រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយសាច់មាន់ឆ្អិននិងផ្សិតដែលមានផ្សិតការបន្លិចហើយក្នុងពេលតែមួយ "ប្លុកជំពប់ជើងដួល" នៃសាឡាត់នេះគឺជាឈីសដែលមានផ្សិត។ គាត់ត្រូវបានគេស្រឡាញ់ឬមិនអត់អោននៅទាំងអស់។ ជាការពិតណាស់រូបមន្តនៃ salad ណាមួយអាចត្រូវបានតម្រូវទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នកប៉ុន្តែមិននៅក្នុងករណីនេះ។ វាគឺជាឈីសពណ៌ខៀវដែលមានការរួមផ្សំជាមួយក្រែមដែលផ្តល់ម្លប់តែមួយគត់សម្រាប់សាឡាត់នេះ។ ឈីដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនិងមានរសជាតិហឹរជាមួយផ្សិតត្រូវបានគេចាត់ទុកថា Roquefort ។ មួយ roquefort ពិតប្រាកដត្រូវបានផលិតនៅក្នុងខេត្តរបស់ Rueg (ប្រទេសបារាំង) ។ ដំណើរការទាំងមូលកើតឡើងទាំងស្រុងនៅក្នុងរូងភ្នំដែលមានទីតាំងនៅទីនោះ។ នេះកំណត់តម្លៃខ្ពស់សម្រាប់ឈីសប្រភេទនេះ។ គុហាមានចំនួនតិចតួចនិងហ្គីមម៉ាស់ជាច្រើន! ឈីសដែលមានតំលៃសមរម្យបំផុតសម្រាប់ពួកយើងដោយផ្សិតពណ៌ខៀវគឺអាល្លឺម៉ង់ dorblyu ។ វាមានរសជាតិហឹរនិងមិនមានរសជាតិហិរដូចជា roquefort ឬ gorgonzola ទេ។ ហើយជាការពិតណាស់ផ្សិតដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតឈីសបែបនេះគឺមិនមែនទាំងអស់មានះថាក់ដល់សុខភាពមនុស្សជាច្រើនត្រូវបានគេប្រើដើម្បីគិតថានៅក្នុងភាពល្ងង់ខ្លៅ។
គ្រឿងផ្សំ:- ធញ្ញជាតិបៃតង 1 ធ្នឹម
- មាន់ឆីត្រ 300 ក្រាម
- ឈីសជាមួយផ្សិតទន់ 100 ក្រាម
- Cream 150 មីលីលីត្រ
- ប្រេងអូលីវ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 2 pinch
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1 រៀបចំប្រីប្រីញីសាច់គោដែលមានផ្សិតពណ៌ក្រហមក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ 20% ប្រេងអូលីវឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នអំបិលនិងម្រេច។
- ជំហានទី 2 ដំបូងដាក់សាច់មាន់នៅលើ។ ចំអិនរហូតដល់ចប់ប្រហែល 30 នាទី។
- ជំហានទី 3 ឥឡូវនេះធ្វើឱ្យស្ថានីយឧស្ម័ន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់លាយក្រែមនិងប្រេងបន្លែនៅក្នុងចាន។ រដូវជាមួយម្រេចនិងអំបិលដើម្បីរសជាតិ។ វាយ whisk ឬសូម្បីតែលាយ។
- ជំហ៊ានទី 4: ក្រឡុកឈីសនិងបន្ថែមសំលៀកបំពាក់។ កូរ។ ទុក 15 នាទីដើម្បីទទូច។
- ជំហានទី 5 ទុកឱ្យសាឡាត់លាងជូតនិងស្ងួត។ ហែកបំណែកធំ ៗ និងចែកចាយវាជាផ្នែក។
- ជំហានទី 6 ត្រជាក់សាច់មាន់។ Slice កំណាត់កណ្តាល។
- ជំហានទី 7: លាងចង្អង្អង្ក្រាននៅលើស្លឹកសាឡាត់។
- ជំហានទី 8 ឱ្យស្លៀកពាក់និងបម្រើតុ។