- សាច់ minced - 500 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក
- Cream Sour - 200 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 200 ក្រាម
ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញបើទោះបីជាមានឈ្មោះខ្លាំង ៗ ដូចជាការចង់ដឹងពីម្ហូបអាហារដូចជាការដកដង្ហើមពីសាច់ឆៅគឺជាម្ហូបដែលមានតំលៃនិងសន្សំសំចៃណាស់ :) ដូច្នេះកុំខ្លាចម្ហូបដែលអ្នកមិនយល់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីអានរូបមន្តខាងក្រោមនិងស្វែងយល់ពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យsouffléនៃសាច់ minced មួយដេញថ្លៃ extraordinarily និង juicy;) រូបមន្តបំប៉នកាកសំណល់ Minced: 1. ជាដំបូងនៃការទាំងអស់រំពុះ mince របស់យើង។ នៅលើបរិមាណនៃសាច់ minced (500 ក្រាម) ខ្ញុំបានយកទឹក 600 មីលីលីត្រ។ អ្នកក៏អាចប្រើទំពាំងបាយជូរដែលបានធ្វើរួចហើយក្នុងភាពខុសគ្នានៃរដូវសម្រាប់សាច់ minced គ្មាននរណាម្នាក់កំណត់អ្នកមានកន្លែងដើម្បីបង្ហាញពីការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក :) 2. ហើយឥឡូវនេះវាពិតជាមានភាពងាយស្រួលជាងមុន - រៀបចំចេញសាច់របស់យើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនៅក្នុងឧបករណ៍លាយមួយបន្ថែមស៊ុតក្រែមទឹកដោះគោនិង អំបិលម្រេចនិងបង្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិផងដែរ។ អ្រងួនវាទាំងអស់ជាមួយគ្នាប្រហែលពីរនាទី។ វាគួរតែក្លាយទៅជាពន្លឺ, ដូចគ្នានិងដូចដែលវាត្រូវបានម៉ាស "ហ្វាម៉ា" ។ 3. លាងសម្អាតទំរង់ដោយប្រើប្រេងបន្លែនិងដាក់ទំងន់ស្រាលរបស់យើងចូលទៅក្នុងវា។ ហើយ - ចូលទៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានអំណាចសម្រាប់រយៈពេល 20-30 នាទី (សម្រាប់រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះ, souffléនៃសាច់ minced មិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រូវបានធីកជាមួយថទាំវាល្អប្រសើរជាងមុនគ្រាន់តែលើកឡើងដោយស្វ័យប្រវត្តិជាមួយ spatula មួយ - នៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើម lag បានយ៉ាងងាយស្រួលដូច្នេះអ្នកអាចបិទឡ។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញខ្យល់ដែលធ្វើពីសាច់ឆៅនៅផ្ទះគឺសាមញ្ញណាស់! ម្ហូបនេះបានប្រែចេញជាខ្លាំងណាស់ទន់និងក្រអូបវានៅតែគិតពីរបៀបដើម្បីតុបតែងវានិងជាមួយទឹកជ្រលក់ប្រភេទអ្វីដែលនឹងបម្រើ - ហើយអ្នកអាចបំភ្លឺទាននិងព្យាបាលភ្ញៀវពិសេស)
ការបម្រើ: 3-4