- ខូឃីស៍ខូគីខូគី - 30 បំណែក (សម្រាប់ការសាកល្បង :)
- អំបិល - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ដូងដឹងគុណ - 1/3 កញ្ចក់ (ផ្អែម)
- Butter - 5 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (រលាយនិងត្រជាក់)
- ដូងឆ្អិន - 1 3/4 កញ្ចក់ (សម្រាប់ប្រោះនិងបំពេញ :)
- ទឹកដោះគោទាំងមូល - 2 3/4 ពែង
- ពងមាន់ធំ - 4 ដុំ
- ស្ករ - 1/2 ពែង
- cornstarch - 1/3 ពែង
- ដកស្រង់នៃ vanilla - 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ក្រែមក្រាស់ - 1 ពែង 1/2
រៀបចំ dough នេះ។ ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 160 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងកម្មវិធីកែច្នៃម្ហូបអាហារផ្សំពីនំប៉័ងនិងអំបិល។ ខណៈពេលដែលផ្សំត្រូវបានកំពុងធ្វើការយឺតចាក់នៅក្នុងប្រេង។ វាយរហូតទាល់តែល្បាយនេះមើលទៅដូចខ្សាច់សើម។ បន្ថែមដូងដឹងគុណ។ ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 25 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅក្នុងសំណុំបែបបទ។ រៀបចំម្សៅ។ បង្កើនសីតុណ្ហភាពល្មមដល់ 175 ។ រៀបចំពងទឹកដូង 1/2 ពែងនៅលើសន្លឹកដុត។ ដុតនំរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត, 10 ទៅ 12 នាទី, stirring ម្តងម្កាល។ រៀបចំការបំពេញ។ ញ៉ាំទឹកដោះស៊ុត yolks ស៊ុតស្ករម្សៅវីល្លីននិងអំបិលក្នុងចង្ក្រានតូចមួយ។ ចម្អិនពីលើកំដៅមធ្យម, whisking ជានិច្ចរហូតទាល់តែល្បាយ thickens, ប្រហែល 5 នាទី។ ប៉ះពាល់តាមរយរាវល្អ ៗ ចូលទៅក្នុងចានធំមួយនិងលាយជាមួយឈីបដូង 1 1/4 ពែង។ ចាក់ការបំពេញនៅលើ dough ត្រជាក់នេះ។ ត្រជាក់នំនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងដល់ 2 ថ្ងៃរុំយ៉ាងតឹងរឹង។ Whip ក្រែមមុនពេលបម្រើ។ តុបតែងនំដែលមានក្រឡុកនិងដូងក្រអូប។
ការបម្រើ: 8