- ទឹកដោះគោ - 1/4 កញ្ចក់ (សាច់គ្រាប់)
- នំបុ័ងពណ៌សដោយគ្មានសំបក - 1 ស្លី (សាច់មាន់)
- សាច់ជ្រូក (សាច់ឬសាច់ចៀម) - 450 ក្រាម (គ្រាប់សាច់)
- ខ្ទឹមស - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (សាច់មាន់)
- parsley ពណ៌បៃតង - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (meatballs)
- ឈីសភែម៉ាសាន - 1/3 កែវ (សាច់សត្វ)
- ស៊ុត - 1 ដុំ (គ្រាប់សាច់)
- ម្រេចនិងម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក់រសជាតិ (សាច់មាន់)
- ម្សៅ - 1 កញ្ចក់ (meatballs)
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (សាច់សត្វ)
- ទឹកដោះគោ - 4 1/2 ពែង (ទឹកជ្រលក់បេឆាមែល)
- Butter - 6 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (ទឹកជ្រលក់បេឆាមែល)
- ម្សៅ - 5 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (ទឹកជ្រលក់បេឆាមែល)
- ស្លាបព្រាកាល់ស្យូមឆ្អែត - 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ទឹកជ្រលក់បេឆាមែល)
- អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ទឹកជ្រលក់Béchamel)
- ម្រេចខ្មៅដី - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ទឹកជ្រលក់Béchamel)
- បិទភ្ជាប់ rigatoni - 450 ក្រាម
- ឈីស Parmesan - 3/4 ពែង
- ប៊ឺ - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ទឹកដោះគោ - 1/4 កញ្ចក់
1. បង្កើតបាល់។ កក់ទឹកដោះគោ។ បំបែកនំបុ័ងពណ៌សជាបំណែកចាក់ទឹកដោះគោហើយទុកឱ្យ 5 នាទី។ ច្របាច់ទឹកដោះគោលើសហើយដាក់នំបុ័ងនៅក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមសាច់ជ្រូកខ្ទឹមសខ្ទឹមសខ្ទឹមសាច់ខ្ទីឈីសអំបិលនិងម្រេច។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយហ្វ្រកមួយរហូតដល់មានភាពដូចគ្នា។ បង្កើតបាល់តូចៗទំហំប៉ុន Raspberries ពីបរិមាណដែលទទួលបាន។ រមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅមួយដែលបានបង្ហូរលើចាន។ កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនកំដៅខ្ពស់។ ដាក់សាច់ meatball ច្រើននៅក្នុង Pan បានរបៀបជាច្រើនសមដោយគ្មានការហៀរហូរ។ ចៀនវារហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ 4. ប្រើសម្លេងរំខានដាក់សាច់ក្រណាត់នៅលើម្ហូបមួយដែលគ្របក្រដាសដាក់ក្រដាសហើយលាយជាមួយកញ្ចប់បន្ទាប់។ 5. ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់បេប៊ីមែល។ បង្ហូរទឹកដោះគោមុនពេលកំដៅទាបក្នុងចង្ក្រាន។ នៅក្នុង saucepan ធំមួយរលាយ butter នៅលើកំដៅទាបបន្ថែមម្សៅនិង, stirring ជានិច្ចជាមួយនឹងស្លាបព្រាឈើ, whisk រហូតដល់រលោង។ បន្ថែម 2 tablespoons នៃទឹកដោះគោនិងការចំអិន, stirring ជានិច្ច។ បន្ថែមទឹកដោះដែលនៅសល់ក្នុង 2 ស្លាបព្រា។ បន្ថែមអំបិលម្រេចនិងនំម៉ាញ៉េឆ្អិនទឹកត្រីរហូតដល់ក្រាស់។ រំពុះ rigatoni នៅក្នុង saucepan ជាមួយទឹកអំបិលមួយ។ បង្ហូរនិងលាយជាមួយទឹកជ្រលក់Béchamel 2/3 ឈីសឆ្អិនពាក់កណ្តាលនិងសាច់។ 6. លាងសម្អាត oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ លាងសមាតសប់ដុតនំជាមួយង។ ដាក់ល្បាយនៃ rigatoni, ទឹកជ្រលក់និង meatballs នៅក្នុងសំណុំបែបបទ។ រលោងជាមួយ spatula មួយ។ ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោបន្ថែមទឹកជ្រលក់Béchamelដែលនៅសល់និង sprinkle ជាមួយឈីសដែលនៅសល់។ ដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅលើកំពូល។
ការបម្រើ: 4-6