តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ជ្រូកត្រឹមត្រូវ
សូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនបំផុតក៏មានប្រយោជន៍ដើម្បីដឹងពីដំបូន្មានរបស់មេចុងភៅដើម្បីរៀបចំម្ហូប។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាកើតមានឡើងថាបាល់គន្លឹះត្រូវបានគេរៀបចំជាធម្មតាប៉ុន្តែនៅទីបញ្ចប់ពួកគេមិនធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាបែបនោះទេ។
- ទិញតែសាច់ស្រស់។ បំណែកត្រជាក់ត្រូវបានជៀសវាងដ៏ល្អបំផុតចាប់តាំងពីអ្នកស្ទើរតែមិនអាចដឹងថាអាយុនៃសត្វដែលជាប្រភពនៃផលិតផលនេះ។
- សម្រាប់ម្ហូបមួយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកផ្នែកដូចនៃ carcass: shovel, ham, brisket ឬ loin ។ ប្រសិនបើពាក្យទាំងអស់នេះមិនត្រូវបានគេដឹងទាំងស្រុងចំពោះអ្នកសូមជ្រើសរើសសាច់នៅក្នុងរូបរាង។ វាគួរតែគ្មានសរសៃនិងមានស្ទើរតែទាំងស្រុងនៃសាច់។
- មុនពេលរើសសាច់ជ្រូកចូរគ្របវាជាមួយខ្សែភាពយន្តអាហារ។ ដូច្នេះអ្នកអាចជៀសវាងការបំបែកភាពសុចរិតនៃបំណែកនេះ។ នៅក្នុងសរសៃរបស់ bacon វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើការវះកាត់ខ្នាតតូចដូច្នេះសរសៃឈាមមិនរឹតបន្តឹងគ្រាប់បាល់អត្ថបទនៅពេល frying ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរដើម្បីឱ្យប្រដាប់ប្រដាតូចៗដោយទឹក។ នេះនឹងជួយសម្រួលដល់ដំណើរការនៃការវាយដំ។
- វាជាការប្រសើរជាងមុនដើម្បី pickle សាច់ជ្រូកមុនពេល frying ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងប្រាកដថាវាត្រូវបានត្រាំជាមួយគ្រឿងទេសនិងទឹកជ្រលក់ហើយនឹងមានរសជាតិដែលអ្នកពឹងផ្អែក។
- វិធីនៃការរៀបចំអាចត្រូវបានកែតម្រូវបានយ៉ាងពិតប្រាកដ: នៅលើខ្ទះ frying ធម្មតាដុតនៅលើ Pan Pan ឬនៅក្នុង foil មួយ។
- សាច់ជ្រូកត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។ វាអាចត្រូវបានគេ stuffed ជាមួយ prunes, ផ្លែឈើ, គ្រាប់ឬ marinated នៅក្នុងទឹកឃ្មុំ។
រូបមន្តសាមញ្ញមួយនៅក្នុង Pan ចៀនមួយ
គ្រឿងផ្សំ
- សាច់
- មួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយចំនួននៃ mustard
- ខ្ទឹមស
- ប្រេងឆាសម្រាប់ចៀន
នីតិវិធីនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ ដំបូងយើងរៀបចំម៉ាទីនៈសូមឱ្យខ្ទឹមសតាមសារពាង្គកាយនិងលាយជាមួយម្ស៉ៅស្ពៃខៀវនិងអំបិល។ យើងបានផ្តួលសាច់និងខាញ់យ៉ាងសំបូរបែប។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមនំប៉័ងភ្លាមៗប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនដែលសាច់មានរសជាតិតិចតួចនៅក្នុងទូរទឹកកក។
ដាក់បំណែកនៃសាច់នៅលើចានឆាំង frying ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដំបូងហ្វ្រូនៅលើកំដៅខ្ពស់ប៉ុន្តែភ្លាមៗនៅពេលដែលសំបកក្រាស់បានលេចឡើងកំដៅគួរត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយរង់ចាំទុកសាច់ឱ្យរួចរាល់។
រូបមន្ត Chop នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមូលដ្ឋានប៉ុន្តែអ្នកអាចពិសោធន៍ដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាទៅនឹងទឹកជ្រលក់ឬផ្លាស់ប្តូរវាតាមឆន្ទៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចបន្ថែម rosemary, basil ឬ oregano ទៅ mustard (ពួកវាគឺជាការដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់សាច់) ។ សូមព្យាយាមដើម្បីជំនួស mustard ជាមួយ berries កំទេចនៃ juniper ឬ blueberry ។ អ្វីដែលសំខាន់នោះត្រូវចាំថាខ្ទះចៀនគួរក្តៅខ្លាំងដូច្នេះទឹកក្រឡុកទាំងអស់ត្រូវបានបិទភ្លាមៗនៅខាងក្នុងសំបក។
អ្នកអាចចំអិននិងមិនធម្មតាធម្មតាប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ chops ដែលសមរម្យសម្រាប់ការបម្រើបុណ្យ។
នៅក្នុង foil
បន្ថែមពីលើសាច់អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ផ្សិត - 200 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2 cloves
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹក lemon
- សាច់ជ្រូកត្រូវគេវាយដំនិងចៀនក្នុងខ្ទះដូចជាចង្កឹះធម្មតា។
- ផ្សិតត្រូវបានជម្រះ, chopped ពិន័យនិង sprinkled ជាមួយទឹក lemon ។ ប៉េងប៉ោះចាំបាច់ត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងគូបបន្ទាប់ពីត្រូវបានដុតជាមួយទឹកក្តៅដើម្បីបំបាត់ស្បែក។ យើងលាយបន្លែនិងស៊ាំជាមួយអំបិលជាមួយគ្រឿងទេស។
- កាត់បំណែកនៃស្លឹកដើម្បីឱ្យវាសមនឹងទំហំនៃសាច់។ សម្រាប់ការដាក់ចេញគ្នា chop, កំពូលគំនរនៃប៉េងប៉ោះនិងល្បាយផ្សិតនិងរុំស្រោមសំបុត្របិទជិត hermetically ។
- នៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅល្អម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
Stuffed ជាមួយម្នាស់
ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ជ្រូកនិងទឹកឃ្មុំគឺសមរម្យណាស់។ ប៉ុន្តែវាកាន់តែល្អប្រសើរជាងក្នុងការធ្វើឱ្យខ្ទេចគ្នាជាមួយម្នាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវលាងសំអាតបាល់ដែលបានបញ្ចប់ហើយដាក់ផ្លែឈើនៅទីនោះ។ លាយក្នុងបរិមាណស្មើគ្នាទឹកឃ្មុំ, ទឹកនាប់នៃម្នាស់និងម៉ាណូសាប់។ បំពេញម្ហូបដែលបានរៀបចំជាមួយនឹងល្បាយនេះនិងទុកឱ្យដើម្បី marinate សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់ចេញនៅលើ Pan លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែចាក់ទឹកដែលនៅសេសសល់និងដុតនំសម្រាប់មួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយ។ យូរ ៗ ម្តងអ្នកត្រូវបើកឡរួមនិងដាក់ទឹកជាមួយទឹក។