- កុម្មង់នំ puff - 1 ដុំ
- rhubarb - 3 1/2 ពែង (ប្រហែល 650 ក្រាម)
- ស្ត្របឺរី - 3 ពែង 1/2 (ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម)
- ស្ករ - 1/2 ពែង
- ស្ករត្នោតស្រាល - 1/4 ពែង
- ទឹក lemon - 1 ផ្លូវលេខ។ ស្លាបព្រាមួយ
- អំបិល - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ធញ្ញជាតិ Tapioca បន្ទាន់ - 1/4 Cups
- butter unsalted - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- yolk - 1 ដុំ
- ទឹក - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
1. លកំដៅឡរហូតដល់ 200 ដឺក្រេ។ នៅលើផ្ទៃដែលមានភ្លឺរាបស្មើសូមដាក់ក្រឡុកចូលទៅក្នុងរង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 30 សង់ទីម៉ែត្រហើយកាត់វាទៅជាបំណែកធំ ៗ ចូលទៅក្នុងបំណែក 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់កាត់ផ្លែស្ត្រប៊ឺរីនៅពាក់កណ្តាល។ កូរទឹកដោះគោស្ត្រប៊ឺរីស្ករសទឹកក្រូចអំបិលនិងដំឡូងនៅក្នុងចានធំមួយ។ ដាក់ម្សៅទៅជារាង 22 សង់ទីម៉ែត្រមានអង្កត់ផ្ចិត។ ចាក់ទឹកលាយម្សៅហើយដាក់នៅលើចុងនៃការដាក់ប៊ឺ។ 3. ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃការធ្វើតេស្តវិលជុំក្នុងរង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 27 សង់ទីម៉ែត្រនិងធ្វើការតុបតែងកាត់ត។ គ្របដណ្តប់ជុំទីពីរជាមួយនឹងការបំពេញ។ កាត់ផ្នែកខាងលើនិងផ្នែកខាងក្រោមនៃម្សៅអំបោះដើម្បីអោយគែមមានប្រវែងត្រឹមតែ 1 សង់ទីម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះ។ បំពេញគែមឃ្មុំចូលឬតុបតែង។ វាយវ៉ាក់សាំងជាមួយទឹក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ដាក់នំនៅលើធុងដុតនំនិងខាញ់ជាមួយពងក្រពើ។ ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយសីតុណ្ហាភាពទៅ 175 ដឺក្រេនិងដុតនំសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 25-30 នាទីរហូតដល់ crust បានប្រែពណ៌មាសនិងការបំពេញនេះបានចាប់ផ្តើមពពុះ។ 5. ដាក់នំនៅលើដុតនិងឱ្យត្រជាក់។ នៅពេលដែលនំនេះត្រជាក់ទាំងស្រុងកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងបម្រើ។
ការបម្រើ: 8