បន្លែនៅក្នុងទឹកត្រីប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសាច់មានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់សម្បូរអាស៊ីតអាមីណូនិងរំលាយអាហារ។ ប៉ុន្តែមិនដូចសាច់គោអាហារពីចម្អិនអាហារយូរពេកក្លាយជារឹង។ ជាការពិតណាស់, រសជាតិនៃម្ហូបនេះអាស្រ័យមិនត្រឹមតែនៅលើពូកែនៃម្ចាស់ផ្ទះនោះទេប៉ុន្តែក៏នៅលើភាពស្រស់នៃផលិតផលនេះ។ ដូច្នេះមុនពេលដែលអ្នកទិញសាច់ - ដោយប្រុងប្រយ័ត្នពិនិត្យដុំនេះ: ប្រសិនបើក្រែមមានពណ៌សក្រម៉ៅនិងសាច់ពណ៌ក្រហមភ្លឺបន្ទាប់មកវាគឺជាស្រស់និងពីគោកូនក្មេង។ ប្រសិនបើដុំនោះមានពណ៌ក្រហមងងឹតហើយខ្លាញ់មានពណ៌លឿងបន្ទាប់មកនេះគឺជាសាច់របស់សត្វចាស់ហើយវាល្អប្រសើរជាងមុនមិនត្រូវយកវា។ ចម្អិនសាច់ក្រកស្រស់ - មានអារម្មណ៍រីករាយ! ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារវាមិនបាត់បង់ក្នុងបរិមាណនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ លើសពីនេះអាហារចានគឺអាហារ។ លក្ខខណ្ឌមួយជាកាតព្វកិច្ច: នៅក្នុងដំណើរការធ្វើម្ហូបវាមានភាពចាំបាច់ក្នុងការនាំយកវាទៅជាការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ។ សាច់គោដែលមិនសូវមានសាច់ជ្រូកឬមិនទាន់ចម្អិនមានរសជាតិមិនល្អហើយត្រូវបានគេរំលាយតិចតួច។
គ្រឿងផ្សំ:- វាល 500 ក្រាម
- គំនិត 2 ក្រាម
- ទឹកប៉េងប៉ោះ 500 មីលីលីត្រ
- ម្ទេសស្រស់ 1 ភី។
- ខ្ទឹមស 2 cloves
- ម្សៅស្រូវសាលី 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 3 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 2 tsp ។
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការញ៉ាំបន្លែយក: សាច់គោខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះទឹកប៉េងប៉ោះ (ប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះស្រស់) ។
- ជំហានទី 2 កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។
- ជំហានទី 3 កាត់ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលរង្វង់ហើយម្ទេសនិងរង្វង់ខ្ទឹម។
- ជំហានទី 4 នៅក្នុងចៀនឆាមួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាបន្ថែមប្រេងឆាពីរស្លាបព្រានិងចៀនសាច់រយៈពេល 10 នាទី។
- ជំហានទី 5 នៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានបាតក្រាស់ក្នុងចំនួនតូចមួយប្រេងឆឺខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងម្ទេស។
- ជំហានទី 6 បន្ទាប់ពី 3 នាទីបន្ថែម tablespoon នៃម្សៅ, កូរនិង fry សម្រាប់មួយនាទីទៀត។
- ជំហានទី 7 លាយម្សៅដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
- ជំហានទី 8 Pour ទឹកប៉េងប៉ោះអំបិលហើយលាយឱ្យស្ងួតរយៈពេល 20 នាទី។
- ជំហានទី 9 ដាក់សាច់នៅក្នុងផ្សិត។
- ជំហានទី 10 បំពេញចេកជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។
- ជំហានទី 11 គ្របដណ្តប់សំណុំបែបបទជាមួយ foil និងដុតនំសម្រាប់ 90 នាទីនៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ° C ។
- ជំហ៊ានទី 12 បំរើតារាងក្តៅ។