Scythe - ផ្លែប៉ោមសម្រស់ផ្លែប៉ោមគឺជាការបំពេញសម្បូរបែបបំផុតសម្រាប់ pies ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹង braid ផ្លែប៉ោមក្រអូប stuffing នៅក្នុងអាវ។ នំខេករបស់យើងនឹងមានភាពស្រស់ស្អាតនិងឆើតឆាយ។ នំនិងភ្ញៀវនេះមិនមែនជាការប្រព្រឹត្ដអំពើបាបដើម្បីជួបនិងធ្វើឱ្យសាច់ញាតិភ្ញាក់ផ្អើលទេ។ សមាសភាពនៃការធ្វើតេស្តផ្សិតគឺទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំង។ រសជាតិនៃនំនេះគឺមានតែមួយគត់អរគុណដល់គ្រឿងទេសដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough និង stuffing ។ យើងអាចមិនត្រឹមតែផ្លែប៉ោមនៅក្នុងអាវ។ រាល់ការបំពេញ - ផ្លែឈើបន្លែត្រីឬសាច់ក្នុងចំណិតបែបនេះនឹងឆ្ងាញ់។ ព្យាយាម, plait ផ្លែប៉ោមមួយ braid!
គ្រឿងផ្សំ:- ផ្លែល្ហុង 2 ក្រាម
- នំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងនំដុត 50 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ប៊ឺដ 50 ក្រាម
- ស្ករ 80 ក្រាម
- ពណ៌ទឹកក្រូច 0.5 ភីកសែល។
- ក្រូចឆ្មា 0.5 ស៊ី។
- ចំអិនដី 4 ក្រាម
- ក្រវ៉ាមុំ 2 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ម្សៅស្ករ 70 ក្រាម
- ទឹកក្រូច 20 មីលីលីត្រ
- ផ្សិតស្ងួត 10 ក្រាម
- Butter 85 ក្រាម
- ស្ករ 154 ក្រាម
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- អំបិល 10 ក្រាម
- ក្រូចឆ្មា 0.5 ស៊ី។
- ពណ៌ទឹកក្រូច 0.5 ភីកសែល។
- ផ្លែល្ហុង 2 ក្រាម
- ម្សៅ, ស្រូវសាឡី 350 ក្រាម
- ទឹក 50 ម។ ល
- ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ
- ប្រេងអូលីវ 15 ម។ ល
- ក្រវ៉ាមុំ 2 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីបង្កើតនំមួយអ្នកត្រូវយកម្សៅម្ទេសទឹកទឹកក្រឡុកអំបិលប៊ឺក្រឡុកស៊ុតក្រូចឆ្មានិងទឹកក្រូចផ្លែប៉ោមក្រមួនម្ស៉ៅម្សៅស្ករទឹកក្រូចពពុះ។
- ជំហានទី 2 រៀបចំស្លាបព្រា: ចាក់ yeast ជាមួយទឹកក្តៅបន្ថែម pinch នៃជាតិស្ករ (4 ក្រាម) មួយ។ ទុកឱ្យក្តៅក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។
- ជំហានទី 3 កាត់បន្ថយប្រេងចូលទៅក្នុងគូបចាក់ទឹកដោះគោក្តៅបន្ថែម 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ កំដៅល្បាយ។ វាគួរតែក្តៅ។
- ជំហានទី 4: លាងម្សៅ។ បន្ថែម zest នៃពណ៌ទឹកក្រូចនិង lemon សម្រាប់ 1 tsp, ក្រវាញនិង nutmeg ។ កូរ។
- ជំហានទី 5 វាយ Whole yolks ស៊ុតបន្ថែមទៅល្បាយផ្សិត។
- ជំហានទី 6 នៅក្នុងល្បាយស្ងួតនៃម្សៅបន្ថែមម្សៅទៅជិតល្បាយ yeast និងល្បាយក្តៅនៃប៊ឺនិងស្ករ។ កូរអ្វីៗទាំងអស់។
- ជំហានទី 7: បុកនំប៉័ងវានឹងទន់ណាស់។ ប្រេងអូលីវ lubricate ជញ្ជាំងនៃចានដាក់ចេញ dough នេះ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែង។ ទុកឱ្យក្តៅក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោង។
- ជំហានទី 8 រៀបចំការបំពេញ: ផ្លែប៉ោម peel កាត់ចូលទៅក្នុង slices, sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។
- ជំហាន 9 រលាយប៊ឺ។ បន្ថែមស្ករ។ រក្សាការបំផុសគំនិតឱ្យបាន 1 នាទី។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងចំណាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ 1 tsp ។
- ជំហានទី 10 ដាក់ចំណិតផ្លែប៉ោមថ្នម ៗ ។ ចម្អិនផ្លែប៉ោម, កូររហូតដល់បន្ទន់។ ទុកវានៅក្នុងទឹកជ្រលក់។
- ជំហាន 11 នំបុ័ងដែលបានត្រៀមលក្ខណៈរមៀលនៅក្នុងចតុកោណ 35x30 សង់ទីម៉ែត្រចែកជា 3 ផ្នែក។ មជ្ឈមណ្ឌលនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងខូឃីកំទេច។ កាត់ចំហៀងនៃ dough នៅមុំពីភាគីទាំងសងខាង។
- ជំហានទី 12 នៅលើខូរខូឃីសូមដាក់ផ្លែប៉ោមនៅចំកណ្តាលនំ។
- ជំហានទី 13 ច្រូតច្រូតជំនួសនៅក្នុងអាវ។ គែមត្រូវបានជួសជុលជាមួយនឹងជក់សើម (ស្អិតជាប់) ។
- ជំហានទី 14 សូមផ្លាស់ប្តូរនំខេកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែង។ ទុករយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់នំនៅក្នុង oven preheated មួយទៅ 190 °ក C. ដុតនំសម្រាប់ 25-30 នាទី។
- ជំហានទី 15 បន្ទាប់ពី 10 នាទីក្រោយពីការចាប់ផ្តើមដុតនំលាបខ្លាញ់នំជាមួយពងទា។ នំរួចរាល់ហើយដើម្បីឱ្យត្រជាក់នៅលើឆ្អែត។ ហៀរចេញពីកំពូលនៃនំដែលមានជាតិកំប៉ិត។
- ជំហានទី 16 ផ្តល់នំសម្រាប់តែ។