- eggplant - 250 ក្រាម
- គំនិត - 50 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម
- carrots - 40 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 50 ក្រាម
- root celery - 40 ក្រាម
- ម្ទេសផ្អែម - 40 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ
- parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចដីខ្មៅ - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- thyme - ដើម្បីរសជាតិ
- អំបិល - - រសជាតិ
Eggplant កាត់ចូលទៅក្នុង halves តឹង។ យើងបានកាត់សាច់និងដោយមិនយកវាចេញដាក់បន្លែនៅត្រជាក់ទឹកអំបិលបន្តិច។ យើងធ្វើដូច្នេះដើម្បីឱ្យ eggplants បាត់បង់ជូរចត់របស់ពួកគេ។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញ eggplant ពី eggplant និងវិចិត្រ chop វា។ ឥឡូវសូមដាក់ម្ទេសចូលទៅក្នុងមីនដុត 15 ។ នៅពេលវារួចរាល់យើងយកកោសចេញពីវាយកគ្រាប់ពូជកាត់វា។ Carrots និង celery ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹករហូតដល់ពាក់កណ្តាលបញ្ចប់បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យបានល្អហុចវាទៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតដល់វាមានតម្លាភាព។ យើងបានបន្ថែមវានៅក្នុងបន្លែមុនកាត់ - carrots ម្ទេសនិង celery ។ បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីយើងក៏បន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិសាឡាត់, បន្លែបៃតង, ខ្ទឹមសមីក្រូ, ម្រេច, ម្រេចខ្មៅ, អំបិល, សាច់ eggplant ។ ទាំងអស់ fry សម្រាប់ផ្សេងទៀត 5 នាទី, stirring ជានិច្ច។ យើងយកចាន eggplants ទទេបំពេញឱ្យវាជាមួយនឹងបន្លែលទ្ធផល mince, រីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ ពាក់កណ្តាលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងបំណែកនៃប៉េងប៉ោះនិងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15-20 នាទី។ ម្ហូបរៀបចំត្រូវបាន cooled និងបំរើការត្រជាក់។
ការបម្រើ: 3