- ប៉េងប៉ោះស្ងួត - 15 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ផ្សិតពណ៌ស - 18 បំណែក
- ត្រចៀក - 1/2 ពែង
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- crumbs នំប៉័ង - 1/3 Cups
- yolk - 1 ដុំ
- ស្លឹក parsley - 1/4 ពែង
- ឆ្អិនសាឡី - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ឈី Parmesan - 2 មុខ។ ស្លាបព្រា
1. លកំដៅឡរហូតដល់ 200 ដឺក្រេ។ វិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹម។ រំលងខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។ Chop ស្លឹកនៃ parsley បាន។ នៅក្នុងចានតូចមួយចាក់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកក្តៅដើម្បីគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 5 នាទី។ ចាក់ទឹកពីប៉េងប៉ោះទុកទឹកសាប 1 ស្លាបព្រាសូលុយស្យុងពីទឹក។ វិចិត្រ chop ប៉េងប៉ោះបាន។ កាត់ដើមចេញពីផ្សិតនិងវិចិត្រ chop ដាក់មួកឡែក។ ជួសជុលថាសដុតនំជាមួយក្រដាសផេ្សង ៗ ឬលាងជាមួយប្រេងក្នុងបាញ់។ ដាក់ផ្សិតនៅលើកំពូលនិងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយកចេញពី oven, gently រាវរាវដែលត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងបាតនៃ Pan បាន។ នៅក្នុងកំដៅ Pan frying តូចប្រេងនៅលើកំដៅមធ្យម។ ចៀនដើមម្រេចដែលបានលាយផ្សិតខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមសដែលកូររហូតទាល់តែមានគំនិតដេញថ្លៃ។ នៅក្នុងចានមួយលាយល្បាយផ្សិត, crumbs នំប៉័ងប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិកាកសំណល់ដែលនៅសេសសល់ពីទឹកត្រសក់, yolk, បៃតង parsley, basil, អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ ដាក់កំប៉ុងដាក់ក្នុងមួកផ្សិតហើយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំលាបខ្លាញ់ឬក្រដាសផេ្សង ៗ នៅលើសន្លឹកដុត។ លាយផ្សិតជាមួយឈី Parmesan និងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រាននៅលើ rack កណ្តាលរយៈពេល 15 នាទី។ ផ្តល់ឱ្យអាហារសម្រន់បន្តិចត្រជាក់និងបម្រើ។
ការបម្រើ: 6