- ប៊ឺ - 1 កែវ
- ស្ករ - 2 ពែង
- ស៊ុត - 4 បំណែក
- ម្សៅ - 3 CUPS (រែង)
- ទឹកដោះគោ - 1 កញ្ចក់
- ដកស្រង់នៃ vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- yolks - 8 បំណែក (ចំណិត)
- ស្ករ - 1,5 កែវ (បំពេញ)
- ប៊ឺដ - 0.25 ពែង (បំពេញ)
- lemon, peel និងទឹក - 3 បំណែក (stuffing)
- ទឹក - 5 ធាតុ។ ស្លាបព្រា (glaze)
- ក្រែម - 0,25 ស្ត។ ស្លាបព្រា (glaze)
- ស្ករ - 1.3 កែវ (ស្រអាប់)
- ស៊ុតធំ - 2 បំណែក (glaze)
- ស៊ីរ៉ូពោត - ទី 1 ។ ស្លាបព្រា
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (glaze)
- គ្រាប់ឬកោរសក់ - 0,5-1 កញ្ចក់ (ស្រេចចិត្ត)
ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 175 ដឺក្រេ។ Whip butter ជាមួយឧបករណ៍លាយអគ្គិសនីមួយ។ បន្ថែមស្ករនិងបន្ដ whisking សម្រាប់ 6 ទៅ 8 នាទី។ បន្ថ្រមស៊ុតម្តងមួយៗនៅព្លដ្លអ្នកដុះបនា្ទាប់ពីបន្ថ្មនីមួយៗ។ បន្ថែមម្សៅនិងទឹកដោះក្នុងវេនពីរបីដែលចាប់ផ្តើមនិងបញ្ចប់ដោយម្សៅ។ បន្ថែមចំរាញ់ពីវ៉ែនតានិងវាយ។ ចែកម្សៅនំប៉័ងឱ្យបានស្មើៗគ្នាក្នុងចំនោមសំណុំទុំចំនួន 4 ។ រូបរាងនីមួយៗត្រូវបានបុកច្រើនដងនៅលើតុដើម្បីលុបពពុះខ្យល់។ ដុតនំសម្រាប់ 25-30 នាទី។ 3. ដើម្បីរៀបចំការចាក់ទឹកចូរកម្តាសូលុយស្យុងទាំងអស់ចូលក្នុងឡចំហាយពីរដងលើទឹកក។ ចំអិន, stirring, រហូតដល់ល្បាយនេះត្រូវបាន thickened បន្តិច។ យកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ គ្របដណ្តប់និងត្រជាក់។ ការបំពេញនេះគួរតែក្លាយជាក្រាស់។ 4. ដើម្បីរៀបចំក្រដាស់ចូរផ្តួលផ្សំគ្រឿងផ្សំចំនួនប្រាំដំបូងជាមួយគ្នានៅចានធំមួយ។ ដាក់ចានដាក់លើចានដោយទឹករំពុះដែលមានប្រហោងប្រហែល 2.5 សង់ទីម៉ែត្រវាយល្បាយនៅល្បឿនទាបរហូតដល់លាយសីតុណ្ហភាព 60 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មក whisk នៅក្នុងល្បឿនខ្ពស់សម្រាប់ 5 នាទី។ យកចានចេញពីខ្ទះហើយបន្ថែមចំរាញ់ពីវ៉ានីឡាដែលលោតនៅល្បឿនលឿន 2-3 នាទីដើម្បីត្រជាក់។ កូរជាមួយបន្ទះសៀគ្វីដូងឬគ្រាប់ល្ពៅបើអ្នកប្រើវា។ ដាក់សំបកមួយនៅលើចាននិងខាញ់ដែលបម្រើជាមួយការបំពេញក្រូចឆ្មា។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនំដែលនៅសល់និងអាហារ។ 6. លាបខ្លាញ់ផ្នែកខាងលើនិងផ្នែកនៃនំជាមួយអំបិល។
ការបម្រើ: 6-8