ឱសថនិងបន្លែដែលមានប្រយោជន៍និងហ៊ានជាច្រើនគ្រឿងផ្លែឈើនិងផ្លែឈើលូតលាស់នៅក្នុងសួនច្បារនៅក្នុងព្រៃនិងនៅក្នុងវាលស្រែ។ ស៊ុបពីឱសថវីតាមីននិងបន្លែមានប្រយោជន៍ណាស់។ នៅថ្ងៃក្តៅរៀបចំស៊ុបពី "រដូវក្តៅប្រាំពីរ" របស់យើងហើយអ្នកនឹងមិនចាំបាច់បញ្ចុះបញ្ចូលទារកឱ្យញ៉ាំស្លាបព្រាមួយផ្សេងទៀតទេ - ម្ហូបនឹងត្រូវបានបោកបញ្ឆោត!
យកសម្រាប់រូបមន្ត :
- 3 ត្រសក់;
- សាឡាត់ 100 ក្រាម;
- នៅលើ bunch នៃ parsley ពណ៌បៃតងនិង dill;
- 4 ដំឡូង;
- 3 ពងឆ្អិន;
- 4 តារាង។ tablespoons នៃ Cream sour;
- ស្ករ;
- ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- 100 ក្រាមនៃផ្លែប៉ោមឬផ្លែឈើស្ងួត។
ការរៀបចំ :
- ចាក់ផ្លែប៉ម (ឬផ្លែឈើស្ងួត) ជាមួយពីរកែវទឹករំពុះ, ឆ្អិននិងទទូចនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ម៉ោង 3-4 ។
- រំពុះដំឡូងនៅក្នុង peel, ត្រជាក់, ស្អាត, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- cucumbers ស្រស់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ Salad, parsley និង dill វិចិត្រ chop ។
- ស៊ុតរឹងឆ្អិនប្រូតេអ៊ីនល្អិតល្អន់ហើយលាងសមាតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយរាវហើយភ្ជាប់ជាមួយនឹងក្រែមជូរ។
- បំពេញជាមួយ infusion បន្ថែមបន្លែ, បៃតង, ស្ករ, ទឹក lemon ។
យកសម្រាប់រូបមន្ត :
- 3 លីត្រទឹក;
- 500 ក្រាមនៃ beet វ័យក្មេងជាមួយ tops;
- 6-8 ដំឡូងមធ្យម;
- 2 carrots;
- ដើម 2 និងពណ៌បៃតង
- 400-500 ក្រាមនៃនំក្រូចឆ្មា;
- ប៉េងប៉ោះ 4;
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម 100 ក្រាម;
- sour cream;
- ស្លឹក Bay, cloves;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- peas 3-4 នៃម្រេច។
ការរៀបចំ :
- កាត់ beets ចូលទៅក្នុងច្រូត, stalks នៃ celery និង carrots ជាមួយចង្កឹះ។ Pour ទឹករំពុះនិងចំអិនសំរាប់ 15-20 នាទី។
- បន្ថែមស្លឹក beet sliced និង scalded, zucchini, ដំឡូង, ប៉េងប៉ោះ, onions, បៃតង, ម្រេចអំបិល cloves, ច្រកដាក់ស្លឹកនិងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បម្រើជាមួយ Cream sour ។
យកសម្រាប់រូបមន្ត :
- 100 ក្រាមនៃស្ព;
- 1 ដំឡូងនិងម្ទេស;
- 1 beet និង bunch នៃ beetroots វ័យក្មេងមួយ។
ការរៀបចំ :
- ទាំងអស់កាត់ដ៏ធំមួយ, ចាក់ទឹកក្តៅនិងចំអិនសំរាប់ 30-40 នាទីនៅលើកំដៅទាបក្រោមគំរប។ ទទូចរយៈពេល 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកប៉ះពាល់។
- Chop beet tops, ចំអិនរហូតដល់បានធ្វើ។
- ចាក់ទឹកចៀនឆៅលើចង្ក្រាននិងច្របាច់ទឹកចូលទៅក្នុងចានជាមួយនឹងកំពូលដើម្បីផ្តល់ឱ្យ botvine ជាពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត។
- បម្រើជាមួយដំឡូងឆ្អិន។
យកសម្រាប់រូបមន្ត :
- 1 លីត្រទឹក;
- 300 ក្រាមនៃ nettle;
- ខ្ទឹមបារាំង 100 ក្រាម;
- 1 ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅមួយ;
- 1 ។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា
- 2 ពងឆ្អិន;
- bunch នៃ parsley និង dill;
- 100 ក្រាមនៃ Cream sour សម្រាប់ការចាក់បំពេញ;
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ :
- លាបខ្ទឹមបារាំង, វិចិត្រ chop, saute ជាមួយម្សៅនៅក្នុង butter ។
- លាងសមាត nettle, កាត់វាឱ្យល្អ, ចាក់វាជាមួយទឹកបន្ថែមគំនិត, អំបិល, ម្រេច, នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសំរាប់ 2-3 នាទី។
- ស៊ុតស្អាតកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាងសមាតពណ៌បៃតងនៃ parsley និង dill ស្ងួតកិន។
- នៅក្នុងចានដាក់ពងនិងពណ៌បៃតង, ចាក់ស៊ុបរដូវកាលជាមួយ Cream sour ។
យកសម្រាប់រូបមន្ត :
- 700 ក្រាមនៃ beets វ័យក្មេង;
- នៅលើ bunch នៃ dill និង onions ពណ៌បៃតង;
- 3 CUPS នៃ Cream sour និង beet kvass;
- 3 ត្រសក់;
- 5 ស៊ុត
- ពាក់កណ្តាលមួយ lemon;
- អំបិលកណ្ដឹងម្រេច។
ការរៀបចំ :
- Dill និងខ្ទឹមជូតជាមួយអំបិល។
- beets វ័យក្មេងត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះ, folded ចូលទៅក្នុង colander មួយវិចិត្រ chopped និងបត់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយ។
- បន្ថែមទៅ Cream sour beet និង kvass beet ឆ្អិន។
- នៅក្នុង Pan ដូចគ្នាបានដាក់រឹង - ឆ្អិននិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើននៃស៊ុតកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយនៃ cucumber ស្រស់ច្របាច់ freshly, dill, slices នៃ lemon ។ ទស្សនានិងម្រេច។
- អ្នកអាចបន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់ (ប៉ះពាល់ដោយគ្មានខ្លាញ់) និងសាច់ឆ្អិន។
យកសម្រាប់រូបមន្ត :
- 4-5 បំណែកនៃ beet;
- 3 ដំឡូងឆ្អិន;
- 2 ត្រសក់;
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម 100 ក្រាម;
- 3 ស៊ុត
- 3 លីត្រទឹក;
- 4 តារាង។ tablespoons នៃ Cream sour;
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា;
- parsley ពណ៌បៃតង, dill;
- អំបិល, ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ :
- peeled និង beets chopped ពិន័យបំពេញជាមួយទឹកបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, ចំអិនសំរាប់ 30-35 នាទី។
- បញ្ចប់ beetroot ត្រជាក់ត្រជាក់, ដាក់ beetroot, ដំឡូងឆ្អិន, cucumbers sliced, onions chopped ល្អនិងស៊ុតបន្ថែមអំបិលស្ករនិង Cream sour, កូរ។
- នៅពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយ parsley និង dill ។
យកសម្រាប់រូបមន្ត :
- 1/2 ក្បាលស្ពស (300 ក្រាម);
- 200 ក្រាមនៃដំឡូង;
- 2 carrots;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- 1 ។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា
- Cream sour សម្រាប់ការចាក់បំពេញ។
- ពណ៌បៃតងនិងរដូវ - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ការរៀបចំ :
- កាត់បន្លែចូលទៅក្នុងចំណិតហើយញ៉ាំរហូតដល់ទន់។
- ត្រជាក់, លុបបន្លែតាមរយៈ Sieve ញឹកញាប់។ ទុកទំពាំងបាយជូរ, ជាថ្មីម្តងទៀតដើម្បីនាំមកនូវរំពុះមួយ។ បន្ថែមប៊ឺទៅស៊ុបរដូវវស្សាជាមួយអំបិលហើយទុកវាឱ្យញ៉ាំ។ រដូវកាលជាមួយ Cream sour, បន្ថែមពណ៌បៃតងនិងរដូវ។
ដូច្នេះមានមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញជាច្រើនសម្រាប់ស៊ុបដែលឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែយើងបានប្រាប់អ្នកអំពីរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតរបស់វា។