Pumpkin puree
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 1 គីឡូក្រាមល្ពៅ
- 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៉ោម
- រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅដើមឆ្នាំ (រួចហើយ peeled នៃគ្រាប់ពូជនិង peel)
- 1/2 ទឹកក្រូច
- 1 កែវជាតិស្ករ (ប្រសិនបើល្ពៅមានរសជាតិផ្អែមអ្នកអាចញ៉ាំបានតិច - រសជាតិ)
ការរៀបចំដោយវេជ្ជបញ្ជា:
កាប់ផ្លៃល្ពៅកាត់ចូលទៅក្នុងគូបចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ហើយចាក់ទឹក (ទឹកគួរតែគ្របដណ្តប់ល្ពៅ) ។ ដាក់ចង្ក្រាននៅលើភ្លើងយឺត។ ខណៈពេលដែលល្ពៅត្រូវបាន stewed, កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជា slices ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅ saucepan ល្ពៅ។ ចម្អិនទាំងអស់រួមគ្នានៅលើភ្លើងតូចមួយសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី (បំណែកនៃល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមគួរតែក្លាយទៅជាទន់) ពីពេលមួយទៅ stirring ជាមួយស្លាបព្រាឈើដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូងមីនមិនត្រូវបានដុត។ បន្ថែមស្ករ granulated, កូរឱ្យរំលាយបន្ទាប់មកយកចានពីកំដៅនិងប្រើម៉ាស៊ីនលាយក្រោមទឹកដើម្បីកំទេចមាតិកាទៅជា smoothie smooth ។ ដាក់រន្ធនៅលើភ្លើងជាថ្មីម្តងទៀត, នាំ Pure ដើម្បីឆ្អិនបន្ថែមទឹក lemon, លាយនិងចាក់ល្បាយលើពាងមាប់មគ។ ល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយក្នុងករណីនេះដំឡូងបារាំងនឹងទទួលបានក្រាស់។ អាហារដ៏ល្អសម្រាប់ pies ផ្អែម! ល្អទាំងត្រជាក់និងក្តៅ - ទៅអង្ករ, ប៉ាស្តា, សាច់។
Lecho គឺផ្ទះដូច
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- គីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះទុំ 4-5 គីឡូក្រាម
- ម្រេចក្រហមក្រហម 4-5 គីឡូក្រាម
- 1 ពែងប្រេងបន្លែដែលមិនបានច្រោះ
- 1 tbsp ។ លីត្រ។ អំបិល
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ករ
- 1,5 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកខ្មះ
ការរៀបចំដោយវេជ្ជបញ្ជា:
លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬឆ្លងកាត់សាច់មួយ។ ដាក់នៅក្នុងរានទឹកក្រអូបនិងដាក់នៅលើភ្លើងយឺត។ ម្រេចលាងជូតកាត់កោសពីគ្រាប់និងដើមដែលកាត់ចូលទៅក្នុងស្រោមពូជធំ។ បន្ថែមអំបិលស្ករសប្រេងបន្លែនិងទឹកខ្មេះទៅបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះលាយនិងសាកល្បង។ នាំយកទៅភ្លក់រសជាតិបន្ថែមនូវអ្វីដែលអ្នកគិតថាសមនឹងរដូវ។ ដាក់ម្រេចទៅក្នុងខ្ទះនិងចម្អិន 15 នាទីទៀត (វាមិនសំខាន់ក្នុងការរំលាយម្រេចបើមិនដូច្នោះទេវានឹងទន់ពេក) ។ ដាក់លីអូក្តៅនៅលើកំប៉ុងដែលបានរៀបចំ (800 មីលីលីត្រឬ 1 លីត្រ) បញ្ឈប់ឈប់ប្រើ 20 នាទីបន្ទាប់មកត្រលប់មកត្រជាក់និងកន្សែងពោះគោ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តគ្រឿងទេសហឹរដាក់ម្រេចដាក់ម្រេចដាក់រូបមន្តមេដោយយកគ្រាប់ពូជចេញ (បើមិនដូច្នោះទេវានឹងស្រួចពេក) ។ ចំពោះ lecithine អ្នកអាចបន្ថែម zucchini ឬ squash ។
ចានបន្លែ
ប្រមូលគ្រាប់: ប៉េងប៉ោះ, cucumbers, ការបំផ្លាញ, zucchini ខាត់ណាផា្កស្ពម្រេចប៊ុលហ្គារី។
ចំពោះទឹកដោះគោដែលមានទឹក 1 លីត្រ:
- 1 tbsp ។ លីត្រ។ អំបិលធំ (ជាមួយស្លាយមួយ)
- 3 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ករ
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកខ្មេះ 9%
- peppercorns ខ្មៅ
- ច្រកដាក់ស្លឹក
- ស្លឹកនៃ currant ខ្មៅ
- ឆ័ត្រ dill
- 1 ក្បាលខ្ទឹម
ការរៀបចំដោយវេជ្ជបញ្ជា:
លាងជមែះបន្លែនិងឱសថកេះខ្ទឹមសចែញទៅជាចំណិត។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងដាក់ស្លឹក currant មួយចំនួនឆ័ត្រ dill, cloves នៃខ្ទឹមស។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងពាងដែលធំអាចកាត់។ រំពុះ brine ជាមួយគ្រឿងទេសបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនៃបន្លែ។ ចោះពាងអោយបាន 15 នាទីបន្ទាប់មកស្ទះពួកគេ។ អ្នកអាចបន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃម្រេចកក់ក្តៅទៅពាង។ ចង់បន្ថែមទៀតយ៉ាងខ្លាំង, មិនយកគ្រាប់ពូជ។
Spicy Pickles
យើងប្រមូល "trifle" (ត្រសក់, ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង) និង pickle សម្រាប់អាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យមួយ។
- 10-15 ត្រសក់
- ប៉េងប៉ោះតូច (អាចជាពណ៌ត្នោត)
- 15 ក្បាលគំនិតតូច
- 1 បន្លែ
- ក្បាលខាត់ណាផា្កស្ព (បានបែងចែកជា inflorescences)
- stalks 3-4 នៃ celery
- សម្រាប់ 5-6 កុំព្យូទ័រ PC ។ carrots និង beets
សម្រាប់ marinade: សម្រាប់ 2 លីត្រទឹក
- ស្ករពុះ 2/3 ក្នុងទឹកខ្មះ 200 មីលីលីត្រ 6%
- 5 កុំព្យូទ័រ PC ។ ស្លឹក Bay
- 2 គ្រាប់។ carnations
- 10 ម្រេចម្រេចខ្មៅ
ការរៀបចំដោយវេជ្ជបញ្ជា:
បន្លែលាងស្អាត។ cucumbers ធំ, beets និង carrots កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្លែរឹងរឹងសម្រាប់រយៈពេល 3-4 នាទីនៅក្នុងទឹករំពុះ។ រីករាលដាលលាយបន្លែក្នុងពាង។ រំពុះ marinade និងចាក់បន្លែ។ មាប់មគសម្រាប់ 12-15 នាទីនិងបញ្ឈប់។
salad Cucumber ជាមួយ fennel
salad នេះអាចត្រូវបានរៀបចំពី cucumbers ធំដែលមិនសមរម្យសម្រាប់ pickling ឬ pickling ។
- 1 គីឡូក្រាមនៃ cucumbers
- 1 គំនិត fennel
- 1 ពែងខៀវមានពណ៌បៃតង
- 3 ក្បាលនៃខ្ទឹមស (peel, វិចិត្រ chop)
សម្រាប់ marinade:
- 8 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ករ
- 2.5 tbsp ។ លីត្រ។ អំបិល
- 0.5 CUPS 9% vinegar
- 0,5 កែវប្រេងបន្លែ
ការរៀបចំដោយវេជ្ជបញ្ជា:
Cucumbers និង fennel slice ស្តើងបត់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមខ្ទឹមនិង dill ។ រៀបចំ marinade និងចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយ។ ទុកសាឡាត់ឱ្យនៅក្រោមនឹមសម្រាប់យប់។ នៅក្នុងពេលព្រឹក, រីករាលដាល cucumbers ជាងកំប៉ុង, រំពុះ marinade និងចាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុង។ មាប់មគសម្រាប់ 10-15 នាទីបន្ទាប់មក clot ។ អាហារឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ណាស់ប៉ុន្តែអ្នកអាចទុកវាមិនលើសពីបីខែ។
Aubergines នៅក្នុង marinade ក្រអូបមួយ
- 1 គីឡូក្រាមនៃ aubergines (កាត់ចូលទៅក្នុងគូប)
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ oregano ស្ងួត
សម្រាប់ marinade:
- 200 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មេះ 9% (ស្រាពណ៌សឬទំពាំងបាយជូរនិយម)
- 1 លីត្រទឹក
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ អំបិលសមុទ្រ
ដើម្បីបំពេញ:
- 0.5 លីត្រប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- 5-6 cloves នៃខ្ទឹមស
- 1 ម្រេចជ្រលក់ (peel, យកគ្រាប់)
ការរៀបចំដោយវេជ្ជបញ្ជា:
លាយនៅក្នុងចានប្រេងមួយ, ខ្ទឹម c hopped, oregano ។ រំពុះ marinade នៅក្នុង saucepan មួយនិងការធ្លាក់ចុះ eggplant ចូលទៅក្នុងវាសម្រាប់ 3 នាទី។ ផ្ទេរ aubergines ពី marinade ចូលទៅក្នុងចានជាមួយស្លៀកពាក់លាយនិងការរីករាលដាលនៅលើពាង។ Pour marinade ទៅកំពូលនិងត្រា។ កម្មវិធីនេសាទមានរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 2 សប្តាហ៍។