ស៊ុបត្រជាក់លើ kvass ដែលត្រូវបានរៀបចំពី sorrel ឆ្អិននិង wiped, spinach, onions ពណ៌បៃតង nettles quinoa និងស្មៅអាចបរិភោគដទៃទៀត (នៅក្នុង "កំពូល" រុស្ស៊ីចាស់) ។ ជាប្រពៃណីទឹកឆ្អិនត្រូវបានបម្រើដោយត្រីក្រហមស្រស់ឬអំបិលឆ្អិន (ត្រីសាម៉ុង, គោទុ, ត្រីកន្ទុយ, ត្រីបាឡែន) ។ ពួកគេត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នា។
ពេលចម្អិនអាហារ : 40 នាទី។
ការបម្រើ : 4
1 serving : 489,6 kcal, ប្រូតេអ៊ីន - 30,7 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 18,9 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 49,1 ក្រាម
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ:
ត្រីសាម៉ុងត្រី 500 មីល្លីលីត្រឬត្រីសាឡីពណ៌ផ្កាឈូក
សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ:
• 1 ការ៉ុត
• 1 គំនិត
ស្លឹកឆា 1
• 3 ម្រេចម្រេចខ្មៅ
•អំបិលរសជាតិ
សម្រាប់ botvigny:
• 500 ក្រាម sorrel និង beet
• 4 ត្រសក់
•ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ខៀវ 100 ក្រាម
• 50 ក្រាមនៃ dill
• 1 លីត្រក្រវ
•មើមធំ 2
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ លាមក
• 1 tsp ។ ស្ករ
•អំបិលរសជាតិ
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
លាបខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។ ដុតនំនៅក្នុង Pan frying ក្តៅស្ងួត។ 2 នាទី។
លាងខ្ទះត្រីនិងកាត់ចូលក្នុងគូបធំ។
ត្រីឆ្អិនពិបាកកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកដែលមានទំហំដូចគ្នា។ ដូច្នេះយើងសូមណែនាំឱ្យកាត់សាច់ត្រីឆៅ។
ដាក់ onions និង carrots នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ក្នុង 1 លីត្រនៃទឹកដាក់នៅលើភ្លើងដ៏ខ្លាំងមួយនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅបន្ថែមត្រីបំណែកស្លឹកច្រកអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ រំពុះ 7 នាទី។ ដាក់ត្រីចូលក្នុងម្ហូបជ្រៅមួយ។ គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងស្អាតនិងទុកមួយឡែក។ ទំពាំងបាយជូរ។
2. Sorrel និងកំពូលដើម្បីតម្រៀបចេញយ៉ាងហ្មត់ចត់លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ Pour ចូលទៅក្នុង saucepan 2 តូបនៃទំពាំងបាយជូរដាក់នៅលើភ្លើងនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ថែមបៃតងនិងចំអិន 2 នាទី។
3. បោះពណ៌បៃតងនៅក្នុង colander មួយ, អ្រងួនវាច្រើនដង។ បនាប់មកកិនក្នុងលាយច្កនឬបង្ហូរច្កន។
លាងសមាតត្រសក់និងកាត់ចូលក្នុងដប។ គំនិតនិង dill លាង, ស្ងួតនិង chop ។ Radish លាងសមាតនិងដឹងគុណនៅលើ grater ពិន័យមួយ។
កាត់បន្លែនិងពណ៌បៃតងដើម្បីលាយបន្ថែម horseradish ស្ករនិងអំបិល។ លាយម្តងទៀត។
យកកំប៉ុងទឹកកកដាក់កន្សែងពោះគោហើយកិនវាដោយក្រឡុក។ ផ្ទេរទៅចានមួយ។
រីករាលដាលពពុះបន្លែនិងបន្លែនៅលើចាន។ ចាក់ kvass នេះ។ ដោយឡែកបម្រើត្រីនិងទឹកកក។
ទិនានុប្បវត្តិ "សាលា deli ។ ការប្រមូលបង្កាន់ដៃ»№ 13 2007