ហើយយូរ ៗ ទៅវាបានក្លាយជាអាហារសំខាន់សម្រាប់តំបន់នៃភពនេះ។ អង្ករត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអំណោយមួយរបស់ព្រះដល់មនុស្សវាគឺជានិមិត្តសញ្ញានៃជីវិតដែលមានកូននិងជីវិតរុងរឿង។ គំនិតនេះគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃវប្បធម៌នៃប្រទេសជាច្រើន។ អ្នកប្រវត្តិសាស្រ្តជឿជាក់ថាអង្ករបានចូលទៅផ្នែកមួយនៃទ្វីបអឺរ៉ុបដោយសារតែអាឡិចសាន់ដឺដ៏ឧត្ដមបានសញ្ជ័យប្រទេសឥណ្ឌា។ រហូតមកដល់ពេលនេះប្រពៃណីនៃការប្រោះព្រំកូនក្រមុំថ្មីនៅឯពិធីអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាមួយស្រូវអង្ករបាននិងកំពុងបន្ត។ ដូច្នេះយុវវ័យចង់បានសុភមង្គលនិងភាពចម្រុងចម្រើន។
អង្ករនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃដំណាំកសិកម្មបានមកដល់ប្រទេសរុស្ស៊ីនៅក្នុងសតវត្សទី fifte នេះតាមរយៈអ៊ុយក្រែននិងហុងគ្រី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអង្ករមិនត្រូវបានគេហៅថាស្រូវទេរហូតដល់សតវត្សទីដប់ប្រាំបួនមុនពេលដែលមានស្រូវ Sorochin និងមុននោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិ Saracen ឬស្រូវសារ៉ាស។
អង្ករគឺជាដំណាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយនិងដូចជាធញ្ញជាតិដទៃទៀតដែលមានផ្ទុកនូវកាបូអ៊ីដ្រាត។ វាមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែវាមានសារធាតុចិញ្ចឹមផងដែរ។ ស្រូវមានជាតិសរសៃប្រូតេអ៊ីនវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ ចានពីវាត្រូវបាន assimilated យ៉ាងងាយស្រួល។
នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនដូចជាប្រទេសចិននិងប្រទេសជប៉ុនអង្ករគឺជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់ប្រជាជនភាគច្រើន។ នៅក្នុងប្រទេសអាស៊ីអង្ករត្រូវបានចម្អិនជាមួយចង្ក្រានដែលឆ្ងាញ់ហើយមនុស្សម្នាក់ៗមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួននិងអាថ៌កំបាំងក្នុងការចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់នេះ។ ម្ហូបអ៊ីតាលីត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោកសម្រាប់ risotto creamy របស់ខ្លួន។ ពិភពលោកទាំងមូលមានការរីករាយយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការទទួលទានស្រូវជាម្ហូបអាហារផ្សេងគ្នា។ វាត្រូវបានចម្អិនជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសក្រអូបជាច្រើននិងបំរើការនៅតុ។ នៅប្រទេសចិនភេសជ្ជៈបែបប្រពៃណីគឺស្រូវធ្វើពីអង្ករ។ ហើយក៏មានផងដែរពីអង្ករផ្អែមស្រូវអង្ករសម្រាប់ពិធីតែ។ ស្រូវត្រជាក់រំឭកអំពីពោតលីងញ៉ូវាត្រូវបានគេស្រឡាញ់ទាំងមនុស្សធំនិងកុមារ។
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកចង់បានពីអង្ករអ្នកត្រូវជ្រើសរើសកំរិតគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ អង្ករវែងដែលពេញនិយមបំផុត។ វាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌សវែង។ ប្រភេទអង្ករនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបទឹកក្រឡុកនិងបង្អែម។ ពូជល្អបំផុតគឺផ្កាម្លិះនិងបាម៉ាទី។ ប្រភេទបាសមីនដុះនៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសឥណ្ឌាជិតជើងភ្នំហិម៉ាល័យនិងនៅតំបន់ខ្លះនៃប្រទេសប៉ាគីស្ថាន។ ផ្កាម្លិះត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសថៃវាក៏ត្រូវបានគេហៅថាអង្ករក្រអូបថៃផងដែរ។
អង្ករមូលក៏ត្រូវបានគេហៅថាទឹកដោះគោ។ ដោយសារតែការពិតដែលថាប្រភេទពិសេសនេះត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់ porridge ចម្អិនអាហារនិង risotto ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារគ្រាប់ធញ្ញជាតិបំបែកម្សៅផ្តល់ឱ្យ risotto ដង់ស៊ីតេចាំបាច់។ ដោយសារតែការស្អិតដោយសារតែម្សៅដែលមានផ្ទុក, ប្រភេទស្រូវនេះក៏ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការរៀបចំ sushi និងរមៀល។
អ្នកគាំទ្ររបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អបានក្លាយទៅជាញៀនអង្ករសំរូប។ ពណ៌នៃអង្ករនេះត្រូវបានផ្តល់ដោយសំបកកន្ទក់ដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗ។ ប៉ុន្តែស្រូវបែបនេះត្រូវបានរៀបចំយូរជាងធម្មតាប៉ុន្តែតិចជាង។ នេះជាកំហុសរបស់គាត់។
អង្ករក្រហមដែលមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានដាំដុះតាមប្រពៃណីដោយប្រទេសថៃបច្ចុប្បន្ននេះវាត្រូវបានដាំដុះនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសបារាំង។ ឥឡូវនេះពូជនេះមានប្រជាប្រិយភាពណាស់ដោយសារតែរសជាតិរបស់វាស្រដៀងនឹងផ្លែ Walnut ពីវាចានឆ្អិននិងសាឡាត់។ ហើយជាច្រើនឆ្នាំកន្លងមកពូជនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស្មៅនិងមិនត្រូវបានប្រើនៅក្នុងម្ហូបអាហារ។
នេះនឹងបញ្ចប់ដំណើរកំសាន្តរបស់យើងទៅក្នុងពិភពស្រូវ។ ជ្រើសរើសម្ហូបនិងអង្ករសម្រាប់វា។ ឥឡូវអ្នកអាចធ្វើវាបានត្រឹមត្រូវហើយ ... រៀបចំអង្ករឆ្ងាញ់។