- ម្សៅ - 1 ពែង
- ម្សៅស្រូវសាលី - 3/4 ពែង
- ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- ម្រេច - 1 pinch
- នៃ butter ញាក់ - 6 ទី។ ស្លាបព្រា
- ទឹកកក - ទី 8 ។ ស្លាបព្រា
- asparagus - 450 ក្រាម (បំពេញ)
- ស៊ុត - 3 កំណាត់ (ចំណិត)
- ទឹកដោះគោ skim - 1 ពែង (បំពេញ)
- ក្រែម - 1/3 ពែង (ចំណិត)
- ទឹក lemon - 1 ផ្លូវលេខ។ ស្លាបព្រា (បំពេញ)
- peel lemon - ទី 1 ។ ស្លាបព្រា (បំពេញ)
- អំបិល - 1 Pinch (ចំណិត)
- ឈីស Parmesan - 2/3 ពែង (បំពេញ)
- ស្លឹកត្រសក់ - ដើម្បីភ្លក់រសជាតិ (សំរាប់ប្រោះទឹក)
ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 220 ដឺក្រេ។ លាងជាមួយនំធ្វើម្ហូបចំណីធ្វើម្ហូបដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 25 សង់ទីម៉ែត្រនិងទុកនៅចំហៀង។ នៅក្នុងចានធំលាយម្សៅលាយម្សៅអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមប្រេងដែលមានក្លិនឈ្ងុយនិងលាយជាមួយកាំបិតម្ជុលឬកាំបិតពីរដើម្បីឱ្យមានកំទេចកំទី។ បន្ថែមទឹកកកនិងល្បាយ។ នៅលើផ្ទៃប្រឡាក់ល្មមជាមួយនឹងម្ជុលរំកិលដាក់អំបិលទៅអង្កត់ផ្ចិត 36 សង់ទីម៉ែត្រដាក់វានៅចានឆាំងមួយចុចលើបាតនិងភាគីទៅនឹងផ្ទៃឆ្អឹងដែលកាត់បន្ថយ។ ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីរហូតដល់ browned ។ ទុកមួយឡែក។ នៅក្នុងចានឆាំងមួយទៀតដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 25 សង់ទីម៉ែត្រនាំយកទឹក 2.5 សង់ទីម៉ែត្រទៅឆ្អិនមួយ។ បន្ថែមទំពាំងបារាំងនិងចំអិន 5 នាទី។ យកខ្ទឹមបារាំងពីខ្ទះចៀនរួចលាងជម្រះហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ ពេលដែលក្លិនទឹកដោះគោត្រជាក់កាត់វាចូលទៅក្នុងបំណែកប្រវែង 12 សង់ទីម៉ែត្រទុកឡែក។ 4. រៀបចំការបំពេញដោយការកិនពងទឹកះទឹកដោះគោក្រែមទឹកក្រូចឆ្មាទឹកក្រូចនិងអំបិល។ 5. ដាក់ទំពាំងបាយជូរនៅលើសំបកនំប៉័ងដែលក្លែងធ្វើកង់នៅលើកង់របស់កង់ (សូមមើលរូបថត) ។ លាយល្បាយស៊ុតដោយថ្នមៗលើទំពាំងបារាំង។ លាយលើដំបូលជាមួយឈីសប៉េម៉ាសាននិងស្លឹកខ្សាច់។ ដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យឈរមុនពេលបម្រើ។
ការបម្រើ: 8-10