កន្ត្រក Buckwheat - ការសន្យាយុវជននិងភាពល្អឥតខ្ចោះ

បើសិនជាមុនពេលទទួលទានបបរ buckwheat ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហាររបស់មនុស្សធម្មតានៅថ្ងៃនេះនៅពេលបញ្ជាវានៅភោជនីយដ្ឋានល្អក៏ដូចជាទឹកដែលច្របាច់ទឹកសាបឬសាឡាត់ពីសារធាតុអាហ្គូហ្គោឡាអ្នកអាចប្រាកដថាអ្នកបង្ហាញរសជាតិឆ្ងាញ់មើលមុខម្ហូបនិងក្រៅពីការពាររូបភាពរបស់អ្នក។ ។ Buckwheat គឺជាការធានាដល់យុវវ័យនិងភាពឥតខ្ចោះនៃរាងកាយរបស់អ្នក។
ឈ្មោះរបស់ buckwheat គឺជាគន្លឹះដែលមានតម្លាភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅប្រភពដើមរបស់វា។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនជឿជាក់ថាប្រទេសក្រិចគឺជាស្រុកកំណើតរបស់ buckwheat ។

ទោះយ៉ាងណានេះគឺជាការភាន់ភាំង ។ ប្រទេសកំណើតរបស់នាង - មិនមែនប្រទេសក្រិចនិងមិនមែនជាប៊ីហ្សង់ទីនទេប៉ុន្តែហិម៉ាឡៃយ៉ា។ ដោយវិធីនេះ buckwheat - មិនមែនធញ្ញជាតិដូចជាមនុស្សជាច្រើនគិតថាប៉ុន្តែវាគឺស្ថិតនៅក្នុងទំនាក់ទំនងជិតបំផុតជាមួយ sorrel និង rhubarb ។
ជាលើកដំបូងវប្បធម៌នេះបានចាប់ផ្តើមដាំនៅប្រហែល 6 ពាន់ឆ្នាំមុននៅក្នុងតំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍។ នៅតាមបណ្តាប្រទេសផ្សេងៗវាត្រូវបានគេហៅតាមវិធីផ្ទាល់របស់វា - ជាច្បាប់ដោយឈ្មោះនៃប្រទេសដែលវាត្រូវបាននាំមក។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងប្រទេសក្រិចនិងអ៊ីតាលីឆ្មាបៃវេតបានក្លាយជាពោតទួរគីបារាំងអេស្ប៉ាញនិងព័រទុយហ្គាល់ "Saracen" ឬ "អារ៉ាប់" និង "អាឡឺម៉ង់" និងអាល្លឺម៉ង់។ នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា buckwheat ត្រូវបានគេហៅថា "អង្ករខ្មៅ" នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនដូចជា "ស្រូវសាលីខ្មៅ" ។

ជនជាតិអាមេរិកនិងអង់គ្លេសហៅ buckwheat buckweat ដែលបកប្រែថាជា "ស្រូវសាលីក្តាន់" ។ វាលស្រែដែលដុះលូតលាស់មើលទៅដូចជាកំរាលព្រំពណ៌បៃតងដែលមានផ្កាលឿងស្រស់។ និងអ្វីដែលជាបិដោរផ្អែម! វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីដែលតែងតែឃ្មុំដែលមើលមិនឃើញនោះទេ។ នៅក្នុងប្រទេសបារាំង buckwheat ត្រូវបានលូតលាស់តែមួយគត់សម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃទឹកឃ្មុំ។ ទឹកឃ្មុំ Buckwheat ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុត - ដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងមានប្រយោជន៍បំផុត - និងត្រូវបានគេប្រើជាមធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពមួយសម្រាប់ផ្តាសាយនិងជំងឺគ្រុនផ្តាសាយ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាចុងបញ្ចប់នៃសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះ buckwheat ក្នុងចំណោមបារាំងដូចជាជនជាតិអឺរ៉ុបដទៃទៀត។ ហើយដោយឥតប្រយោជន៍ ... យើងមានវប្បធ៌មនេះដាំដុះនៅលើផ្ទៃដីធំ ៗ ថ្វីបើការពិតដែលថាដំណាំ buckwheat មិនមានភាពងាយស្រួលក៏ដោយ។

បបររបស់យើង
ជីដូនជីតារបស់យើងបានហៅថាធញ្ញជាតិនៃវប្បធម៌នេះ "buckwheat", ដោយសារតែពួកគេបានមក Kievan Rus ពីប្រទេសក្រិក។ ពួកគេបានស្រវឹងហើយធ្លាប់ចូលក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើងដូចជាពួកគេជាសាច់ញាតិ។ នៅក្នុងតំបន់នៃការប្រើប្រាស់ buckwheat, Slavs គឺពិតជា "មុនពេលដែលភពផែនដីទាំងមូល" ។ នេះគឺជាផលិតផលចាស់របស់យើងដែលមានន័យថាវាមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់យើង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់មិនត្រឹមតែ porridge ប៉ុន្តែក៏ចានជាតិផ្សេងទៀតជាច្រើន - នំ pancakes, pies និងស៊ុប - ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងច្បាស់ណាស់ពី buckwheat ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីក៏មានជំនឿបែបនេះដែរដែលថា buckwheat ត្រូវតែបរិភោគនៅមុនថ្ងៃនៃការសាកល្បងដ៏ធ្ងន់ធ្ងរព្រោះវាផ្តល់ឱ្យមនុស្សម្នាក់នូវកម្លាំងដ៏អស្ចារ្យនិងភាពប៉ិនប្រសប់ពិសេស។ buckwheat groats ការសន្យានៃយុវជននិងភាពប្រសើរសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង?

ដោយមិនសង្ស័យ!
លើសពីនេះទៀត Slavs, porridge buckwheat នៅតែត្រូវបានគោរពដោយអាស៊ី។ អ្នកនឹងមិនជឿទេទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ទាប់ពីនាងនៅក្នុងដីនៃព្រះអាទិត្យរះមានភូមិជាច្រើនទន្លេនិងស្ថានីយ៍រថភ្លើងត្រូវបានដាក់ឈ្មោះ។ ជនជាតិជប៉ុនបរិភោគទោះបីមិនមែនជាបបរនិងមីកញ្ចប់របស់ពួកគេពីម្សៅប៊ុនវ៉ុត។ ហើយសំរាប់ជនជាតិកូរ៉េមិនមែនថ្ងៃឈប់សំរាកតែមួយទេអាចធ្វើបានដោយគ្មានសាច់អាំង - ប៊ុនតាមប្រពៃណីពីម្សៅប៊េនវ៉ុត។ ជនជាតិចិនក៏ធ្វើពីវាសូម្បីតែសូកូឡាកំប៉េះនិងលីង។
សព្វថ្ងៃនេះ porridge buckwheat មិនអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហាររបស់ប្រជាជនក្រីក្រ។ វាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានថ្លៃបំផុត។ ការបញ្ជាទិញវាបានក្លាយជាម៉ូដទាន់សម័យចាប់តាំងពីការស្រឡាញ់បបរ buckwheat គឺជាការបង្ហាញយ៉ាងរស់រវើកនៃអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវនិងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

ដែលមានប្រយោជន៍បំផុត?
ក្រឡុក Buckwheat គឺមានពីរប្រភេទ - ខឺណែលនិងការកាត់។ ទាំងពីរត្រូវបានផលិតពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ buckwheat ដោយការបំបែកនៃសែលផ្លែ។ ខឺណែលគឺជាខឺណែលចាន់វ៉ុតទាំងមូលហើយការបញ្ជៀសគឺជាស្នូលដែលបំបែកជាផ្នែក។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់អោយធញ្ញជាតិរបស់អ្នកក្លាយទៅជាមានភាពងាយស្រួលនោះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកថ្ម។
ខ្ទះសាច់អាំងខ្ទិះមានស្រមោលដ៏ស្រស់ស្អាតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលបានបង្ហាញយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅក្នុងចានដែលបានបញ្ចប់ហើយលើសពីនេះធញ្ញជាតិដែលមានក្លិនក្រអូបត្រូវបានញ៉ាំលឿន។
នៅក្នុង 100 ក្រាមនៃចាហួយមិនឆ្អិន 100% វីតាមីន B វីតាមីន B10% វីតាមីន 107% និងប្រហែល 100% ជាតិកាល់ស្យូមនិងស័ង្កសី (ទិន្នន័យត្រូវបានបង្ហាញដោយផ្អែកលើការវិភាគមន្ទីរពិសោធន៍គីមីនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ buckwheat) ។ នៅក្នុង buckwheat 100 ក្រាមមានមួយភាគបីនៃចំនួនទឹកប្រាក់ប្រចាំថ្ងៃនៃជាតិដែកដែលត្រូវការសម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្ស។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ buckwheat គឺជាផ្នែកមួយនៃធញ្ញជាតិពីរបីដែលសមស្របសម្រាប់ទាំងអាហារធម្មតានិងរបបអាហារ។ វាមានប្រយោជន៍និងមានជីវជាតិវាអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំហើយជាជម្រើសដ៏សក្ដិសមមួយចំពោះអង្ករ។ មនុស្សជាច្រើនបានសាកល្បងបបរ buckwheat និយាយថាចាហួយឆ្អឹងគឺជាការសន្យារបស់យុវវ័យនិងភាពឥតខ្ចោះសម្រាប់សារពាង្គកាយទាំងមូល។
Buckwheat ក៏ដូចជាចង្ក្រានដែលមិនត្រូវបានដុតនំគឺសមស្របមិនត្រឹមតែសម្រាប់ធញ្ញជាតិប៉ុន្តែសម្រាប់ groats ក៏ដូចជាសម្រាប់ទាដុតនំនិង geese piglets stuffed ជាមួយ buckwheat ។

របៀបជ្រើសរើសវា
នៅពេលជ្រើសរើស buckwheat សូមយកចិត្តទុកដាក់លើថ្នាក់និងរូបរាងរបស់វា។ គុណភាពខ្ពស់បំផុត - ថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត។ នៅថ្នាក់ទី 1 មានជាតិពុលតិចតួចជាងមុនពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលខូច។
នៅពេលអ្នកទិញ buckwheat អ្នកគួរតែជ្រើសរើសយកស្លេកបំផុតនៅពេលដែលសំបកពណ៌ក្រហមប្រហែលជាធ្លាប់មានដំណើរការសីតុណ្ហភាពខ្ពស់រួចហើយហើយវាហាក់ដូចជាបាត់បង់នូវគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍បំផុតរបស់វា។
ប្រសិនបើនៅផ្ទះដែលបានស្រាយចំហរបុកវ៉ូតអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានផ្សិតឬក្លិនបរទេសផ្សេងទៀតវាមានន័យថាក្រអូបត្រូវបានខូចហើយអ្នកមានសិទ្ធិដើម្បីប្រគល់វាទៅហាង។ ទុកដាក់ buckwheat ក្រអូបល្អបំផុតនៅក្នុងកែវឬសេរ៉ាមិចចានប៉ុន្តែមិនយូរពេកទេដោយសារតែរយៈពេលយូររសជាតិរបស់វាត្រូវបានគេបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយគួរឱ្យកត់សម្គាល់ហើយគុណសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។

Buckwheat: អាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារ
អ្នកជំនាញម្ហូបអាហារដ៏អស្ចារ្យលោកវីលៀមភីកហឺប៊ិនបានត្អូញត្អែរថាការបបរចម្អិនអាហារហាក់ដូចជារឿងសាមញ្ញពេក។ ដូច្នេះពួកគេរៀបចំ "សម្រាប់ឱកាសមួយ" ។ មេចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញបានផ្តល់ដំបូន្មានជាក់ស្តែងមួយចំនួនសម្រាប់រៀបចំធញ្ញជាតិឆ្ងាញ់។ ចំពោះបរិមាណនៃបរិមាណនីមួយៗគ្រាប់ធញ្ញជាតិយកទឹកច្រើនទ្វេដងគ្របដបសក្តានុពលឬខ្ទះជាមួយបបរមួយដែលមានគំរបក្រាស់មួយដំបូងចំអិននៅលើកំដៅខ្ពស់បន្ទាប់មកនៅលើតូចមួយហើយនៅទីបញ្ចប់ម្តងទៀតនៅលើរឹងមួយរហូតទាល់តែទឹកហួតបានទាំងស្រុង។ ហើយអាថ៌កំបាំងមួយទៀតរបស់ម្ចាស់គឺមិនត្រូវបើកគម្របកំឡុងពេលចម្អិនអាហារទេព្រោះសម្រាប់បបរវាមានសារសំខាន់មិនមានទឹកច្រើនដូចជាចំហាយ។