ចម្អិនម្ហូបសាមញ្ញ ៗ នៃសាច់ជ្រូក

សាច់ជ្រូកគុជគឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីដែលត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានសូវៀត។ សាច់ដេញថ្លៃជាមួយនឹងរសជាតិក្រអូបនឹងបំពេញតាមសំលៀកបំពាក់គ្រប់ប្រភេទដែលចាប់ផ្តើមពីអង្ករនិងបញ្ចប់ដោយដំឡូងបារាំង។ វាងាយស្រួលចំអិនហើយមានរូបមន្តជាច្រើននៅលើប្រធានបទនេះ។ យើងនឹងណែនាំអ្នកឱ្យស្គាល់រសជាតិដើមនិងឆ្ងាញ់បំផុត។

រូបមន្តសម្រាប់ goulash ឆ្ងាញ់ពីសាច់ជ្រូកមួយ

បុរាណនៃប្រភេទនិងម្ហូបទូទៅបំផុត, ដោយគ្មានជរពិសេស។ ពិចារណានេះមូលដ្ឋានដ៏សំខាន់, បានស្ទាត់ជំនាញថាវាគឺអាចធ្វើបាន, បានភ្ជាប់ការស្រមើលស្រមៃបន្តិច, ដើម្បីរៀបចំអ្វីមួយដែលកម្រនិងអសកម្មបន្ថែមទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 0.5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ម្រេចក្រហម - 2 ស្លាបព្រា។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 បំណែក (យកបន្តិចបន្ថែមទៀត);
• Ketchup - 1 tablespoon;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសំរាប់ចៀន
• ទឹក;
• ម្សៅ - 2 - 4 tablespoons;
• គ្រឿងទេសនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ:

អ្នកអាចប្រើសាច់ពីផ្នែកណាមួយនៃជ្រូក - កំប៉ារេះឬប៉ៅ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការច្នៃវាទៅជាបំណែកតូចៗហើយចាំបាច់ត្រូវយកជាតិខ្លាញ់លើស។

1. ចៀនសាច់ពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះឆា។ បន្ថែមប្រេងទៅនឹងភ្នែកប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។
2. បន្ថែមម្សៅក្រឡុក 2 ស្លាបព្រាទៅខ្ទះចៀនដែលញ៉ាំសាច់ឱ្យបានល្អ។ វានឹងទទួលបានរូបរាងស្រស់ស្អាតពណ៌ក្រហមដែលមានសារៈសំខាន់ផងដែរ។
3. លាបខ្ទឹមបារាំងនៅលើចិញ្ចៀនហើយចៀនវានៅក្នុងប្រេងរហូតដល់វាថ្លា។
4. ខ្ទឹមបារាំងស្រើបស្រាលត្រូវលាយជាមួយសាច់ជ្រូកបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក់រសជាតិនៅក្នុងធុង។
5. រៀបចំប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកស្បែកពីវា។ នេះត្រូវបានធ្វើដូចខាងក្រោម: ដោយកាំបិតយើងធ្វើឱ្យមានចំពុះមួយឆ្លងកាត់យើងទម្លាក់បន្លែទៅក្នុងទឹករំពុះហើយបន្ទាប់ពីពីរបីវិនាទីចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលនេះ, ស្បែកត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល;
6. យើងកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗហើយបន្ថែមវាទៅសាច់បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលម៉ោងបន្ទាប់ពីពន្លត់ភ្លើង។
7. ចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងខ្ទះមួយនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើភ្លើងតូចមួយក្រោមគំរបបិទជិតមួយម៉ោង។
8. ក្រឡេកមើលម្ហូបបន្ទាប់មកជួនកាលអ្នកត្រូវបញ្ចូលរាវប្រសិនបើវាហួត។
9. រួមគ្នាជាមួយប៉េងប៉ោះ (ធាតុ 6) ដាក់ចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះឬការប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់។
10. នៅពេលដែលសាច់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច (វានឹងក្លាយជាទន់ទៅប៉ះ) ដាក់ពីរស្លាបព្រានៃម្សៅ។ កុំភ្លេចកូរគ្រឿងផ្សំឱ្យបានជាប់ជានិច្ច។
11. បន្ទាប់ពីបានបន្ថែមម្សៅ, រសជាតិក្រាស thickens;
12. ដាក់ភ្លើងឱ្យអតិបរមានិងរងចាំឆ្អិន។
13. បន្ទាប់មកបិទភ្លើងភ្លាមៗ។ ទទួលបានប្រភេទមួយនៃសុទ្ធ។

សាច់ជ្រូកត្រូវបានគេបម្រើជានិច្ចជាមួយនឹងគ្រឿងចំហៀងណាមួយហើយតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅមួយ។ នេះមិនមែនជាការញ៉ាំអាហារនិងមិនមែនជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកនោះទេប៉ុន្តែជាមួយនឹងដំឡូងដូចគ្នា - បន្ថែមពេញចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើន។ សូមអរគុណដល់ទឹក, ការរីករាលដាលនៅលើចាន, ម្ហូបចម្បងទទួលបានរសជាតិតែមួយគត់។

រូបមន្តសម្រាប់ goulash សាច់ជ្រូកជាមួយម្នាស់

បន្ទាប់ពីយើងស្ទាត់ជំនាញមូលដ្ឋានអ្នកអាចទៅរកជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតសម្រាប់ម្ហូប។ មនុស្សជាច្រើននឹងកោតសរសើរចំពោះការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលទាំងពីរនេះហើយនឹងត្រូវបានរីករាយជាមួយនឹងរូបមន្តនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម
• ម្នាស់ - 500 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 3 tablespoons;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• ទឹកគឺជាបរិមាណចាំបាច់។

ការរៀបចំ:

1. យើងបានកាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចពីរទៅពីរសង់ទីម៉ែត្រ។
2. ចៀននៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត;
3. បន្ទាប់ពី frying - ផ្ទេរសាច់ទៅក្នុង Pan រាក់មួយនិងចាក់វាជាងជាមួយទឹកដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់សាច់ជ្រូកដោយពាក់កណ្តាល;
4. ចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅលើភ្លើងតូច។
5. ខណៈពេលដែលសាច់ជ្រូកត្រូវបាន stewed, fry គំនិតនិងបន្ថែមវាទៅមូលដ្ឋាន;
6. ដាក់ម្នាស់ទៅ goulash មួយនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិទុកសាច់ចង្ក្រានដើម្បី simmer សម្រាប់ 5 នាទី;
7. ចំណាំចុងក្រោយនៃស្នាដៃរបស់យើងគឺទឹកជ្រលក់។ លាយម្សៅលាយជាមួយទឹកម្នាស់និងរដូវវស្សាជាមួយ goulash ។ ទុកម្ហូបឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេលពីរបីនាទីទៀតបន្ទាប់មកយកឧស្ម័នចេញហើយទុកវាឱ្យញ៉ាំ 10 នាទីទៀត។

សាច់ជ្រូកដែលឆ្ងាញ់គឺមានរួចរាល់ហើយ។ កុំភ្លេចថាវារក្សាលក្ខណៈរបស់វាតែនៅពេលវាក្តៅប៉ុណ្ណោះ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!