កំប៉ុងចង្ក្រានដែលខ្ញុំបានដុតនំខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តប្រភេទប៉ាតានេះ។ ពួកគេគឺមានភាពងាយស្រួលណាស់ក្នុងការការពារនិងដោយមានជំនួយពី cutter និងកាត់ដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ។ លើសពីនេះទៀតទំរង់នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យមានភាពរលូននិងងាយស្រួលដល់ពួកគេ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដុតផលិតផលរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេ។ ម្សៅនិងការបំពេញអាចជាការណាមួយ។ រូបមន្តនេះប្រើ dough ចម្អិនជាមួយការបន្ថែមនៃស្រាពណ៌សស្ងួត។ ការបំពេញថ្លើមស៊ុតនិងខ្ទឹមបារាំងគឺជាចំណីអាហាររបស់ខ្ញុំ!
គ្រឿងផ្សំ:- ស្រាពណ៌សស្ងួត 100 មីលីលីត្រ
- ម្សៅ, ស្រូវសាឡី 300 ក្រាម
- Butter 200 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ
- ថ្លើមសាច់ 300 ក្រាម
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលមានប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 50 ម។ ល
- ម្សៅស្រូវសាលី 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 0.5 tsp ។
- អំបិល 1 tsp ។
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- Sunflower ប្រេង unrefined 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំ dough អ្នកត្រូវយកម្សៅស្រូវសាលីនៃកម្រិតខ្ពស់បំផុត, ម៉ាឡាបនិងស្រាពណ៌សស្ងួត។
- ជំហានទី 2: ស្រាបន្តិចបន្តុកនិងមានរសជាតិប៊ឺរ័រនៅលើចង្ក្រានដែលមានទំហំធំ។
- ជំហានទី 3 កូរឱ្យលាយរហូតដល់រលូន។
- ជំហ៊ាន 4 បន្ថែមម្សៅរាវទៅល្បាយ។
- ជំហានទី 5: លាយម្សៅនិងដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។
- ជំហានទី 6 ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញយកថ្លើម (សាច់គោឬសាច់ជ្រូក) ទឹកដោះគោប្រេងបន្លែខ្ទឹមបារាំងស៊ុតម្សៅម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបំពេញការបំពេញអ្នកអាចទទួលយក Cream sour ឬ mayonnaise ។
- ជំហានទី 7: យកបំពង់ទឹកកកនិងសរសៃឈាមធំ ៗ ចេញពីថ្លើមលាងសម្អាតទឹកក្នុងរយៈពេល 1 នាទីក្នុងទឹកក្តៅយកកំប៉ុងរួចដាក់ក្នុងទឹកដោះ 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះស្ងួតល្អហើយកាត់ចូលទៅក្នុង slices 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
- ជំហានទី 8 ដាក់ស្រទាប់ជាមួយម្រេចនិងរមៀលនៅក្នុងម្សៅ។
- ជំហានទី 9 ប្រុកថ្លើមនៅក្នុងប្រេងឆ្អិនអស់រយៈពេល 10 នាទីម្តងម្ខាងបន្ទាប់មកទៀត។ គ្រាន់តែមុនពេលបញ្ចប់នៃអំបិល frying នេះ។
- ជំហាន 10 ថ្លើមត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីត្រជាក់និងឆ្លងកាត់សំណាញ់របស់អំបោះ។
- ជំហានទី 11: ឱ្យឆ្អិនពងក្នុងរយៈពេល 10 នាទី, ជ្រលក់ចូលក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកត្រែងនិងកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។
- ជំហានទី 12 កាត់អំពូលកាត់វានៅពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកកាត់ពាក់កណ្តាលពាក់កណ្តាល។
- ជំហានទី 13 បន្លែខ្ទឹមបារាំងនៅលើប៊ឺរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។
- ជំហានទី 14 ភ្ជាប់ថ្លើមស៊ុតនិងខ្ទឹមបារាំងម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ជំហានទី 15 កូរឱ្យល្បាយ។ ប្រសិនបើម៉ាស់គឺក្រាស់ខ្លាំងអ្នកអាចបន្ថែម tablespoon នៃ mayonnaise ឬ Cream sour មួយ។
- ជំហាន 16 Dough ដើម្បី knead, រមៀលជាមួយ roller មួយនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់តូច។
- ជំហានទី 17 រំកិលរង្វង់នីមួយៗដែលមានរាងស្តើង ៗ រាងមូលរាង burrito ។ សម្រាប់ពាក់កណ្តាលនៃប៊ុនគ្នាមួយដាក់ 1 tbsp ។ លីត្រ។ បំពេញពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតគ្របដណ្តប់គែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងកាត់ជាមួយនឹងការកាត់ពិសេស។
- ជំហានទី 18 ដាក់ផលិតផលនៅលើធុងដុតដុតរំអិលដោយប្រេងនិងដុសធ្មេញជាមួយនឹងស៊ុតវាយដំ។
- ជំហានទី 19 ដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រានដែលត្រូវបានកំដៅមុន 200 អង្សាសេហើយដុតនំរយៈពេល 15-20 នាទី។ ដាក់ក្រណាត់នៅលើកន្សែងក្រដាស។