ចំណិតជាមួយបន្ទះសៀគ្វីនិងគ្រាប់ដូងនំនេះត្រូវបានចម្អិនដោយគ្រាប់ 2 ប្រភេទ - អាល់ម៉ុននិងហាន់ប៊ឺតក៏កោសក់និងកោចលឹកផងដែរ។ គាត់អាចធ្វើជាយូរអង្វែងដើម្បីក្លាយទៅជាចំណីអាហារនៃការដុតនំប៉័ងប្រចាំថ្ងៃព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យ "លេង" ជាមួយនឹងរសជាតិដោយអរគុណដល់ចំណាប់អារម្មណ៍។ Zedra អាចត្រូវបានប្រើផ្សេងទៀត - lemon ឬ lime, ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវមាននៅក្នុងការធ្វើដំណើរ, អ្វីដែលពិតជាសមាសភាគនេះកំណត់សម្លេងមេនៃម្ហូប។ រចនាសម្ព័ននៃនំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងគ្រប់ទិដ្ឋភាពទាំងអស់: ល្ហឹមល្មមមិនស្ងួតប៉ុន្តែមិនសើម។ ដង់ស៊ីតេមានតុល្យភាពខ្លាំងណាស់ក៏ដូចជារសជាតិ។ ជំនួសឱ្យសូដាអ្នកអាចប្រើម្សៅដុត។
គ្រឿងផ្សំ:- Hazelnut 100 ក្រាម
- Orange 1 pc ។
- ដូងលាស់ 35 ក្រាម
- ស្ករវ៉ាន់នី 0.5 ក្រាម
- សូដា 0.5 tsp ។
- ស្ករ 125 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 4 គ្រាប់។
- ម្សៅស្រូវសាលី 30 ក្រាម
- អាល់ម៉ុង 50 ក្រាម
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ជំហ៊ានទី 1: រៀបចំស៊ុតពងក្រពើពណ៌ទឹកក្រូចម្សៅដូងស្ករម្សៅបន្លែនិងអាល់ម៉ុន។
- ជំហានទី 2 ហៀរចិញៈខ្ទឹមក្នុងចង្ក្រានស្ងួតដើម្បីពង្រីកនំបុ័ងពណ៌ក្រហមពីសំបកអង្កាម។
- ជំហានទី 3 ដោយប្រើអាល់ម៉ុនចូរកិនខ្ទេចខ្ទះនៅលើកំទេចកំទីតូចៗចូលទៅក្នុងម្សៅ។
- ជំហានទី 4 នៅក្នុងចានមួយផ្សំ crumbs ណាត់, កោណាត់, ស្ករ vanilla, soda និងម្សៅ sifted ។
- ជំហ៊ានទី 5 សត្វកំប្រុកត្រូវបានញែកចេញពីលឿងនិងវាយវាជាមួយអំបិលក្នុងអំបិលរឹង។ បន្តិចម្ដងៗបន្ថែមស្ករសចំនួន 25 ក្រាមខណៈកំពុងបន្តវាយ។ ដាក់កំប្រុកដោយឡែក។
- ជំហានទី 6 Yolks whisk រួមគ្នាជាមួយស្ករស 100 ក្រាមដែលនៅសល់។
- ជំហ៊ានទី 7 អ្នកត្រូវការឈ្លីខ្លាំងពេកដែលម៉ាសបានភ្លឺច្បាស់ហើយក្លាយទៅជាខៀវស្រងាត់។
- ជំហានទី 8 បន្ថែមកោសិកាពណ៌ទឹកក្រូចស្រស់ទៅជាពណ៌លឿង។
- ជំហានទី 9 បន្ថែម yolks ទៅល្បាយណាត់ - ដូង។ កូរប៉ុន្តែកុំលាយយូរ។
- ជំហានទី 10 បន្ថែមប្រូតេអ៊ីន whipped, កូរពីកំពូលទៅបាតរហូតដល់រលោង, រក្សា dough fluffy ។ នៅលើរង្វង់មួយវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីលាយ, តែពីខាងលើចុះដូច្នេះចានដើម្បីបង្វិលជុំកណ្តាលមួយ។
- ជំហានទី 11 ដាក់ម្សៅក្នុងកំប៉ុងរុំព័ទ្ធដោយក្រដាសផេ្សង ៗ និងដុតនំរយៈពេល 30 នាទីក្នុងឡដាស់កំដៅមួយទៅ 170-180 អង្សាសេ។ យកនិងត្រជាក់។