ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងជំហានលឡាយដោយរូបមន្តជំហានជាមួយរូបថត
វាត្រូវបាន baked ស្ពអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញលោក Jamie Oliver ។ គាត់មិនប្រើបន្លែដទៃទៀតទេហើយយកចិត្តទុកដាក់បំផុតចំពោះការរៀបចំនៃការបិទភ្ជាប់ហឹរដែលបន្ទាប់មកហើយគ្របគ្រប់ពេល។ មុខម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចបានក្លាយទៅជារសជាតិហឹរនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកញ៉ាំចំណីអាហារនិងឈ្ងុយសម្រាប់សាច់និងត្រី។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 គីឡូក្រាម
- fennel - 2 tsp
- ប្រេងអូលីវ - 5 tbsp
- coriander - 1 tsp
- zira - 1 tsp
- អំបិល - 1 tsp
- ក្រូចឆ្មា
ការណែនាំជាជំហាន ៗ
- លាងស្ពៃលាងក្រោមទឹកដែលស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចចូលទៅក្នុងជញ្ជាំងក្រាស់។
- គ្រឿងទេសទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយតូចចាក់ប្រេងអូលីវនិងលាយបានយ៉ាងល្អ។ ការបិទភ្ជាប់រសជាតិហឹរគួរតែមានដង់ស៊ីតេមធ្យម។
- ចំណិតស្ពៃដែលគ្របលើភាគីទាំងសងខាងដោយល្បាយគ្រឿងទេសនិងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលត្រូវបានបញ្ជាដោយប្រេង។ ដាក់ឡនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនទៅ 180 ° C រយៈពេល 15 នាទី។ នៅពេលដែលផ្នែកខាងលើត្រូវបានបែកពណ៌ប្រផេះរួចបង្វិលចំណិតហើយបន្តចម្អិនរយៈពេល 10-12 នាទីទៀត។
- ដើម្បីដាក់នៅលើតុមួយនៅក្នុងប្រភេទក្តៅ, បឋមបាន sprinkled ជាមួយទឹក lemon ច្របាច់ freshly ។
ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង oven ជាមួយស៊ុតនិងឈីស
ទោះបីជាផលិតផលដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យរួមបញ្ចូលទាំងសមាសភាពម្ហូបត្រូវបានសម្គាល់ដោយរូបរាងដ៏អស្ចារ្យរបស់វារសជាតិរីករាយនិងការ satiety ។ ស្ពដែលបានធ្វើជាមួយរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានបម្រើដោយខ្លួនឯងនិងជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ផ្សិតនិងចានត្រី។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 800 ក្រាម
- carrots - 1 pc
- ស៊ុត - 2 បំណែក
- ពោតលុបចោល 80 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ 1,5% - 125 ម។ ល
- Butter - 50 ក្រាម
- ឈីស, ហឺរ - 200 ក្រាម
- ម្សៅ - 2 tbsp
- បៃតង
- អំបិល
ការណែនាំជាជំហាន ៗ
- ចែកស្ពទៅជា inflorescences និងរំពុះក្នុងទឹកអំបិលជាមួយ carrots រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្លែអាចត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុង colander មួយនិងបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូររាវបង្ហូរទំពាំងបាយជូរតាមរយៈមារៈបង់រុំនិងកំណត់ឡែក។
- ស៊ុតនិងអំបិលញ័រជាមួយសមមួយផ្សំម្សៅជាមួយទឹកដោះគោហើយផ្ញើទាំងអស់នេះទៅក្នុងទឹកក្រឡុកជាមួយទំពាំងបាយជូរ។
- បន្លែឆ្អិនកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយនៃទំហំមធ្យមនិងបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដាក់ butter នៅលើកំពូលនិងចាក់ល្បាយទំពាំងបាយជូរទឹកដោះគោ។
- ផ្ញើផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់ទៅលដែលបានកំដៅរួចហើយទៅ 180 អង្សាសេហើយដុតនំអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- បិទកំដៅ, sprinkle ម្ហូបជាមួយឈីដឹងគុណនិងទុកនៅក្នុង oven ក្តៅមួយសម្រាប់ 4-6 នាទី។
- បម្រើនៅតុ, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។
ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង oven ជាមួយ Cream និងឈីស
Casserole ខាត់ណាផា្កស្ព, ចម្អិននេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់, រសជាតិឆ្ងាញ់និងភ្លឺ, aroma ភ្លេច។ គ្រាប់ម្ទេសនិងក្លិនក្រអូបធ្វើឱ្យម្ហូបមានស្រមោលមិនគួរឱ្យជឿធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិហឺរ ៗ និងរសជាតិហឹរ។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 គីឡូក្រាម
- Cream 33% - 165 ម។ ល
- ស៊ុត - 4 បំណែក
- ឈីសរឹង - 180 ក្រាម
- ម្សៅ - 3 tbsp
- dijon mustard - 1 tbsp
- nutmeg - ½ tsp
- ម្រេចខ្មៅដី
- អំបិលនៃសមុទ្រ
ការណែនាំជាជំហាន ៗ
- ស្ព, disassembled ចូលទៅក្នុង inflorescences តូច, សម្រាប់ 5 នាទីសាកល្បងនៅក្នុងទឹករំពុះ។
- នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយ whisk ផ្ទះបាយមួយវាយស៊ុតនៅក្នុង Foam ពន្លឺចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងលាយយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។
- អំបិលដាក់ម្ស៉ៅគុយទាវម្សៅរាវនិងម្សៅ។ កូរឱ្យលាយជាមួយស្លាបព្រានិងចាក់ឱ្យ 2/3 នៃផ្នែកទាំងមូលនៃឈីស។
- បង្កើតប្រេងអូលីវប្រេងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដុតនំនៅលើបាតយ៉ាងតឹងណាស់ដាក់បំណែកនៃស្ព, ចាក់ batter រាវ, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណដែលនៅសល់ហើយផ្ញើទៅមួយ oven ក្តៅ។
- ដុតនំនៅ 170 អង្សាសេសម្រាប់ 30 ទៅ 40 នាទី។ ក្នុងកំឡុងពេលកែច្នៃម៉ាសគួរត្រូវបានបង្រួមនិងមានពណ៌ត្នោតស្អាតពីខាងលើ។
- ត្រៀមលក្ខណៈដើម្បីបម្រើភ្លាមទៅតុ។
ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង oven ជាមួយ Cream sour និងឈីស
ចំពោះរូបមន្តនេះអ្នកអាចចម្អិននៅក្នុងល្ពៅដែលឆ្ងាញ់, ទន់និង juicy ស្ព, រលាយព្យញ្ជនៈនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ម្ហូបនេះល្អឥតខ្ចោះដែលជាម្ហូបមួយចំហៀងសម្រាប់សាច់ដុតឬត្រីសាច់អាំងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 គីឡូក្រាម
- Cream sour 20% - 350 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 250 ក្រាម
- បៃតង - 1 ធ្នឹម
- រមៀត - ¼ tsp
- coriander - ¼ tsp
- Cumin - ¼ tsp
- ម្រេច - ¼ tsp
- អំបិល
ការណែនាំជាជំហាន ៗ
- កាត់ស្ពក្នុង inflorescences រំពុះក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចសំរាប់ 2-3 នាទីនិងដាក់វាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង colander មួយដូច្នេះកញ្ចក់នេះគឺនាំអោយ។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្អិនឆ្អិនឡើងវិញនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ផ្សំនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ វាយជាមួយ whisk ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យគ្រឿងផ្សំរំលាយនៅក្នុងរាវ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមឈីសដឹងគុណនៅលើចង្ក្រានដែលមានទំហំធំនិងលាយល្អ។
- ស្រូបយកបន្ទះដុតនំធន់នឹងភ្លើងដោយប្រើប្រេង។ នៅបាតដាក់បន្លែនិងកំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីសក្រែមមួយ។
- ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡុកក្តៅនិងដុតនំសម្រាប់ 7-10 នាទីនៅ 180 ° C ។
- casserole រួចរាល់ហើយដើម្បី sprinkle onions និងឱសថ chopped និងដាក់ស្នើភ្លាមទៅតារាង។
ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង oven ជាមួយមាន់
ម្ហូបនេះគឺមានជីវជាតិនិងពេញ។ រសជាតិនៃបន្លែនិងសាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់បញ្ជាក់ទឹកជ្រលក់ creamy ក្រាស់និងល្បាយនៃម្ទេសធ្វើឱ្យក្លិនក្រអូបជាពិសេសសម្បូរបែបនិង multifaceted ។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 500 ក្រាម
- សាច់មាន់ - 350 ក្រាម
- ដំឡូង - 3 បំណែក
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs
- ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 2 បំណែក
- ស៊ុត - 2 បំណែក
- Cream sour - 100 មីលីលីត្រ
- ឈីសរឹង - 150 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 4 cloves
- ល្បាយនៃម្ទេសមួយ
- បៃតង
- អំបិល
ការណែនាំជាជំហាន ៗ
- រំពុះស្ពនៅក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, យកចេញពី Pan បានស្រាលត្រជាក់និង disassemble ទៅជា inflorescences យ៉ាង។
- គំនិត, ប៉េងប៉ោះនិងដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។
- សាច់មាន់ឆ្អិនត្រូវបានបែងចែកជាបំណែកតូចៗ។
- ស៊ុត, Cream sour, អំបិល, ល្បាយនៃម្ទេសនិងខ្ទឹមមួយបានឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មានបានដាក់នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយនិងវាយល្មមជាមួយនឹងសមមួយ។
- នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលធន់ទ្រាំនឹងកំដៅជាមួយភាគីខ្ពស់ដាក់ស្រទាប់នៅក្នុងលំដាប់នេះ: ដំឡូង + មាន់ + ខាត់ណាផា្កស្ព + ប៉េងប៉ោះ។ ការរីករាលដាលឱ្យបានើននៃទឹកជ្រលក់, sprinkle ជាមួយឱសថនិងឈីសរឹង, grated នៅលើ grater មធ្យម។
- ដាក់ផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុង oven នេះ preheated ទៅ 180 ° C និងដុតនំសម្រាប់យ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
- នៅពេលដែលសំបកសំប៉ែតលេចឡើងនៅលើកំពូល, យកចេញម្ហូបពីចង្ក្រាននេះ, ត្រជាក់វាស្រាល, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកតូចនិងបម្រើវាទៅតារាង។
ផ្កាខាត់ណាល្ហុងចម្អិនទាំងមូល: រូបមន្តវីដេអូ
ការដុះនៅលើ sprigs នៃខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង oven នេះត្រូវបានទទួលដោយពិសេសសុភាពរាបនិងទន់។ ប៉ុន្តែក្បាលបានដុតទាំងស្រុង, ទទួលបានដង់ស៊ីតេនិងសូម្បីតែមួយចំនួន crunchiness ។ ការបន្ថែមទៅនឹងម្ហូបមិនធម្មតាគឺជាការស្លៀកពាក់នៃទឹកខ្មេះបន្លែទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់និងគ្រាប់ម្ទេសស្ងួត។ វាផ្តល់នូវរសជាតិហឺរសជាតិផ្អែមនិងជូរនិងក្លិនប្រឿងស្រស់។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់និងជាតិខ្លាញ់មិនត្រូវបានគេប្រើទេដូច្នេះម្ហូបអាចត្រូវបានបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារនិងអាហារដែលគ្មានខ្លាញ់។