ដូច្នេះវិធីដែលត្រឹមត្រូវបំផុតដើម្បីសម្រកទម្ងន់គឺដើម្បីកាត់បន្ថយកាឡូរីនៃអាហារដែលត្រៀមលក្ខណៈដោយការផ្លាស់ប្តូរវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារឬការលៃតម្រូវម្ហូប។
តើនេះគួរត្រូវបានធ្វើយ៉ាងដូចម្តេច?
មាតិកាកាល់ស្យូមនៃចានអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយគ្មានការផ្លាស់ប្តូររសជាតិនិងក្លិនរបស់អ្នក។ អ្នកអាចសម្រកទម្ងន់ដោយបន្តប្រើប្រាស់ចំណីអាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត។
រឿងដំបូងដែលអ្នកអាចធ្វើបានគឺជំនួសផលិតផលទឹកដោះគោដែលអ្នកចូលចិត្តជាមួយនឹងអាហារមានកាឡូរីទាប។ ជាឧទាហរណ៍ជំនួសសាច់ជ្រូកនិងសាច់ចៀមខ្លាញ់អ្នកអាចប្រើទួរគីសាច់មាន់ឬសាច់ចៀម។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារស្បែកនិងជាតិខ្លាញ់ត្រូវតែកាត់។ ផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបត្រូវបានគេរកបាននៅពេលចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយ។
ទឹកដោះគោអាចស្រវឹងមួយភាគប្រាំមួយនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួរទឹកដោះគោជូរនិងទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់។ ទាក់ទងទៅនឹងរសជាតិដូច្នេះពួកវាមិនផ្លាស់ប្តូរទេកាឡូរីទាបត្រូវបានថយចុះគួរអោយកត់សំគាល់។ សាច់គឺមិនត្រឹមតែចាំបាច់ដើម្បីប្រកាស, ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងបរិមាណតូច។ សម្រាប់អាហារសម្រន់តែមួយដុំសាច់មួយដែលមានទំហំនៃកម្រាលដូងរបស់អ្នកនឹងបានគ្រប់គ្រាន់ហើយវាមានប្រហែលពី 80 ទៅ 100 ក្រាម។
ដោយបន្ថយបរិមាណអាហារបរិភោគបរិមាណជីវជាតិប្រចាំថ្ងៃថយចុះ។
កំហាប់កាឡូរី
ចំណុចសំខាន់មួយក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ - ដើម្បីដឹងថាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារ។ ជាតិខ្លាញ់បង្កើតជាតិខ្លាញ់និងផ្តល់ថាមពលដល់ថ្ងៃបន្ទាប់។ នៅលើផលិតផលត្រូវបានកំណត់ជាសន្ទស្សន៍ glycemic (GI) ។
អាហារដែលមានលិបិក្រម glycemic ខ្ពស់ត្រូវបានរំលាយយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយក្នុងរយៈពេលខ្លីបំផុតបង្កើនកម្រិតនៃជាតិគ្លុយកូស។ សរីរាង្គចាប់ផ្តើមទុកវា។ បន្ទាប់មកកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក៏ធ្លាក់ចុះយ៉ាងឆាប់រហ័សដែរ។ តាមរយៈការកាត់បន្ថយជាតិគ្លុយកូសមនុស្សម្នាក់ចាប់ផ្តើមមានអារម្មណ៍ថាគាត់ចង់ញ៉ាំ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងហួសប្រមាណ។
ជាការពិតអ្នកអាចញ៉ាំអាហារផ្អែមជាមួយនឹងមាតិកាខ្ពស់នៃ GI ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះមាតិកាកាឡូរីនឹងត្រូវបានធ្វើឱ្យអព្យាក្រឹត។ ដូចអ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារនិយាយថាអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនលើសលប់នៃលាមកម្ជុលអាចជំនួសដោយបន្លែនិងជាតិសរសៃនៅក្នុងខ្លួនវា។ ដោយសារតែផ្លែឈើមានកាឡូរីទាបនិងផ្ទុកនូវជាតិសរសៃច្រើនពេកពួកគេបំពេញក្រពះនិងពោះវៀនដែលរារាំងការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតចូលទៅក្នុងឈាមរបស់មនុស្ស។ ជាលទ្ធផលតិត្ថិភាពកាន់តែវែងហើយចំនួនកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានថយចុះ។
ជាដំបូងអាហារត្រូវបរិភោគជាមួយផ្លែឈើ។ កាឡូរីកាន់តែច្រើនគឺជាអាហារដែលមានផ្លែកាន់តែច្រើនអ្នកត្រូវញ៉ាំដើម្បីបន្សាបជាតិខ្លាញ់។ ប្រសិនបើម្ហូបមានកាឡូរីតិចតួចនោះសមាមាត្រនៃផ្លែឈើរបស់វាគួរតែមានពីមួយទៅពីរ។ ប្រសិនបើកាឡូរីមានច្រើន - មួយទៅបី។
ជាតិសរសៃកាន់តែច្រើននៅក្នុងផ្លែឈើដែលកាន់តែខ្លាំងក្លាពួកគេនឹងមានខ្លាញ់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់បន្ថយសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិក?
វិធានមួយទៀតគឺកាត់បន្ថយសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិក (GI) នៃការញ៉ាំចំណីអាហារ។ ប្រសិនបើនៅពេលព្រឹកអ្នកអាចញ៉ាំបង្អែមឬនំខេកដែលមាន GI ខ្ពស់ប៉ុន្តែមិនភ្លេចអំពីផ្លែឈើហើយបន្ទាប់មកទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់បរិភោគអាហារដែលមាន GI ទាប។ ទាំងនេះរួមមានធញ្ញជាតិនិងបន្លែ។ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចវាជាការប្រសើរដែលមិនបរិភោគកាឡូរីទាល់តែសោះ។ ផ្ទុយទៅវិញអ្នកអាចញ៉ាំសាច់គ្មានខ្លាញ់ឈីសឬក៏ផឹកកេឃើរជាមួយនឹងខ្លាញ់ទាប។
កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាដើម្បីប្រៀបធៀបជាមួយតារាងហ្គូហ្គលផ្ទុយទៅវិញចូរចងចាំព័ត៌មានដូចខាងក្រោម។ ចំនួនខ្ពស់បំផុតនៃ GI មានស្ករនិងឧបករណ៍ចម្លងទាំងអស់របស់វា។ ទាំងនេះរួមមាននំ, បង្អែម, នំប៉័ងពណ៌ស។ Croup គឺទាបជាងនេះ។ ផ្លែឈើគឺនៅលើកន្លែងដំបូងនៅមាតិកាទាបបំផុតនៃសន្ទស្សន៍ glycemic ។
វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការដំណើរការបន្ថែមទៀតផលិតផលត្រូវបានប៉ះពាល់ទៅនឹង, ការស្រូបយករបស់ខ្លួនកាន់តែច្រើននិង GI ។
រឿងសំខាន់គឺការរួមបញ្ចូលគ្នា
ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលនៅក្នុងការបរិភោគចានគឺជាដំណើរការដ៏សំខាន់ដូច្នេះគួរយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះបញ្ហានេះ។ កុំបរិភោគសាច់ជាមួយផលិតផលប៉ាស្តាឬដំឡូង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះមានចំនួនកាឡូរីច្រើន។
garnrpravilnee បែបនេះភាគច្រើននៃ garnish ជំនួសបន្លែ, ដុតនំ, stewed ឬសមុទ្រ។ រឿងចម្បងគឺដោយគ្មានដំឡូង។ អាហារបែបនេះនឹងមិនមានជាតិប្រូតេអ៊ីនទេប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនបន្ថែមទម្ងន់ទេ។ ស្រូវឬអាហារមានកាឡូរីខ្ពស់ផ្សេងទៀតក៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងបន្លែខុស ៗ គ្នាដែរ។
បីរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ការកាត់បន្ថយកាឡូរី
ប្រើទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ
ទឹកជ្រលក់ជាច្រើនបន្ថែមបរិមាណកាឡូរីយ៉ាងច្រើនដល់ចានដែលអ្នកចូលចិត្ត។ Cream, Cream sour គឺជាអ្នកដឹកនាំនៅក្នុងវិស័យនេះ។ Ketchup គឺជាករណីលើកលែងមួយ, ដោយសារតែនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ខ្លួនដូចជាក្រាស់ត្រូវបានគេប្រើជាតិស្ករ។ ពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមានជាតិខ្លាញ់និងកាឡូរីច្រើន។
ក្នុងបរិមាណល្មមណាស់វាចាំបាច់ក្នុងការប្រើប្រេងបន្លែ។ បម្រើសាឡាត់ជាមួយទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមឬទឹកដោះគោដែលមិនមានជាតិផ្អែម។ និងហ៊ាននិងសម្រាប់រាងកាយគឺមានប្រយោជន៍។
មើលអ្វីដែលអ្នកផឹក
មានកាឡូរីជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងស្រា, តែនិងកាហ្វេដែលអ្នកនឹងចូលចិត្តផឹក។
ផឹកកាហ្វេឬតែក្នុងជាតិជ័រចោលជាតិស្ករ។ ទាំងផឹកតែផ្អែមនៅពេលព្រឹកនៅពេលដែល pancakes ចាប់ផ្តើមរស់នៅ។ ពីភេសជ្ជៈផ្អែមទឹកដោះគោផ្អែមវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់ឱ្យឡើងខណៈដែលពួកគេបាននាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់ដល់សរីរាង្គដល់សុខភាព។
ជាតិអាល់កុលគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផឹកស្រាលព្រោះវាបណ្តាលឱ្យមានចំណីអាហារហើយវាហួសកម្រិតម្តងហើយម្តងទៀតហើយការផ្គត់ផ្គង់ជាតិខ្លាញ់កាន់តែច្រើន។ Kvass មិនមានសុវត្ថិភាពចំពោះមាតិកាកាឡូរីទេ។
កុំប្រាប់ផលិតផលកម្រិតមធ្យម
សាច់និងសាច់គ្រាប់ពីផ្សារទំនើបគឺជាផលិតផលដែលមានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់ពីព្រោះពួកវាជាញឹកញាប់បន្ថែមនំប៉័ងនិងខ្លាញ់ថោក។ Pancakes និង pelmeni មានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់ដោយសារម្សៅនិងម្សៅ។
ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បានខាត់ណាមួយទិញសាច់សត្វធ្វើម្ហូបបារាំងហើយចម្អិនម្ហូបនៅផ្ទះ។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបដិសេធគ្រប់ប្រភេទនៃ yoghurts ដែលបានផ្សព្វផ្សាយដូចដែលពួកគេមានស្មុគស្មាញនៃកាឡូរីទាំងមូល។ នោះហើយជាអ្វីដែលមាននៅក្នុងសេតវិមាន។ ហើយអ្នកមិនអាចបរិភោគដបមួយបានទេ។