តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ផ្អែមនិងជូរនៅចិនដែលជារូបមន្តសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីដែលមានរូបថត

ចានម្ហូបបែបអឺរ៉ុបកំពុងមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងហើយឥឡូវនេះម្ហូបអាហារដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងតាមរូបមន្តដែលបានបង្កើតនៅក្នុងព្រះរាជាណាចក្រមជ្ឈឹមអាចត្រូវបានសាកល្បងមិនត្រឹមតែនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានចិនទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះផងដែរ។ ហើយរូបមន្តមួយក្នុងចំនោមរូបមន្តចិនពេញនិយមនិងពេញនិយមបំផុតគឺរូបមន្តសម្រាប់សាច់ផ្អែមនៅក្នុងប្រទេសចិន - ម្ហូបដែលអាចប្រើទាំងអាហារមូលដ្ឋាននិងអាហារសម្រន់។ ដូច្នេះវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលដោយបានចាត់ទុកពួកគេថាជាម្ហូបដ៏ល្អស្អាតមួយដែលត្រូវបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តមេចុងភៅនៅមជ្ឈឹមបូព៌ា។

សាច់នៅក្នុងប្រទេសចិន: រូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចឆ្នាំថ្មីចម្រុះជាមួយសាច់ម្ហូបចិនដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅក្នុងប្រទេសចិននោះអ្នកអាចទាញយកផលប្រយោជន៍ពីរូបមន្តណាមួយនៃម្ហូបនេះ។ ការពិតគឺថាអស់រយៈពេលជាយូរណាស់មកហើយនៅតាមបណ្តាទីក្រុងនិងខេត្តផ្សេងៗគ្នានៃចក្រភព Celestial ចក្រភពមួយដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "សាច់នៅក្នុងភាសាចិន" ត្រូវបានគេចម្អិនខុសគ្នាដូច្នេះហើយបានជាឥឡូវនេះមានរូបមន្តជាង 100 សម្រាប់សាច់ផ្អែមនិងជូរ។ យើងយកចិត្តទុកដាក់លើរូបមន្តសាមញ្ញមួយដែលក្នុងរយៈពេល 50 នាទីអ្នកអាចចម្អិនសាច់នៅចិន (ប៉េកាំងវ៉ារ្យ៉ង់) សម្រាប់មនុស្ស 8 នាក់។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម
• carrots នៃទំហំមធ្យម - 3 PCs ។
• ម្រេចផ្អែម - 1 PC
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 70 ក្រាម
• cognac - 120 ក្រាម
• អំបិល - 1 tsp ។
• ស្ករ - 2 tsp ។
• ម្រេចដីខ្មៅ - 1 pinch
• ប្រេង sunflower - 4 tbsp ។ លីត្រ។
• គ្រឿងទេស (ឱសថ) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង។

របៀបនៃការរៀបចំ:

1. ញែកសាច់គោពីឆ្អឹងនិងកាត់បំណែកតូច ៗ (250-300 ក្រាមក្នុងមួយក្រាម) លាងសមាតមើមនិងលាងសមាតវា។
2. យកសក្តានុពលមួយចាក់នៅក្នុងវា 0.8 - 1 លីត្រទឹកទឹកអំបិលនិងបានដាក់នៅលើក្មេងរពិសមែនទេ។ នៅពេលដែលទឹកឆ្អិន, បោះនៅទីនោះ carrots និងសាច់គោ; ការ៉ុតចំអិនរួចរាល់ហើយសាច់គោត្រូវចំអិនអស់ 30 នាទី។
3. យកសាច់គោចេញពីទឹកហើយត្រជាក់វា (អាចស្ថិតនៅក្រោមស្ទ្រីមទឹកត្រជាក់) ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
4. ម្រេចនិងឆ្អិនម្ទេសត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបន្ទះតូច។
5. លាងជង្រុកខ្ទះរំដោះជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដាក់សាច់គោឆ្អិននិងម្ទេសចូលប៊ឺ។ stirring ជានិច្ច, fry 1,5-2 នាទី។
6. នៅក្នុងចានឆាំងជាមួយសាច់គោនិងបន្លែមួយចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ, sprinkle ទឹកជ្រលក់ម្រេចខ្មៅដីនិងគ្រឿងទេសមួយ; គ្របដណ្តប់ចាន frying ជាមួយគំរបមួយ។
7. សាច់គោឆ្អិនជាមួយបន្លែ 8-12 នាទីនៅលើកំដៅទាបរៀងរាល់ 2-3 នាទីលាយ។
8. ដាក់ម្ហូបដែលត្រៀមទុកជាមុននៅចិនជាមួយបន្លែនៅលើម្ហូបមួយតុបតែងជាមួយបៃតងនិងបម្រើតុ (អ្នកអាចបម្រើទាំងក្តៅនិងញាក់) ។

តើធ្វើដូចម្តេចផ្សេងទៀតអ្នកអាចចំអិនសាច់នៅក្នុងប្រទេសចិន

របៀបក្នុងការចម្អិនសាច់នៅចិនជាប្រភេទដ៏ធំដូច្នេះគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះអាចបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃនិងពិសោធន៍គ្រឿងទេសបន្ថែមបន្លែផ្លែឈើឬផ្លែឈើផ្សេងៗទៀតប្រើសាច់គោជំនួសសាច់ជ្រូកឬជំនួសស្រាកូញាក់ជាមួយស្រាក្រហមឬស។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺដើម្បីទទួលបានសាច់ផ្អែមជាមួយនឹងរសជាតិសាច់គោអ្នកត្រូវចាំដើម្បីបន្ថែមវាជាមួយស្ករគ្រឿងទេសដើម្បីចៀនឬចៀនវានៅទឹកស៊ីអ៊ីវ។ អ្នកក៏អាចចម្អិនសាច់និងចិនបានក្នុងករណីនេះមុនពេលចៀនសាច់ឆាឬសាច់ជ្រូកឆ្អិនឆ្អិនឆ្អោតវាគួរតែត្រូវបានរុំដោយស៊ុតពណ៌សនិងនំប៉័ង។

អ្នកក៏អាចសុបិននិងតុបតែងមុខម្ហូបដើម្បីបម្រើនៅតុឆ្នាំថ្មី។ ជម្រើសដែលងាយស្រួលបំផុតដែលអាចប្រើដើម្បីតុបតែងសាច់ដែលបានចម្អិនជាភាសាចិនដែលជារូបមន្តដែលខ្ពស់ជាងនេះមានដូចខាងក្រោម:

• នៅលើម្ហូបធំដើម្បីដាក់ស្លឹកទាំងមូលនៃសាឡាត់
• នៅលើស្លឹកសាឡាត់ដើម្បីដាក់ចេញសាច់ជាមួយបន្លែ
• sprinkle សាច់ជាមួយឱសថ chopped ល្អ (ល្អបំផុតនៃការទាំងអស់ - parsley និង arugula)
• នៅលើគែមតុបតែងម្ហូបជាមួយបន្លែស្រស់និងឱសថ។

អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកប្រើរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនសាច់នៅក្នុងប្រទេសចិនគ្មានការសង្ស័យថាម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាឆ្ងាញ់និងដើម។ រូបរាងកម្រនិងអសកម្មរបស់វានិងរសជាតិផ្អែមមិនសូវឆ្ងាញ់នឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយហើយពួកគេនឹងសួរអ្នកនូវរូបមន្តដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់កម្រនេះ។