ដំឡូងស្ងោរជាមួយឱសថនិងខ្ទឹមវាហាក់បីដូចជាវាអាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញជាងចម្អិនអាហារជាមួយដំឡូងបារាំង។ បានសំអាត, ចម្អិន, mashed - និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ប៉ុន្តែម្ហូបនេះមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើដំឡូងរបស់អ្នកត្រូវបានរំលាយខ្ពស់ហើយស្រូបយកច្រើននៃរាវមួយដំឡូងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ lush នឹងមិនដំណើរការទេ។ ដូច្នះូវះវាឱ្យរួចរាល់ជាមួយទឹកក្នុងរយៈពល 10-15 នាទីដំបូងប៉ុះហើយូវបង្ហូរទំពាំងបាយជូរខ្លះទុកនូវបរិមាណអប្បបរមាដាក់ខ្ទះជាមួយគំរបហើយយកវាមកក្នុងកំដៅទាប។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសប្លែកគ្នានូវតម្លៃអាហារបំប៉ននៃដំឡូងបារាំងនិងធ្វើឱ្យវាភ្លឺមិនធម្មតាដែលមានរសជាតិតែមួយគត់បើក្នុងកំឡុងពេលរៀបចំបន្ថែមផលិតផលដែលមានឥទ្ធិពលលើពណ៌។ ឧទហរណ៍ដំឡូង mashed ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានទទួលបានដោយ pouring ទឹក beet ចូលទៅក្នុងវា - វាជាស្រស់ស្អាត, មានប្រយោជន៍និងដើម។ ទឹកការ៉ុតនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវម្លប់ដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យដ៏រីករាយ។ និងដំឡូង mashed, បានរៀបចំជាមួយនឹងរូបមន្តនេះជាមួយឱសថនិងខ្ទឹមនឹងបើកចេញមិនត្រឹមតែនៅក្នុងពណ៌បៃតងនិទាឃរដូវប៉ុន្តែក៏ហ៊ានអស្ចារ្យ។
គ្រឿងផ្សំ:- ដំឡូង 9 បន្ទះ។
- Cilantro ស្រស់ 1 bunch
- Parsley ស្រស់ 1 bunch
- ខ្ទឹម 4 ធ្មេញ
- ប្រេងអូលីវ 4 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1 8-9 ដំឡូងបារាំងធំ ៗ ដំណាំដែលមានកំទេចកំទីពុះកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំចាក់ទឹករំពុះ (គ្រាន់តែដើម្បីគ្របដណ្តប់ដំឡូងនោះ) បន្ថែម pinch អំបិលនិងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ 20-25 នាទី។
- ជំហានទី 2 ពពុះតូចៗរបស់ក្លីដិរ៉ូនិងប៉ាសូស៍ដើម្បីលាងសមាតនិងវិចិត្រ។ ខ្ទឹមក៏ត្រូវបានបែកខ្ទេចផងដែរ។
- ជំហានទី 3 បង្ហូរទំពាំងបាយជូរដំឡូងរក្សាទុកប្រហែល 0,5 ពែង។ ពណ៌បៃតងនិងទំពាំងបាយជូរចាក់ទំពាំងបាយជូរបន្ថែម 4-5 tablespoons ប្រេងអូលីវនិងលាយផងដែរ។
- ជំហានទី 4 កូរឱ្យដំឡូងជ្វាជាមួយនិងទឹកជ្រលក់ដើម្បីចាក់ល្បាយនៃបៃតងនិងខ្ទឹមស។ បម្រើភ្លាម។