dough ងងឹត dough ក្រូចឆ្អឹងដ៏ចម្លែកខ្លាំងណាស់នៅលើស្រាក្រហមនឹងភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែអ្នកជំនាញជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វា។ ដូចជាម្សៅមួយដែលមិនត្រូវបានគេរកឃើញញឹកញាប់ហើយពិតជានឹងធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍។ ស្រាផ្តល់ឱ្យផលិតផលពីការធ្វើតេស្តបែបនេះជាមួយនឹងរសជាតិអណ្តែតទឹកដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ ស្រាគួរតែយកមួយភាគបីនៃម៉ាស់សរុបនៃរាវ។ ម្សៅទឹកដោះគោមិនមែនចេញជាពណ៌សទេប៉ុន្តែមានពណ៌ត្នោតភ្លឺ។
គ្រឿងផ្សំ:- ស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌ក្រហមមានផ្ទុក 70 មីលីលីត្រ
- ទឹក 120 មីលីលីត្រ
- ស្ករ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្រូវស្ងួត 7 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី 1.8 tbsp ។
- ប្រេងអូលីវ 3 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 3 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីបង្កើតនំប៉័ងស្រាយើងត្រូវការស្រាក្រហមស្វាយស្ករទឹកម្សៅមេមាន់ស្ងួតប្រេងអូលីវអំបិល។
- ជំហានទី 2 ផ្សិតស្ងួតដើម្បីផ្សំជាមួយម្សៅ។
- ជំហានទី 3 បន្ថែមប្រេងអូលីវទៅលាយម្សៅ។
- ជំហានទី 4 បន្ថែមទឹកនិងស្រា។
- ជំហានទី 5 បន្តិចម្តង stirring ម្សៅនេះ, knead dough នេះ។
- ជំហានទី 6 នំប៉័ងគួរតែទន់ហើយដោតបន្តិចទៅនឹងដៃ។
- ជំហានទី 7: គ្របភួយដោយប្រើកន្សែងហើយដាក់ក្នុងកម្តៅរយៈពេល 1.5 ម៉ោង។
- ជំហាន 8 ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ dough នេះ។ ក្រៅពីការធ្វើតេស្តនេះវានឹងមានភីហ្សាមធ្យមចំនួន 3 ។