យើងចម្អិនសាច់គោនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ។ វាបានកើតឡើងដូច្នេះខ្ញុំតែងតែចំអិនដោយភាពរីករាយ។ ខ្ញុំចូលចិត្តស្គាល់រូបមន្តថ្មីៗហើយបង្កើតខ្លួនឯង។ ពេលខ្លះអ្នកបំបែកអ្នកបំបែកក្បាលរបស់អ្នក: អ្វីដែលចំអិន, មិនធម្មតានិងសាមញ្ញ។ នៅទីនេះហើយមានការកែប្រែផ្សេងៗគ្នានៃចាន។ ដូច្នេះរូបមន្តនេះបានលេចមុខឡើងដោយឯកឯងខ្ញុំចង់ឱ្យសាច់ក្លាយទៅជាហឺរនិងហឺរ។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់គោ 500 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ទឹកប៉េងប៉ោះ 100 មីលីលីត្រ
- ទឹកដាំឱ្យពុះ 100 មីលីលីត្រ
- ប៉េងប៉ោះ 1 ភី។
- Adjika 10 មីលីលីត្រ
- ម្សៅស្រូវសាលី 20 ក្រាម
- ប៊ឺដ 30 ក្រាម
- Parsley ស្រស់ 0,5 bunch
- ស្ករ 20g
- អំបិល 10 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំចានចូរយក: សាច់គោ (ដាប់ឆៅ), ខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះទឹកប៉េងប៉ោះបន្លែនិងរសជាតិ។
- ជំហានទី 2 យើងដកសាច់ពីខ្សែភាពយន្តនិងសរសៃវ៉ែនហើយកាត់វានៅលើចាននៅលើសរសៃដែលគ្នាត្រូវបានវាយដំបន្តិចបន្តួចនិងកាត់ជាបំណែក ៗ មិនល្អ។
- ជំហានទី 3 នៅក្នុង cauldron ដែកវណ្ណះដែលយើងរលាយ butter បាន។
- ជំហានទី 4 នៅក្នុងប្រេង preheated, សាច់ fry, ជានិច្ចងាកវាជាងដូច្នេះវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ crust មួយនិងមិនបាត់បង់ជាតិសំណើម។
- ជំហានទី 5 កាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅជាចំណិត។
- ជំហ៊ានទី 6 បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងក្នុងសាច់រុំជាមួយសាច់ឆាតវាញុំាកូរឱ្យជានិច្ចដោយប្រើបន្ទះឈើ។
- ជំហានទី 7 កាត់ប៉េងប៉ោះស្រស់ ៗ តូចៗ។
- ជំហានទី 8 បន្ថែមទៅសាច់បន្តការដុតខណៈពេល stirring ។
- ជំហានទី 9 បន្ថែមម្សៅស្ងួតទៅសាច់ដាក់វាឱ្យលឿននិងចៀនជាមួយម្សៅ។
- ជំហានទី 10 លាយទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកឆ្អិនហើយចាក់ចូលទៅក្នុងសាច់ចៀនជាមួយបន្លែ។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ ស្រង់នៅក្រោមគំរបនៅលើភ្លើងយឺតរហូតដល់ភាពទន់របស់សាច់គោ។
- ជំហានទី 11 បន្ថែមចុង Adzhika ទៅទឹកជ្រលក់សាច់។ វិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតងបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់បានបញ្ចប់បិទគំរបនិងបិទចង្ក្រាន។ យើងទទូច 10 នាទី។
- ជំហានទី 12: បម្រើជាមួយបន្លែស្រស់។ នៅលើ garnish អ្នកអាចចំអិនដំឡូងឆ្អិន, pasta ឬដំឡូង mashed ។