៃរើឬមិនមានម្រាមដៃ។ នេះគឺដើម្បីធានាថាមុនពេលដែលអ្នកផ្ញើចានទៅក្នុងឡានអ្នកមិនចាំបាច់ផ្លាស់ប្តូរពីចានទៅម្ហូបផ្សេងទៀតទេ។
នៅលើផ្នែកម្ខាងនៃ chop លទ្ធផលដែលយើងបានដាក់មួយ toast មាសកាត់ជាមួយនឹងច្រូតឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ខាញ់ជាមួយ mayonnaise និង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។ ប្រសិនបើចង់បានរវាងឈីសនិងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមរង្វង់តូចមួយនៃប៉េងប៉ោះផ្សិតដែលមានចំនួនពីរឬអ្វីមួយឆ្ងាញ់វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកហើយដោយសារតែវាមាននៅពេលនេះនៅក្នុងទូទឹកកក។
កំពូលជាមួយឈីសធ្វើដូចមួកឈីសមួយដែលដាក់តាមវិធីនេះនឹងមិនអាចមើលឃើញហើយវានឹងក្លាយជាការភ្ញាក់ផ្អើលសម្រាប់ផ្ទះ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើប្រសិនបើសាច់យើងមិនយកចេញឆ្អឹង, អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដឹងគុណឈីសជាមុននិងធ្វើឱ្យការបំពេញ។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់ពន្យាពេលដំណើរការទាំងមូលនៃឈីសឈីសសាច់ដែលយកចេញពីភ្លើងនោះមិនគួរមានពេលវេលាដើម្បីស្រូបយកប្រេងទាំងអស់និងមានពេលវេលាដើម្បីត្រជាក់។ បន្ទាប់មកសាច់ត្រឡប់ទៅកាន់ភ្លើងហើយត្រូវបាននាំយកទៅឡនៅរហូតដល់ចម្អិន។ វានឹងចំណាយពេល 10 ឬ 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 100 ឬ 150 ដឺក្រេ។
Cutlets ពីសាច់គោ chopped
គ្រឿងផ្សំ: ខ្លាញ់តម្រងនោម 200 ក្រាមចំណីសាច់គោ 800 ក្រាមទឹកដោះគោ 1/3 ពែង 3 ចំណិតនំប៉័ងពណ៌ស 2 ពង 100 ក្រាមនំប៉័ងអំបិលម្រេចអំបិលរសជាតិ។
ការរៀបចំ។ ការរៀបចំសាច់ជ្រូកនិងសាច់ឱ្យទៅតាមកិនសាច់។ នៅក្នុង butter, fry គំនិត chopped បន្ថែមវាទៅ stuffing, ម្រេចអំបិលនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាហុចម្តងទៀតតាមរយៈ grinder សាច់។ យើងបន្ថែមនំបុ័ងត្រាំនៅក្នុងទឹកដោះគោចាក់ទឹកដោះគោហើយយើងនឹង mince សាច់ minced ទៅរង្គាល lush មួយ។
ដាក់ម្សៅអប្បបរមានៅលើបន្ទះកាប់ដែលមានសំណើមដោយទឹកចែកជាបំណែកតូចៗ។ ដោយមានជំនួយពីកាំបិតមួយយើងបានធ្វើនំនំផ្ទះតូចៗនៅកណ្តាល។ នៅក្នុងបែហោងធ្មែញនីមួយៗយើងដាក់ម្សៅប៊ឺសូកូឡាឬនៅលើស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃទំពាំងបាយជូរ។ គែមនៃនំរុំនៅក្នុងស្រោមសំបុត្រនិងផ្តល់នូវរូបរាងនៃ cutlets ។
យើងរមៀល cutlets នៅក្នុងស៊ុតនិង breadcrumbs បន្ទាប់មក fry នៅក្នុង Pan ចៀនជាមួយប៊ឺ។ ជ្រុងដំបូងរុំ fry ចុះ។ យើងនឹងកំណត់ភាពប្រុងប្រយ័ត្ននៃខោរបឺតប្រសិនបើយើងចុចវាដោយកាំបិត។ ប្រសិនបើទឹកគឺពន្លឺ, បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចម្អិន។ ដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រើបន្លែ, ដំឡូង mashed, ដំឡូងចៀនឬស្ព braised ។ cutlets ឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួល, ប្រសិនបើជំនួសឱ្យនំបុ័ងយើងបន្ថែមបន្លែឆៅឧទាហរណ៍ onions, carrots ។
សាច់នៅក្នុងផ្លែប៉ោមសុទ្ធ
គ្រឿងផ្សំ: 500 ក្រាមនៃសាច់ណា (ល្អជាងសាច់ជ្រូកវ័យក្មេង) 1 ឬ 2 ផ្លែប៉ោម, ម្រេច, ស្ករ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ដំឡូងដែលកំប៉ុង: កែវ cranberries 2 ផ្លែប៉ោមស្ករ។
ការរៀបចំ។ យកសាច់ជ្រូកដោយគ្មានសាច់ដុំឬសាច់ជ្រូកត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកក្រាមនៃ 100 ឬ 150 គ្រប់រូបរាងចតុកោណ។ នៅពាក់កណ្តាលនៃបំណែកនីមួយៗយើងនឹងធ្វើឱ្យមានស្នាមវះជ្រៅហើយកាត់សាច់ច្រើនជាង 2 ភាគ 3 នៃជំរៅ។ បន្ទាប់មកបើកពាក់កណ្តាលជាលទ្ធផលហើយនៅក្នុងស្នាមនេះយើងដាក់ផ្លែប៉េងក្រឡុកឱ្យល្អ ៗ ដំបូងលាយផ្លែប៉ោមជាមួយស្កររួចបត់ពាក់កណ្តាលជាមួយគ្នា។ ដូច្នេះពួកគេអាចរក្សាចាក់សំរាមឬចងខ្សែអក្សរ។ មួយអំបិលតិចតួច peppered, គ្រឿងទេសមិនប្រើ, កុំភ្លេចនៅពេលជាមួយគ្នានេះដែររសជាតិសំខាន់នៃសាច់នឹងមិនមកពីរដូវនិងម្ទេសប៉ុន្តែពីផ្លែប៉ោម។
បំណែកនៃសាច់ដែលត្រូវបានបំពេញដោយផ្លែប៉ោមយើងបានដាក់នៅលើថាសដុតនំមួយដែលត្រូវបាន pre-oiled និង baked នៅក្នុង oven នេះ។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 30 ឬ 40 នាទីវាអាស្រ័យលើគុណភាពនៃសាច់និងអាយុរបស់វា។ ប្រសិនបើសាច់ហួសពេកវាត្រូវបានគេចាក់ជាមួយទឹកផ្លែប៉ោមរឺក៏សាច់រមួលសាច់នៅក្នុងផ្លែប៉ោម។
នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយសំបកមួយទាញចេញ skewers ឬខ្សែស្រឡាយដែលចងទាំងពីរនៃ halves របស់ខ្លួនកាត់សាច់ទៅជាបំណែកចតុកោណជាមួយ slices និង cranberry ផ្លែប៉ោមសុទ្ធហើយបន្ទាប់មកសម្រាប់ 10 នាទីផ្សេងទៀតយើងនឹងបញ្ជូនវាទៅល។
សូមគិតថាខណៈពេលដែលសាច់ត្រូវបានដុតនំក្លិនឆ្ងាញ់ចាប់ផ្តើមនៅជុំវិញផ្ទះដែលនឹងនាំឱ្យរូបរាងនៅក្នុងផ្ទះបាយសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកដែលនឹងចាប់ផ្តើមដើម្បីធានាថាអ្នកថាសាច់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ប៉ុន្តែសូមកុំស្តាប់ពាក្យទាំងនេះដែលក្តៅមិនមែនជាវត្ថុឆៅហើយនៅតែរក្សាការការពាររយៈពេល 10 នាទី។ ការការពារដ៏ល្អបំផុតគឺការវាយប្រហារដូច្នេះចូរព្យាយាមបង្វែរវាចេញពីក្លិនសាច់សុំឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកគ្របដណ្តប់លើតុឬឱ្យការងារខ្លះ 10 នាទី។ ផ្ទះបាយមិនចេញទៅក្រៅ, បើមិនដូច្នោះទេអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រូវបានបរិភោគ, មុនពេលសាច់ត្រូវបានទាញចេញពីឡរបស់ពួកគេ។
ឥឡូវនេះយើងដឹងពីរបៀបក្នុងការចំអិនសាច់ដុំទីពីរយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សូមព្យាយាមប្រើរូបមន្តសាមញ្ញទាំងនេះយើងសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តវា។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!