ស៊ុតដែលមានឈីសនៅក្នុងផ្សិតវិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីដ៏ពេញនិយមបំផុតក្នុងការចម្អិនពងនៅក្នុងម្ហូបបារាំងរួមជាមួយស៊ុតឆៅនិងអូមេហ្គាដ៏ល្បីល្បាញ - នៅក្នុងការបម្រើភេសជ្ជៈហើយជាធម្មតានៅក្នុងម្ហូបនេះជាមួយស៊ុតបន្លែសាច់មាន់និងគ្រឿងផ្សំដទៃទៀត។ casserole នេះពីចានមួយចំនួននៅក្នុង pots ជំនួសឱ្យអ្នកដែលអ្នកអាចប្រើពែង refractory ណាមួយ។ ពាក្យមួយចំនួនអំពីការប្រើនៅក្នុងចម្អិនអាហារ។ ខ្ញុំបានញុំាចម្អិននៅផ្ទះបាយបារាំងក្រោមពាក្យថា "ស្បូន" មិនត្រឹមតែសាច់ក្រកទេប៉ុន្តែមានសាច់ក្រកដែលស្រដៀងនឹង "វេជ្ជបណ្ឌិត" អាចលាក់ខ្លួនដូច្នេះអ្នកអាចយកផលិតផលណាមួយសមស្របឬជំនួសសាច់មាន់ឆ្អិន។ casserole ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានអំបិល។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់មាន់ 5 កញ្ចប់។
- ឈីសទន់ទន់ 50 ក្រាម
- ឈីសរឹង 50 ក្រាម
- Sausage cervelat 50 ក្រាម
- គំនិតពណ៌បៃតង 5 ក្រាម
- ស្រស់ dill 5 ក្រាម
- Parsley ស្រស់ 5 ក្រាម
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ដំឡូងបារាំងយើងត្រូវការឈីសពីរប្រភេទ - រឹងនិងទន់ល្បាយឆ្អិនឆ្អិនស៊ុតពងក្រពើនិងជក់។
- ជំហានទី 2 ឈីសទន់ (និយមចូលចិត្ត goat) ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។
- ជំហានទី 3 កិនខ្ទឹមបារាំងដែលលាងនិងស្ងួតនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
- ជំហាន 4 Servelat កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
- ជំហានទី 5 ឱ្យឆ្អឹងពង 2 ចូលទៅក្នុងម៉ាសខ្មៅ។
- ជំហានទី 6 ដាក់ឈីសទន់ ៗ ដាក់ក្រឡុកនិងឱសថទៅក្នុងស៊ុតវាយដំ។
- ជំហានទី 7 យើងបានរីករាលដាលល្បាយនៅក្នុងផ្សិតបាច់សម្រាប់ការដុតនំ។
- ជំហានទី 8: យើងបំបែកចូលទៅក្នុងផ្នែកនីមួយៗនៃស៊ុតដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ yolk នៅកណ្តាលនិងព្យាយាមមិនធ្វើឱ្យខូចវា។ នៅជុំវិញ yolk, ចាក់ ring នៃឈីដឹងគុណនៅលើ grater មួយ។ ដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេ។
- ជំហានទី 9 ពីបាតម៉ាសគួរត្រូវបាន condensed, ឈីស browned បន្តិចនិង yolk រក្សាទន់។
- ជំហានទី 10: លាងប៉េងប៉ោះជាមួយ parsley chopped និងក្តៅ។ ខាងក្រោមនេះយើងទទួលបាននូវរចនាសម្ព័ន្ធទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់ស្រដៀងទៅនឹងមួយ omelet និងនៅលើកំពូលស្រទាប់ឈីបពន្លឺនិង yolk ទន់។