គ្រាប់កាំធ្មេញ
ការរៀបចំ: 30 នាទី។
- 4 eggplant,
- 2 ។ ប្រេង sunflower tablespoons,
- 150 ក្រាមនៃ mayonnaise,
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម,
- 1/2 ពែង Walnut ដំឡូង,
- 1 bunch នៃ dill និង cilantro,
- ដីម្រេចខ្មៅ,
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
- ធញ្ញជាតិផ្លែទទឹមសម្រាប់ការតុបតែង។
ចម្អិនអាហារ:
Eggplants លាង, កាត់កន្ទុយនិង slice នៅតាមបណ្តោយ slices ស្តើង។ បន្ទាប់មកអំបិលនិងត្រាំរយៈពេល 20 នាទីដូច្នេះជូរចត់ត្រូវបានបាត់បង់។ ឬ, កាន់ eggplants chopped នៅក្នុងទឹកអំបិល។ កាត់ខ្ទះអាំងសុីលីនជាមួយកន្សែងសាប៊ូមួយហើយចៀនវានៅលើប្រេងអូលលីនផ្កាឈូករ័ត្នរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ អនុញ្ញាតឱ្យ eggplants ត្រជាក់។
ដើម្បីរៀបចំការបំពេញ, ខ្ទឹម, dill និង coriander វិចិត្រ chop, លាយជាមួយគ្រាប់ chopped, ម្រេចខ្មៅនិង mayonnaise ។ បន្ទាប់មកទៀតខ្ទឹមបារាំងនីមួយៗត្រូវបានលាបខ្លាញ់យ៉ាងបរិបូរណ៌កាលចម្អិនអាហារនិងរមៀលរមូរ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំអាហារទូទឹកកកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោង។ នៅពេលបម្រើនៅលើតុដាក់រមៀលនៅលើម្ហូបមួយតុបតែងជាមួយបៃតងនិង sprinkle ជាមួយគ្រាប់ពូជ pomegranate ។ ព័ត៌មានជំនួយ: ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញ juicy ប៉ុន្តែមិនរីករាលដាលប្រើ mayonnaise នៃដង់ស៊ីតេដ៏ល្អប្រសើរ។ បន្ទាប់មករមៀលនឹងរក្សារូបរាងដ៏ល្អ។
ហោប៉ៅសាច់
ការរៀបចំ: 60 នាទី។
- បន្ទះសាច់ជ្រូក 1,8 គីឡូក្រាម,
- 3 ប៉េងប៉ោះលឿង,
- ម្ទេសក្រហមផ្អែម 2
- 2 eggplant,
- ក្បាល 1 នៃគំនិតស្វាយ,
- 4 តារាង។ ប្រេង sunflower tablespoons,
- 250 មីលីលីត្រនៃសាច់ទំពាំងបាយជូរម្រេចក្រហមនិងពណ៌ស។
- បៃតង, អំបិលដើម្បីរសជាតិ។
ចម្អិនអាហារ:
សាច់ជ្រូកត្រូវបានលាងសម្អាតល្អដោយកន្សែងក្រដាសហើយកាត់ចូលទៅក្នុងកម្រាស់ 3 សង់ទីម៉ែត្រហើយបន្ទាប់មកកាត់វាជារាង "ហោប៉ៅ" រដូវអំបិលនិងម្រេច។ លាងប៉េងប៉ោះ, ម្ទេសនិង eggplants ។ នៅម្រេចយកចេញស្នូល។ បន្ទាប់មកបន្លែទាំងអស់ត្រូវបានគេកាប់ចំបើង។ លាយបំពេញនៅក្នុងម្ហូបជ្រៅមួយ, អំបិល, ម្រេចបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped និងលាយ។ ឈីនៃសាច់ stuffed ជាមួយបន្លែបំពេញ, ចងជាមួយនឹងខ្សែធ្វើម្ហូបធ្វើម្ហូបនិង fry នៅលើប្រេង sunflower Oleina រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ផ្ទេរសាច់ទៅក្នុងម្ហូបសម្រាប់ដុតនំមួយ, ចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 30-40 នាទី។ សូមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃសាច់និងយកវាចេញពី oven នេះ។ មុនពេលបម្រើសូមដោះដូរ "ហោប៉ៅ" ចេញពីខ្សែស្រឡាយហើយដាក់វានៅលើចានមួយហើយប្រោះដោយប្រើពណ៌បៃតង។ បំរើម្ហូបក្តៅ។ ដំបូន្មាន: សាច់ "ហោប៉ៅ" នឹងក្លាយជាពិសេស juicy ប្រសិនបើអ្នកនឹងជាញឹកញាប់ទឹកសាច់ជាមួយល្បាយនៃទំពាំងបាយជូរនិងប្រេងដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុង brrazier នេះ។ សំបកមាសអាចសម្រេចបានដោយប្រើប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
ស៊ុប "minestrone"
ការរៀបចំ: 40 នាទី។
- 2 ខ្ទឹមបារាំង
- 2 carrots,
- 1 pod នៃម្រេចផ្អែមពណ៌បៃតង,
- 2 ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ,
- 700 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ,
- 1,5 លីត្រទំពាំងបាយជូរបន្លែ,
- សណ្តែកពណ៌សពណ៌ក្រហម 400 ក្រាម,
- 220 ក្រាមនៃ pasta នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ seashells,
- 4 តារាង។ ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះបាសាំញ៉ូម,
- 100 ក្រាមនៃឈីសដឹងគុណ,
- ម្រេចខ្មៅដី, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចម្អិនអាហារ:
គំនិត peel និងវិចិត្រ chop ។ Carrots យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងសមាត, peel និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ធំមួយ។ លាងសមាតម្រេចល្ហុងបៃតងផ្អែមស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយដែលកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលហើយយកស្នូលចេញពីគ្រាប់។ កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកំដៅប្រេងបន្លែនិង fry បន្លែរៀបចំសម្រាប់ 5 នាទី។ កាត់ប៉េងប៉ោះនីមួយៗឆ្លងកាត់ចូលក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 30 វិនាទីយកវាចេញហើយលាបវា។ បន្ទាប់មកកិនផ្លែឈើបន្ថែមទៅបន្លែចៀននិង simmer សម្រាប់នាទី 5-7 ។ ដាច់ពីគ្នាឆ្អិនទំពាំងបាយជូរនិងបន្ថែមបន្លែ stewed ។ នាំយកទៅរំពុះដាក់សណ្តែកលុបចោល pasta និងចម្អិន 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មេះ balsamic, ឈីសដឹងគុណ, អំបិល, ម្រេចនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ មុនពេលបម្រើអ្នកអាចបន្ថែមពណ៌បៃតងខៀវទៅចាននីមួយៗ។
ត្រីសាម៉ុងជាមួយទឹកត្រី
ការរៀបចំ: 30 នាទី។
- 500 មីលីក្រាមនៃត្រីលុញត្រី
- 2 ។ ប្រេង sunflower tablespoons,
- 250 ក្រាមនៃ mayonnaise,
- 4 តារាង។ ស្លាបព្រា onions ពណ៌បៃតង chopped,
- 2 ។ ស្លាបព្រាពងក្រពើ,
- 1 lime,
- ទឹកដោះគោ Tabasco 1 ដំណក់។
ចម្អិនអាហារ:
លាងសំអាតត្រី salmon នៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់មករដូវជាមួយអំបិលម្រេចនិង sprinkle វាបានយ៉ាងល្អជាមួយប្រេង sunflower ។ បន្ទាប់មកត្រីសាម៉ុងអាចត្រូវបានចម្អិនតាមមធ្យោបាយណាមួយ: ឆាចៀនក្នុងចានដាក់នៅក្នុងឡចំហាយពីរឬដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ចម្អិន។ លាងសមាតលាបនិងកលហើយកាត់សាច់ចូលក្នុងះបន្តិចបន្តួច។ លាងសមាតខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងសាប៊ូស្ងួតហើយស្ងួតល្អ។ ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ផ្សំ mayonnaise ជាមួយគំនិតពណ៌បៃតង chopped, basil, slices lime, ការធ្លាក់ចុះនៃទឹកជ្រលក់ Tabasco និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅពេលដែលបម្រើ, ដាក់ត្រីនៅលើចានមួយ, ចាក់ជាងទឹកជ្រលក់រៀបចំនិងរដូវកាលជាមួយ lime និងពណ៌បៃតង។ នៅលើ garnish អ្នកអាចបម្រើដំឡូងវ័យក្មេងឆ្អិន។ ព័ត៌មានជំនួយ: រក្សាភ្នែកនៅលើពេលវេលា - fillet ត្រី salmon ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ហើយដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹង nuances ល្បិចនៃរសជាតិនឹងអនុញ្ញាតឱ្យ mayonnaise ចម្រាញ់នៃ Olein "បុព្វលាភ"
Ratatouille ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស
ការរៀបចំ: 30 នាទី។
- 4 ប៉េងប៉ោះ,
- 1 គំនិត,
- 2 pods ម្រេចផ្អែមពណ៌ក្រហម,
- 1 eggplant,
- 3 zucchini,
- 20 ក្រាមនៃបន្លែបៃតង
- 2 sprigs នៃ rosemary,
- 1 ច្រកដាក់ស្លឹក
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម,
- 4 តារាង។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ,
- 2 ។ ស្លាបព្រាពងក្រពើ,
- ទឹកដោះគោធម្មជាតិ 750 មីលីលីត្រ,
- ម្រេចខ្មៅដី, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចម្អិនអាហារ:
កាត់ប៉េងប៉ោះឆ្លងកាត់ធ្លាក់ចូលក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 30 វិនាទីយកចេញជាមួយ scraper, peel និងកាត់សាច់ឈាម។ ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។ ម្រេចផ្អែមយកចេញស្នូលជាមួយគ្រាប់បានកាត់សាច់ឈាមទៅជាគូប។ Eggplant លាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ Zucchini លាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ Thyme និង rosemary ចងនៅក្នុងបាច់រួមជាមួយស្លឹក laurel មួយ។ ខ្ទឹមកាត់។ នៅក្នុង saucepan, កំដៅប្រេងបន្លែនិង fry eggplant 5 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងម្រេចផ្អែមពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមសនិងស្ករឆ្អិន។ រាល់ប្រភេទបន្លែមានរយៈពេល 3 នាទី។ បន្ទាប់ពីដាក់ពាក់កណ្តាល parsley នេះ។ Stew 7 នាទី។ បញ្ចូលពពុះប៉េងប៉ោះអំបិលម្រេចនិងចំអិន 15 នាទី។ បន្ទាប់មកយកឱសថជាមួយស្លឹក laurel ។ លាយខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមសដែលនៅសល់ជាមួយម្តងអំបិលម្រេច។ ទឹកជ្រលក់ជាលទ្ធផលត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នា។ ដំបូន្មាន: បន្លែទាំងអស់សម្រាប់ម្ហូបនេះបានកាត់ធំធាត់ដូច្នេះបំណែកមិនបាត់បង់រូបរាងរបស់ពួកគេនៅក្នុងដំណើរការពន្លត់ភ្លើង
Dessert "berry-raspberry"
ការរៀបចំ: 50 នាទី។
- 400 ក្រាម raspberries ស្រស់,
- 250 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ,
- 500 ក្រាមឈីក្រុមគ្រួសារ 18% ជាតិខ្លាញ់,
- ទឹកដោះគោធម្មជាតិចំនួន 100 មីលីលីត្រ,
- 150 ក្រាមនៃនំសូកូឡា biscuits,
- 50 ក្រាមនៃសូកូឡាជូរចត់,
- ស្លឹកមួយចំនួនរបស់ទឹកដោះគោអំបិលឬក្រូចឆ្មាសម្រាប់ការតុបតែង។
ចម្អិនអាហារ:
Raspberries ដោយប្រុងប្រយ័ត្នតម្រៀប, ស្អាត, ដាក់នៅលើ Sieve បានហើយលាងជមែះជាមួយទឹកដែលត្រជាក់។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសហើយស្ងួតវា។ លាយ 300 ក្រាមនៃប៊ឺរីជាមួយម្សៅស្ករ (150 ក្រាម) ធ្វើឱ្យម៉ាស៊ីនលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនិងជូតវាតាមរយរាវ។ សម្រាកផ្លែឈើដែលនៅសេសសល់ដើម្បីតុបតែងបង្អែម។ ឈីសឈីសជូតតាមរយះ Sieve ញឹកញាប់ដូច្នេះវាបានក្លាយជាការដេញថ្លៃកាន់តែច្រើនហើយមានភាពស្រដៀងគ្នា។ បន្ទាប់មកលាយវាជាមួយនឹងទឹកដោះគោធម្មជាតិនិងស្ករម្សៅដែលនៅសល់បន្ថែម 1/4 នៃផ្លែឈើ raspberry សុទ្ធនិងលាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ ឃុកគីសូកូឡាដួលរលំឬបែកខ្ទិះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ រៀបចំវ៉ែនតាខ្ពស់ហើយដាក់វានៅក្នុងរង្គសាលកែច្នៃជំនួសជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងទឹកដោះគោម្សៅបាសសូកូឡានិងសូកូឡាសុទ្ធ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកក 30 នាទី។ សូកូឡាជូរចត់ត្រជាក់បានល្អហើយលៃតម្រូវដោយកាំបិត។ លាងសមាតដលអណ្ណូងហើយស្ងួតយឺត ៗ ជាមួយកដាសឬកដាស។ បង្អែមដែលបានចប់ត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងបន្ទះសូកូឡាសូកូឡាស្លឹកអណ្តូងនិងផ្លែឈើដែលនៅសល់។ ព័ត៌មានជំនួយ: សម្រាប់ការធ្វើនំ raspberries ថ្មីនេះអ្នកអាចជំនួសបរិមាណដូចគ្នានឹងទឹកកកស្រស់
នំ Cherry
ការរៀបចំ: 90 នាទី។
- 500 ក្រាមនៃ cherries ស្រស់,
- 400 ក្រាមនៃ butter,
- 300 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated,
- 1 កញ្ចប់នៃស្ករ vanilla,
- អំបិល 1 កំប៉ុង,
- 5 ស៊ុត,
- 300 ក្រាមនៃម្សៅ,
- ម្សៅដុតនំ 1 កាបូប,
- 2 ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅកាកាវ,
- ទឹកដោះគោ 320 មីលីលីត្រ
- 1 កញ្ចប់នៃ pudding vanilla ស្ងួត,
- 150 ក្រាមនៃសូកូឡាជូរចត់។
ចម្អិនអាហារ:
កំដៅនៅលើកំដៅរហូតដល់ 180 អង្សាសេ។ ផ្លែឈើស្រស់ៗឆ្លងកាត់លាងសមាតទឹកស្ងួតល្អនៅលើកន្សែងក្រដាសហើយលាងសំអាតដុំថ្ម។ 200 ក្រាមនៃ butter លាយជាមួយ 200 ក្រាមស្ករ granulated, ស្ករ vanilla និងអំបិលរហូតដល់ម៉ាស់នៃស្ថិរភាពឯកសណ្ឋានត្រូវបានទទួលបាន។ មួយដោយគ្រាន់តែចុច Key ស៊ុតបន្ទាប់ពីគ្នា kneading ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ញ៉ាំម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំមួយផ្សំជាមួយម្សៅស៊ុតនិងប៊័រហើយលាយម្សៅ។ ពាក់កណ្តាល dough, ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ នៅក្នុង dough ដែលនៅសល់បន្ថែមម្សៅកាកាវនិង 20 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ។ ដាក់វានៅលើ dough ពន្លឺមួយនិងលាយ lightly ។ ដាក់ cherries បានរៀបចំដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 25 នាទី។ សម្រាប់ក្រែមចំអិន pudding បានបន្ថែមទឹកដោះគោនិងស្ករដែលនៅសល់ទៅវា។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់និងផ្សំជាមួយប្រេង 200 ក្រាមនៃការបន្ទន់។ ត្រជាក់នំជាមួយក្រែមហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។