ប្រទេសតួកគីនៅ marinade អ្នកអាចចំអិនជេសាបាសក់ហឹលដូចគ្នានឹងឆ្អិនអញ្ចឹងក៏ដូចជានៅលើភ្លើង។ ប៉ុន្តែដោយមានភាពខុសប្លែកគ្នាតែមួយគត់គឺថាកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យខ្លះមិនអាចញ៉ាំសាច់ដែលញុំាអាហារជាមួយសំបកស្ងួត។ នៅក្នុងគល់សាឡីរបស់យើងមិនមានសំបកទេប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈទន់និងក្រអូប។ សុបិន្តនៃសាច់នឹងត្រូវបានបន្ថែមទៅ marinade នេះ: យើងរៀបចំវាពី cilantro, mustard ជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារយើងប្រើវិធីសាស្រ្ត "រុំស្ករគ្រាប់" ម្តងទៀត។ ដើម្បីរក្សាសាច់ដែលមានជាតិផ្អែមយើងដាក់ស្ករកៅស៊ូ shish នៅក្នុងកញ្ចប់រុំ។ ជាលទ្ធផលមួយ - shish kebab ឆ្ងាញ់!
គ្រឿងផ្សំ:- តួកគីខ្នុរ 500g
- ម្រេចផ្អែម 1 ភី។
- គំនិតពណ៌ស្វាយ 1 ភី។
- Cilantro ស្រស់ 1 bunch
- ទឹកឃ្មុំ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- Mustard Dijon 1 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 3 ក្រាម
- ខ្ទឹមស 2 cloves
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ 2 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីចម្អិនខាប់ជៀមអ្នកត្រូវយកល្វីងខ្ទឹមម្រេចផ្អែមខ្ទឹមបារាំង។ សម្រាប់ទឹកឃ្មុំ marinade, mustard, អំបិល, ម្រេច, ខ្ទឹម, cilantro ។
- ជំហាន 2 រៀបចំ marinade នេះ: លាងសមាត, ស្ងួត, វិចិត្រ chop បាន coriander ។ ច្របាច់វិចិត្រ 2 ខ្ទឹមស។ បន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកឃ្មុំនិង 1 tbsp ។ លីត្រ។ mustard ។ អំបិលនិងម្រេច។ កូរអ្វីៗទាំងអស់។
- ជំហានទី 3 លាងសាច់។ ស្ងួតវា។ កាត់ទៅជាបំណែកតូច។
- ជំហានទី 4 ដាក់សាច់ក្នុងចានមួយជាមួយនឹងថ្មម៉ានីតមួយ។ កូរឱ្យបានល្អដើម្បីធានាថាបំណែកសាច់ទាំងអស់ត្រូវបានលាបជាមួយម៉ានីន។ គ្របដណ្តប់លើកំពូលដោយគំរបមួយ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 40 នាទី។
- ជំហានទី 5: កាត់បន្លែសំរាប់ចន្ទីជៀម - ខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេច។
- ជំហានទី 6 សាច់ដែលញ៉ាំនៅលើជង្គង់ជំនួសបន្លែ។
- ជំហ៊ានទី 7 ដាក់ស្ករកៅស៊ូដែលបានរៀបចំនៅលើ parchment នេះ។ ពី 2 ភាគីដែលយើងរុំ parchment យើងស្រស់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការរុំព័ទ្ធស្ករមួយ។ ផ្នែកខាងលើនៃរុំត្រូវបានបើកចំហដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យចំហាយទឹកនៅពេលដែលកំដៅ។ ដាក់កំប៉ុងសាអាប់នៅក្នុងចំហាយទឹកកក។ រំពុះសម្រាប់ 30-40 នាទី។
- ជំហ៊ានទី 8 សូមយកបន្ទះឈីឆីដែលបានរៀបចំចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីចំហាយទឹក។
- ជំហានទី 9: ផ្តល់ចំណីសត្វឈិបក្តៅជាមួយបៃតងឬសាឡាត់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។