Crayfish ចម្អិនតាមក្រាហ្វិចៈ Crayfish ទឹកត្រីដែលចម្អិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលជាអាហារឯករាជ្យ (អាហារសម្រន់) និងសាឡាដសម្បូរប្រូតេអ៊ីនប៉ុន្តែមានកាឡូរីតិចមានផ្ទុកនូវមីក្រុបនិងវីតាមីនមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ដើម្បីប្រាកដថាគុណភាពនៃម្ហូបនេះមិនថាវាមានភាពឃោរឃៅយ៉ាងណានោះគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានមុនពេលចម្អិនអាហារគួរតែនៅរស់រានមានជីវិត។ ប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះរូបរាងនៃក្តាម - របៀបដែលវាត្រូវបានកខ្វក់មុនពេលចម្អិនដោយខ្លួនវានៅក្រោមទឹកដែលមានជក់អ្នកអាចសម្អាតកន្លែងដែល "ជើងរបស់គាត់" លូតលាស់ពីព្រោះពោះអាចកកកុញលាមក។ មិនត្រូវទុកកំទេចត្រីក្នុងទឹក - មុនពេលចម្អិនអាហារពួកគេត្រូវរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលចម្អិនអង្ករក្រអូមនិងទឹកខ្មៅត្រូវបានគេបន្ថែមជាប្រពៃណីនេះផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវក្លិនក្រអូប។
គ្រឿងផ្សំ:- មហារីក 1500 ក្រាម
- ទឹក 5 លីត្រ
- ស្រស់ឆី 1 bunch
- ម្រេចខ្មៅជាមួយ peas 3 ក្រាម
- អំបិល 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំកូនចិញ្ចឹមឆ្អិនអ្នកនឹងត្រូវការ: មីល្លីមម្រេចអំបិលទឹកនិងឆារ។
- ជំហានទី 2 នៅក្នុងឆ្អឹងដ៏ធំមួយរំពុះទឹកបន្ថែមអំបិលមីល្លីនិង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្ទេសខ្មៅ។ បិទគំរបនិងចម្អិនលើកំដៅមធ្យម។
- ជំហានទី 3 បនាប់ពីពពុះរយៈព្ល 3 នាទីបន្ថ្មទាីរីបិទគំរបកាត់បន្ថយកំដៅហើយត្ួតពិនិត្យដ្លទឹកមិនឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីការរលាយម្តងហើយម្តងទៀតអាស្រ័យលើទំហំ, crayfish គួរតែត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ 25-30 នាទី។
- ជំហ៊ានទី 4: ក្រាហ្វិចត្រៀមលក្ខណៈដើម្បីចេញពីទឹកដែលមានសំលេងរំខាននិងកំដៅ។