- ម្សៅ - 4 វ៉ែនតា
- ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- butter unsalted - 1 1/4 ពែង
- ស្ករ - 3/4 ពែង
- ស៊ុតធំ - 1 ដុំ
- ស៊ុតពណ៌សធំ - 1 ដុំ
- peel lemon ដឹងគុណ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- aysing (ជាតិស្ករ - ប្រូតេអ៊ីនធំ) និងស្ករពណ៌ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
នៅក្នុងដំណើរការអាហាររួមផ្សំម្សៅម្សៅដុតនិងអំបិល។ បន្ថែមប៊ឺរនិង whisk រហូតដល់ crumb មានស្ថិរភាពមួយ។ បន្ថែមស្ករស៊ុតនិងខាញ់ខាលីសហើយញ៉ាំរហូតដល់ល្បាយគឺដូចខ្សាច់សើម។ នៅលើផ្ទៃពោរពេញដោយពន្លឺបន្តិចបន្តួច knead dough នេះ។ ចែកជា 3 ផ្នែក។ រមៀលចេញពីបំណែកនីមួយៗដែលមានកម្រាស់ 3 មិល្លីម៉ែត្រដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនិងដាក់ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីឬរហូតដល់ 2 សប្តាហ៍។ ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 190 ដឺក្រេ។ កាត់កាកសំណល់ចេញពីដាប់ប៊លទៅជារូបដែលអ្នកចង់បានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនៅចម្ងាយប្រហែល 2.5 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ បាចជាមួយស្ករបើចាំបាច់។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 15 នាទី។ ដុតនំដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 7 ទៅ 9 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ប្រើស្លាបព្រាមួយតុបតែងជាមួយ aysing និងស្ករពណ៌ប្រសិនបើចាំបាច់។ ខូឃីស៍អាចផ្ទុកនៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រហូតដល់ 4 ថ្ងៃ។
ការបម្រើ: 40