Dough សម្រាប់ភីហ្សានៅលើ curd ដើម្បីធ្វើឱ្យភីហ្សាមិនត្រឹមតែប្រើ dough yeast ទេ។ ខ្ញុំស្នើសុំបង្កើតនំបុ័ងឈីសដែលត្រូវបានរៀបចំលឿននិងងាយស្រួលជាងផ្សិត។ មានតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះដែលតម្រូវឱ្យគាត់លុតជង្គង់។ ពិតមែនអ្នកត្រូវតែរង់ចាំរហូតដល់ 30-40 នាទីរហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់ស្ថិតនៅក្នុងទូទឹកកក។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំការបំពេញ។ dough curd ប្រែចេញហ៊ានណាស់។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 250 ក្រាម
- Curd 100 ក្រាម
- Kefir 50 មីលីលីត្រ
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 4 tbsp ។ លីត្រ។
- សូដា 0.5 tsp ។
- អំបិល 1 tsp ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីបង្កើតនំបុ័ងធ្វើពីម្សៅឈីសភីហ្សាយើងត្រូវការស៊ុតស៊ុតម្សៅឈីសសូដាអំបិលប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
- ជំហានទី 2 ភ្ជាប់ឈីក្រុមគ្រួសារនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ ល្អកិន។
- ជំហានទី 3 កូរឱ្យនៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
- ជំហានទី 4 បន្ថែមស៊ុតនិងអំបិល។
- ជំហានទី 5 កូរឱ្យនៅក្នុងម្សៅនិងសូដាដុត។ Knead dough នេះ។
- ជំហានទី 6 ដាក់ dough ចូលក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។