- ស្ករ - 1 3/4 ពែង
- butter unsalted នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - 1 កញ្ចក់
- ស៊ុតធំ - 4 បំណែក
- ទឹកដោះគោ - 1/2 ពែង
- ការដកស្រង់ពី vanilla - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹក lemon - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ - 5 Cups
- ម្សៅដុតនំ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្កររលាយ - 4 CUPS
- ទឹក - 1/3 - 1/2 កញ្ចក់
- សូកូឡាជូរចត់ - 90 ក្រាម
- សុីរ៉ូពោត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- កាកាវផ្អែម - 1-2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (ស្រេចចិត្ត)
1. លាងឧស្ម័នចោលទៅ 190 ដឺក្រេ។ បង្ហូរប្រេងក្រអូប 2 និងក្រដាសផេ្សង ៗ ។ នៅក្នុងចានធំមួយ whip ស្ករនិង butter ជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ បញ្ចូលស៊ុតទឹកដោះគោទឹកដោះគោវ៉ាននីឡានិងទឹកក្រូចឆ្មាលាយរហូតរលូន។ នៅក្នុងចានមធ្យមលាយម្សៅលាយម្សៅនិងអំបិល។ បន្តិចម្តងបន្ថែមល្បាយម្សៅទៅនឹងម៉ាស់ស៊ុត, stirring ផងដែរបន្ទាប់ពីការបន្ថែមគ្នា។ 2 ។ ប្រើស្លាបព្រាមួយដាក់ស្លាយនៃ dough នៅលើសន្លឹកដុតនំនៅចម្ងាយ 5 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមកមួយ។ ដុតនំរហូតដល់គែមត្នោត, 18-20 នាទី។ ត្រជាក់វាចុះ។ រំពុះពែងទឹកមួយក្នុងតតូចមួយ។ ចាក់ស្កររលាយទៅក្នុងចានធំមួយ។ បញ្ចូលទឹករំពុះឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតល្បាយ viscous ក្រាស់។ កូរ។ Lubricate ពាក់កណ្តាលផ្នែកខាងផ្ទះនៃខូគីគ្នាជាមួយ glaze ។ 4. ចាក់ទឹកកកដែលនៅសល់ចូលក្នុងចានជាមួយទឹកដែលនៅសល់ហើយនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅទាប។ បន្ថែមសូកូឡានិងកូររហូតដល់រលាយហើយបន្ទាប់មកសុីរ៉ូពោត។ នៅចំណុចនេះ, អ្នកអាចបន្ថែមកាកាវទៅ glaze ដើម្បីធ្វើឱ្យពណ៌ saturated បន្ថែមទៀត។ លាងសមាតពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់នៃម្សៅជាមួយស្ករសូកូឡា។ ដាក់ក្នុងធុងបិទជិតអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។
ការបម្រើ: 10