Pancakes ជាមួយនឹងការបំពេញមួយនេះបើយោងតាមលោក William Pokhlebkin, pancakes គឺមួយនៃផលិតផលចាស់បំផុតនៃម្ហូបរុស្ស៊ីដែលបានបង្ហាញខ្លួនមុនពេលសតវត្សទី 9 នៅក្នុងដងជឿទៅលើព្រះគ្រីស្ទ។ នេះគឺស្ទើរតែអាហារដែលមានតំលៃបំផុតដែលត្រូវការម្សៅអប្បបរមានៅកម្រិតអតិបរមា។ បើទោះបីជាការពិតដែលថាប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការ pancakes ឆ្ងាយទៅចាស់, វាគឺអាចធ្វើបានណាស់ដើម្បីចម្អិនម្ហូបនេះនៅក្នុងសំណុំបែបបទមិនធម្មតាមួយនិងភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវ។
គ្រឿងផ្សំ:- ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ
- ស្រូវសាលីម្សៅ 175 ក្រាម
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- ម្សៅកាកាវ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ចេក 2 គ្រាប់។
- Orange 1 pc ។
- ទឹកដោះគោសូកូឡា 100 ក្រាម
- អំបិល 1 tsp ។
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការលាបចេក - សូកូឡាសូមយកចេក, ទឹកក្រូច, សូកូឡានិងអំបិល។
- ជំហានទី 2: ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូច។
- ជំហានទី 3 លាងចានចេកក្នុងដំឡូងឆ្អិន។
- ជំហានទី 4 ក្នុងចេកចូរបន្ថែមទឹកក្រូចច្របាច់អំបិលហើយចម្អិនទៅក្នុងកំដៅមធ្យមប្រហែល 5 នាទី។
- ជំហានទី 5: បន្ថែមសូកូឡាទៅចាន, បំបែកជាបំណែកហើយកូររហូតដល់សូកូឡារំលាយ។
- ជំហានទី 6 ដកចេញពីកំដៅត្រជាក់និងចាក់ចូលក្នុងពាងមួយ។ យៈសាពូនមីនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ 2 សប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកក។
- ជំហានទី 7 សម្រាប់នំខេនចូរយកទឹកដោះគោស៊ុតម្សៅនិងកាកាវ។
- ជំហ៊ានទី 8 វាយត្រី។ យើងចាក់ទឹកដោះតិចតួច។
- ជំហាន 9 បន្ទាប់មកយើងបានសាបព្រួសម្សៅតិចតួច, stirring dough នេះ។
- ជំហានទី 10 ជម្មើសជំនួសបន្ថែមទឹកដោះគោនិងម្សៅរហូតទាល់តែមានការធ្វើតេស្តរាវដូចគ្នា។
- ជំហានទី 11 ញែក 1/3 នៃការធ្វើតេស្តនៅក្នុងចានមួយទៀតនិងបន្ថែមកាកាវទៅក្នុងវា។ ប្រសិនបើវាប្រែទៅជាក្រាស់, dilute ជាមួយទឹកដោះគោ។
- ជំហានទី 12: លាបខ្លាញ់ឆ្អិនដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាមួយម្សៅចែកចាយម្សៅ "ពណ៌ស" តាមរបៀបស្តង់ដារបន្ទាប់មកគូរគំរូពណ៌ខ្មៅ។ បង្វែរនំភីងខេនបន្ទាប់ពីរូបរាង "ចំណុច" ហើយឆ្អឹងនៅលើផ្នែកម្ខាងទៀតមួយនាទី។
- ជំហានទី 13 វាងាយបំផុតក្នុងការគូរជាមួយនំពីសឺរាុំង។
- ជំហានទី 14 ចានដែលត្រូវបានបញ្ចប់ត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅចេក - សូកូឡាហើយមានបំរើតែក្តៅ។