តើខ្ញុំអាចដុតនំប៉័ងនៅផ្ទះបានទេ?

អ្វីដែលអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនំបុ័ងដុតនំថ្មីៗ? នៅពេលដែលវាក្តៅដូច្នេះទន់និងសំបកក្រាស់ដូច្នេះ។ តើអ្នកដឹងទេថាអ្នកអាចដុតនំបុ័ងនៅផ្ទះ? អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺត្រូវដឹងអំពីច្បាប់មួយចំនួនហើយអ្វីៗនឹងកើតឡើង។

អ្វីដែលសំខាន់?

ជាការពិតណាស់ធាតុផ្សំសំខាន់គឺម្សៅ។ ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុតក៏ដូចជាម្សៅនៃថ្នាក់ទីមួយត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដុតនំ muffins រមៀលនិង pies ។ ពីម្សៅនៃនំ gingerbread ដុតនំទីពីរនំបុ័ងដូច្នេះវានៅតែទន់សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយស្រូវសាលីចម្រុះជាមួយ rye ។ ម្សៅមិនគួរនៅជាមួយក្លិនទេគួរតែត្រូវទុកក្នុងកន្លែងស្ងួត។ ប្រសិនបើម្សៅល្អវាស្រូបយកទឹកច្រើននៅពេលដែល kneading dough វាក្លាយជាយឺត, ក្រាស់និងនៅពេលដែលដុតមិនរីករាលដាលប៉ុន្តែរក្សារូបរាងរបស់វា។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការ sift ម្សៅដើម្បីបំបែកភាពមិនបរិសុទ្ធនិងយកដុំ។ លក្ខខណ្ឌមួយក្នុងចំណោមលក្ខខណ្ឌសំខាន់ៗគឺត្រូវលាងម្សៅឱ្យបានល្អ។ ដូច្នេះអ្នកទាំងអស់គ្នាអាចដុតនំបុ័ងនៅផ្ទះបានដែរឬទេ? ជាការពិតណាស់អ្នកអាចធ្វើបាន! ហើយវាមិនមែនជាការលំបាកដូចជាវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។

នំប៉័ងខ្មៅដែលមានប្រយោជន៍

ចង់ផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកដោយនំបុ័ងនំបុ័ងដុតនំផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក? ម្សៅ rye នៅក្នុងការលក់រាយនៅទីនោះពិតណាស់អ្នកអាចស្វែងរកបានប៉ុន្តែអ្នកអាចរៀបចំរូបមន្តដែលបានរាយខាងក្រោមនំបុ័ងនេះគឺដូចជា "Borodino"

ចំពោះនំប៉័ងមួយដុំយើងត្រូវការ: ម្សៅស្រូវសាលី 300 ក្រាមនំបុ័ងឃ្មុំស្ងួត 150 ក្រាម, tablespoon នៃស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលពាក់កណ្តាលមួយ yeast 1/3 នៃថង់មួយនៃ yeast ស្ងួតឬ 30 ក្រាមនៃចុចកន្លះកែវទឹក 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ 1 / 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ, 1/3 នៃស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញី។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់បានល្អអ្នកអាចបន្ថែម 2 tablespoons នៃ bran 2 tablespoons នៃ oatmeal 1 tablespoon គ្រាប់ពូជ sunflower 1 tablespoon ពោត 1 ស្លាបព្រានៃស្លាបព្រាស្រូវសាលី។

ក្តៅរហូតដល់ 50 ដឺក្រេ, ចាក់ចេញ yeast បានបន្ថែមជាតិស្ករ, អំបិល, ពីរស្លាបព្រានៃម្សៅ, លាយផងដែរ។ ដាក់នៅកន្លែងក្តៅ។ បើដំបែស្រស់ស្រស់ៗអវយវៈអុកស៊ីតនឹងចាប់ផ្តើមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

យកដបជ្រៅហើយរុំម្សៅដាក់ចូល។ ដោយសារតែខណៈពេលដែលម្សៅស្ថិតនៅក្នុងកញ្ចប់, វានំ។ បញ្ចូល kvass ស្ងួតធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិគ្រាប់ពូជគ្រឿងទេសនិងលាយ។ ធ្វើរន្ធមួយនិងចាក់នៅក្នុងវាស្លាបព្រានិងប្រេងបន្លែ។ Knead dough នេះ។ ស្ថិរភាពគួរតែមើលទៅដូចជា dough សម្រាប់ pancakes មួយ។ បើដំបើមានកំប៉ុងចូរបន្ថែមទឹកក្តៅប៉ុន្តែកុំឆ្អិនវាហើយដាក់វាឱ្យល្អ។ ដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 2 ម៉ោង។

នៅពេលដែល dough កើនឡើងចាក់ម្សៅនៅលើតារាងចាក់ dough លើវា។ លាងវារហូតទាល់តែវាឈប់ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ គួរតែទទួលបានដុំតូចៗ។

យកសំណុំបែបបទ, លាបប្រេងវាជាមួយប្រេងណាមួយ។ ដាក់នំបុ័ងនាពេលអនាគតរបស់អ្នក។ គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងក្រាស់ហើយដាក់នៅកន្លែងកក់ក្តៅអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីដុះ។

ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 160 ដឺក្រេ 30-40 នាទី។ ពិនិត្យមើលភាពស្រអាប់នៃធ្នឹមឡាស៊ែរ។

នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់! នំប៉័ងឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់! ឥឡូវនេះអ្នកដឹងប្រាកដថាអ្នកអាចដុតនំបុ័ងនៅផ្ទះ។

អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់នំបុ័ង?

តើអ្នកដឹងទេថាដុំនំបុ័ងមួយផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនតាមតម្រូវការរបស់មនុស្ស? វាគឺស្ថិតនៅក្នុងនំបុ័ងដែលសមាសធាតុរ៉ែដូចជាជាតិកាល់ស្យូមដែកផូស្វ័រត្រូវបានផ្ទុកយ៉ាងពេញលេញហើយមានប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតនិងវីតាមីននៅក្នុងនំបុ័ង។ លើសពីនេះទៀតនំបុ័ងគឺជាផលិតផលតែមួយគត់ដែលវាមិនដែលរំខានដល់មនុស្សម្នាក់នោះទេព្រោះយើងញ៉ាំវាជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយមិនមានម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ។

តើអ្នកត្រូវការនំបុ័ងប៉ុន្មាន?

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មិនបានធ្វើពលកម្មរាងកាយធ្ងន់, បន្ទាប់មកគាត់ត្រូវការប្រហែល 300 ក្រាម។ ក្នុងមួយថ្ងៃមានតែបទដ្ឋាននេះទេដែលជាគំរូល្អព្រោះមនុស្សទាំងអស់គឺខុសគ្នាហើយអាស្រ័យលើទំងន់រាងកាយលក្ខណៈរបស់មនុស្សនិងរបស់ច្រើន។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលរួមក្នុងការងាររឹងមាំនិងសម្រាប់អត្តពលិកកម្រិតដូសនេះគឺមានកំរិតខ្ពស់។ ជាទូទៅជាការពិតវាជាបញ្ហារសជាតិនំប៉័ងនិងម្ហូបអ្វីដែលត្រូវប្រើ។

វាមិនសំខាន់ទេប្រសិនបើអ្នកទិញនំបុ័ងនៅក្នុងហាងឬសម្រេចចិត្តដុតនំវានៅផ្ទះរឿងសំខាន់គឺអ្នកដឹងថាផលិតផលនិងផលិតផលមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណា។