អាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សំរាប់សុខភាពដូច្នេះវេជ្ជបណ្ឌិតព្យាយាមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបញ្ហានៃការផ្តល់អាហារដល់ទារកនិងលក្ខណៈនៃការណែនាំចំណីអាហារបំពេញបន្ថែម។ នៅពេលដែលមានដំណើរទស្សនកិច្ចទៅកាន់គ្រូពេទ្យគ្រូពេទ្យម្តាយត្រូវបានគេសួរលំអិតអំពីអ្វីនិងរបៀបដែលកុមារញ៉ាំផ្តល់ដំបូន្មានអំពីសមាសភាពនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។
ល្បាយទឹកដោះគោលាយ
ការផ្លាស់ប្តូរពីការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយទៅជាប្រភេទអាហារថ្មីគឺជាដំណើរការដ៏ស្មុគស្មាញនិងវែងឆ្ងាយដែលជំហាននីមួយៗមានអត្ថន័យនិងគោលបំណងផ្ទាល់ខ្លួន។ ការណែនាំផលិតផលទឹកដោះគោជូរនៅក្នុងអាហារបំប៉នសម្រាប់ទារកក្នុងឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតធ្វើឱ្យវាអាចដោះស្រាយបញ្ហាជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយបាន។
ពួកគេបានផ្តល់សារធាតុកំទេចកំប៉ុងជាមួយសម្ភារៈអាគារចាំបាច់ដូចជាប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុរ៉ែ។
2. ផូស្វ័រនិងជាតិកាល់ស្យូមដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងទឹកដោះគោ fermented មាននៅក្នុងសមាមាត្រដែលមានតុល្យភាពល្អប្រសើរបំផុតហើយត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយ។ នេះជៀសវាងបញ្ហាជាច្រើនដូចជាការបង្កើតឆ្អឹងនិងធ្មេញក្រពេញអញ្ចាញធ្មេញការរីករាលដាលការរីករាលដាលការរំញោចសរសៃប្រសាទនិងបញ្ហាក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
ផលិតផលទឹកដោះគោទឹកដោះគោស្តារមីលីហ្វារលាមកពោះវៀនធំធម្មតានិងការពារទារកពីផលវិបាកនៃការបំផ្លាញ។ ជាការពិតណាស់មានតែជំនួយពីផលិតផលទឹកដោះគោមានរសជាតិអាហារនិងតម្លៃអាហារដែលវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការព្យាបាលជំងឺដែលបានបង្កើតឡើងរួចហើយ។ ប៉ុន្តែដូចជាការបង្ការ kefir និងល្បាយទឹកដោះគោ fermented ជាច្រើនមានប្រសិទ្ធិភាពយ៉ាងខ្លាំង។ យ៉ាងណាមិញពួកគេមានផ្ទុកនូវបាក់តេរីពិសេសមួយចំនួនដូចជា lacto, bifidobacteria ជាដើម។ នៅពេលដែលជ្រាបចូលទៅក្នុងពោះវៀនរបស់ទារកចាប់ផ្តើមបង្ក្រាបនិងផ្លាស់ប្តូរអតិសុខុមប្រាណនិងបង្កើតអាស៊ីតឡាក់ទិចនិងបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍនៃមីក្រូជីវសាស្រ្តដែលមានប្រយោជន៍។
4. ទឹកដោះគោទាំងមូលគឺពិបាកក្នុងការរំលាយសូម្បីតែចំពោះកុមារដែលមានអាយុលើសពី 1 ឆ្នាំហើយទារកត្រូវបានគេហាមឃាត់ទាំងស្រុង។ ដំណាលគ្នានេះដែរផលិតផលទឹកដោះគោមិនសូវមានប្រតិកម្មអ្វីដែលមិនចង់បាន (រួមទាំងអាឡែស៊ី) និងត្រូវបានស្រូបយកស្ទើរតែទាំងស្រុង។
នៅឆ្នាំ 1990 អង្គការសុខភាពពិភពលោកបានណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមស្គាល់ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមិនមានសុពលភាពមុនពេល 6 ខែហើយដំបូងបង្អស់ត្រូវផ្តល់ឱ្យពួកគេក្នុងផ្នែកតូចៗ 20-30 ម។ មិនច្រើនជា 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
កន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម?
នេះអាស្រ័យទៅលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ម្តាយនិងកូន។ ជាការពិតទឹកដោះគោរាវអាចមើលទៅដូចជាទារកដូចជាទឹកដោះគោធម្មតាប៉ុន្តែនៅលើដៃផ្សេងទៀតឈីក្រុមគ្រួសារនឹងជួយឱ្យក្រឡុករៀនចេះទំពារនិងលេបអាហារដែលក្រាស់។ ដូច្នេះសូមសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងថាប្រសិនបើកុមារមានការអភិរក្សនិងគួរឱ្យសង្ស័យអំពីការស្គាល់ឈីក្រុមគ្រួសារវាមិនមានតំលៃទេ។ ហើយជាការពិតណាស់កុំភ្លេចអំពីចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់ទារកហើយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិជូរនៃទឹកដោះគោជូរអាំងក្រឡុកប្រហែលជាអាចចូលចិត្តការរុំកំដៅ។
គណនាកាឡូរី
ក្នុងករណីខ្លះនៅពេលជ្រើសរើសម្ហូបទឹកដោះគោឆ្អិនមួយអ្នកត្រូវតែគិតអំពីមាតិកាកាឡូរី។
ប្រសិនបើទារកនេះបើយោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិតលូតលាស់យឺតពេកនិងមិនទទួលបានទំងន់នោះល្បិចត្រូវបានណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារដើម្បីឱ្យរាងកាយទទួលបានប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុរ៉ែបន្ថែមទៀត។ វាជួយលើកកម្ពស់សមា្ភារៈសាច់ដុំនិងការលូតលាស់ត្រឹមត្រូវនៃឆ្អឹង។ ប្រសិនបើកុមារកំពុងឡើងទម្ងន់លឿនពេកនោះវាមានប្រយោជន៍ជាងសំរាប់ kefir ។
សរុបចំនួនសរុប ...
ក្រៅពីទឹកដោះគោ sour មានផលិតផលទឹកដោះគោ sour មានច្រើនហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍ច្រើនទៀតដូចជាទឹកដោះគោយីហោក្រែមលាយម្សៅទឹកដោះគោដុតទឹកដោះគោភេសជ្ជៈទឹកដោះគោកែច្នៃទឹកដោះគោ។ មិនទាន់ត្រៀមខ្លួនរួចស្រេចក្នុងការស្រូបយកសារជាតិទាំងនេះទេប៉ុន្តែវាពិបាកសម្រាប់ផលិតផលរំលាយអាហារ។ ឧទាហរណ៍: ប៊ឺហ្គ័រក្រែមជូរនិងវល្លិមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើនដែលមិនមែនគ្រាន់តែជា "កាឡូរីបន្ថែម" ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាបន្ទុកបន្ថែមទៀតទៅលើក្រពះពោះវៀនថ្លើមរបស់កុមារដែលវាគួរជៀសវាង។ អ្នកជំងឺទឹកដោះគោសំណព្វរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នាត្រូវបានហាមឃាត់រហូតដល់ 1,5 ឆ្នាំ។ ដោយសារតែវាអាចផ្ទុកនូវសារធាតុបន្ថែមច្រើនពេកដូចជាសារធាតុថែរក្សាទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោពិសេសរបស់កុមារដែលគ្មានជាតិស្ករនិងជាតិខ្លាញ់ដទៃទៀតអ្នកហូបចុកជាធម្មតាមិនផ្តល់ដំបូន្មានដល់កុមារក្នុងអំឡុងឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតដោយសារតែឥទ្ធិពលរបស់ដំបងប៊ុលហ្គារី (បាក់តេរីយក Asti ក្នុងទឹកដោះគោជូរអប់រំ) នៅលើរាងកាយគឺនៅតែមិនទាន់។ ដូច្នេះជាមួយម្តងនឹងត្រូវរង់ចាំនោះទេប៉ុន្តែនៅលើពេលវេលាដែលអ្នកបានយ៉ាងល្អប្រហែលជាអាច pamper ទារកចានដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អថ្មី។
គ្រាន់តែព្យាយាមមិនភ្លេចថាជម្រើសនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួសម្រាប់អាហារទារកគួរតែត្រូវបានទាក់ទងជាមួយការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្នសមាសភាពតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ល។
ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការពិត ដែលសូម្បីតែម្តងធម្មតាឬឈីក្រុមគ្រួសារអាចមិនចូលចិត្តកូនរបស់អ្នកច្រើនណាស់ដែលគាត់បដិសេធមិនព្រមព្យាយាមម្តងទៀត។ ក្នុងស្ថានភាពបែបនេះគេមិនគួរបង្ខំទារកឱ្យញ៉ាំអាហារដែលមិនល្អនោះទេវានឹងមិនធ្វើឱ្យល្អដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទឬការរំលាយអាហាររបស់គាត់ឡើយព្រោះការបង្ខិតបង្ខំនឹងធ្វើឱ្យមានការស្អប់ខ្ពើមយ៉ាងខ្លាំងចំពោះផលិតផលទាំងនេះជា "មិនសូវរឹងមាំ" ។ នៅពេលអនាគតកុមារនឹងបដិសេធអ្វីទាំងអស់។ វាអាចទៅរួចណាស់ដែលក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍អារម្មណ៍របស់អ្នកញ៉ាំអាហារតូចៗនឹងផ្លាស់ប្តូរហើយគាត់នឹងចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងក្នុងការស្គាល់ផលិតផលទឹកដោះគោ។
ប៉ុន្តែមិនមែនអ្វីៗទាំងអស់សុទ្ធតែសាមញ្ញដូច្នេះជាអកុសលភាគច្រើននៃផលិតផលទឹកដោះគោជូរដែលមិនសមស្របនឹងកុមារមិនឱ្យនិយាយពីទារក។ ការព្យាយាមដើម្បីចិញ្ចឹម crumb ជាមួយ "មនុស្សពេញវ័យ" ឈីសឈីសឬ kefir អាចបណ្តាលឱ្យទាំងពីរបញ្ហារំលាយអាហារនិងអាឡែរហ្សី។ ទោះបីជានៅចុងឆ្នាំដំបូងនៃជីវិត (ហើយឥឡូវនេះអ្នកជំនាញជឿថាឆ្នាំទីពីរ) កុមារគឺមិនធម្មតាត្រៀមខ្លួនដើម្បីបរិភោគដូចមនុស្សពេញវ័យ។ អ្នកអាចណែនាំមិនឱ្យទទួលយកនូវប្រភេទអាហារសម្បូរទឹកដោះគោថ្មី ៗ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែបង្កើនការយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងកម្រិតប្រូតេអ៊ីនដែលមានរួចទៅហើយ - ឧទាហរណ៍: រហូតដល់ 100 ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍ 3-4 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ប៉ុន្តែការប្រែប្រួលនៃរបបអាហារគឺល្អបំផុតបន្ទាប់ពីបានពិគ្រោះជាមួយការព្យាបាល។ ពេទ្យកុមារ។
ការទិញ ផលិតផលទឹកដោះគោជូរចត់ (មិនទាន់ហួសពេលមានវិញ្ញាបនបត្រដែលចាំបាច់និងអនុសាសន៍) នៅក្នុងនាយកដ្ឋានម្ហូបអាហារទារកក៏មិនមែនតែងតែជាការធានាសុវត្ថិភាពផងដែរ។ ផលិតផលទឹកដោះគោទឹកដោះគោគឺជារឿងដែលឆ្ងាញ់បំផុតសូម្បីតែការរំលោភបំពានតូចមួយនៅក្នុងច្បាប់ផ្ទុកគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែសម្រេចទិញកូនក្មេងឬឈីក្រុមឈីសរបស់អ្នករួចរាល់ចូរយកចិត្តទុកដាក់លើព័ត៌មាននៅលើកញ្ចប់: កាលបរិច្ឆេតនៃការចេញ, ជីវិតធ្នើ, ការតែងនិពន្ធ។ ល។ ព្យាយាមទិញកញ្ចប់តូចៗព្រោះផលិតផលទឹកដោះគោធម្មជាតិត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងខ្លី (ក្នុងពេលបើកចំហមិនលើសពី 12 ម៉ោងក្នុងកម្រិត 2-5 អង្សាសេ) និងអាចរក្សាទុកបានយូរជាមួយនឹងការបន្ថែមសារធាតុបម្រុងទុក។ ហើយជាការពិតណាស់ឈី kefir និងក្រុមគ្រួសារអាចត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះ។ វាមិនដូចជាដំណើរការស្មុគស្មាញនិងវែងបែបនេះទេ។