រូបមន្តសម្រាប់ស្ព sour Sour ស្ពត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយមនុស្សជាច្រើននៃពិភពលោកប៉ុន្តែវាបានទទួលប្រជាប្រិយភាពពិសេសនៅក្នុងប្រទេស Slavic ។ ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំវាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការរំលាយអាហារ: វាជួយដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃអតិសុខុមប្រាណ។ ជាធម្មតាស្ពត្រូវបានញ៉ាំជាមួយ carrots ដឹងគុណនិងអំបិលពេលខ្លះបន្ថែម cumin ផ្លែប៉ោមឬ cranberries ។ ការពេញចិត្តពិសេសគឺរូបមន្តសម្រាប់ sauerkraut ជាមួយ beet នេះ។ ដូចក្នុងករណីផ្សេងទៀតវាសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវពិចារណាពីចំណុចជាច្រើនដែលភាពជោគជ័យនៃប្រតិបត្តិការទាំងមូលគឺអាស្រ័យលើ! ប្រហែលជា, nuance ដ៏សំខាន់បំផុតគឺជាស្ពខ្លួនវា, ដែលអ្នកនឹងជូរ។ វាត្រូវតែមានពណ៌សមិនមែនទឹកកកនិងទឹកកក។ រសជាតិនៃ "ស្តាំ" ស្ពគឺផ្អែមនិង crispy ។ ក៏កុំប្រើអំបិលអ៊ីយ៉ូដដែរ - វានឹងធ្វើឱ្យស្ពទន់ ៗ មិនសូវស្ងួត។ Sauerkraut ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយ cucumbers pickled និង onions ជាមួយនឹងការបន្ថែមតិចតួចនៃប្រេង sunflower ។ នេះសាឡាត់ដ៏សាមញ្ញនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បី garnish ។
គ្រឿងផ្សំ:- ស្ពៃខ្មៅ 2000 ក្រាម
- 200 ក្រាម
- អំបិល 20 ក្រាម
- ស្លឹកឈូងសមុទ្រ 5 គ្រាប់។
- ម្រេចក្រអូប 10 គ្រាប់។
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ស្ពៃក្តោប 2 គីឡូក្រាមយក 1 ការ៉ាត់ធំស្លឹកបៃតងម្រេចផ្អែមនិងអំបិល។
- ជំហានទី 2 កាត់ក្បាលទៅជាពាក់កណ្តាល។
- ជំហានទី 3 shred ស្ព។ សូមព្យាយាមដើម្បីកាត់បន្ថយការស្ពមិនធំពេកហើយមិនស្តើងណាស់។
- ជំហ៊ានទី 4 តុខាងលើល្អសំរាប់ដំណើរការនេះ។ កុំភ្លេចលាងសម្អាតវាឱ្យបានល្អមុនពេលបាក់តេរីបន្ថែមមិនចូលក្នុងស្ពៃក្តោប។
- ជំហាន 5 ជូត carrots នៅលើ grater ធំមួយ។
- ជំហានទី 6 បន្ថែមបន្លែទៅច្រកដាក់ស្លឹកម្រេចផ្អែមនិងអំបិល។ ចំពោះស្ករ 2 គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវការអំបិល 20 ក្រាម - ប្រហែលមួយស្លាបព្រាដោយគ្មានស្លាយ។
- ជំហានទី 7 កូរអ្វីៗទាំងអស់។ កុំកំទេចឬចុចស្ពប។
- ជំហានទី 8 ក្នុងផ្នែកតូចៗផោនស្ពៃក្តោបចូលក្នុងកញ្ចក់ឬធុងអេកូ។ ស្ពគួរឱ្យទឹកក្រឡុកចុះក្រោមដើម្បីធ្វើដូចនេះតង់ស្ពៃក្តោបដោយប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកតាមដែលអាចធ្វើបាន។
- ជំហានទី 9 ឥឡូវនេះគ្របដណ្តប់ស្ពជាមួយចានមួយនិងដាក់បន្ទុកលើវា។ ទុកបន្លែ sauerkraut ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 3 ថ្ងៃ។ ម្តងក្នុងមួយថ្ងៃកាត់ស្ពៃក្តោបដោយកាំបិតដើម្បីយកចេញឧស្ម័ន។ បន្ទាប់មកផ្ទេរ sauerkraut ទៅពាងកញ្ចក់មួយនិងហាងនៅក្នុងទូទឹកកក។