- នំបុ័ង - 8 slices
- សម្រាប់ការបំពេញ: សាច់មាន់ - 360 ក្រាម (ដោយគ្មានស្បែកនិងឆ្អឹង)
- radish - 4 បំណែក (sliced thinly)
- Escarole Salad - 1 ពែង
- ចំពោះ marinade: oregano ស្រស់ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- vinegar ស្រាក្រហម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងអូលីវ - 3 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- សម្រាប់ប្រេងរំអិល: ខ្ទឹមស - 1 ទី។ ស្លាបព្រាមួយ
- សណ្តែកពណ៌ស - 1 ពែង
- ផ្កាឈូករ័ត្នស្រស់ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ចំពោះរដូវ: អំបិល - 3/4 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចដីស្រស់ - - រសជាតិ
វាយជាមួយគ្នាអង្ករអូហ្រ្គីហ្គោ, ទឹកខ្មះនិងប្រេង 1 ស្លាបព្រា។ Lubricate marinade ជាមួយសាច់មាន់នៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ដាក់ក្នុងចានគ្របដណ្តប់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងឬនៅពេលយប់។ បន្ថែមប្រេង 2 ស្លាបព្រានិងស្ករខ្ទឹមដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះចៀនធំ។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមកូររហូតដល់ខ្ទឹមសទន់ប្រហែល 2 នាទី។ បន្ថែមសណ្តែក, រាវពីសណ្តែកនិង rosemary ។ ចម្អិនសណ្តែកជាមួយស្លាបព្រាឈើ 5 នាទី។ បន្ថែម 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលរដូវជាមួយម្រេច។ ដាក់លាយក្នុងចានតូចមួយ។ គ្របដោយគម្របចំហៀង។ កំដៅដុតដើម្បីសីតុណ្ហភាពមធ្យម។ បាចដុតជាមួយប្រេង។ ចៀនសាច់មាន់នៅលើឆ័ត្រដោយងាកម្តងសម្រាប់ 3 ទៅ 4 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។ Spice ដែលនៅសល់ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។ ដាក់សាច់មាន់ឆ្អិនទៅក្នុងម្ហូបហើយទុកវាអោយត្រជាក់បន្តិច។ កាត់ចូលទៅក្នុង slices កំណត់ឡែក។ ដុតនំបុ័ងនៅលើដុត។ លាបសូលុយស្យុងនីមួយៗដោយល្បាយណ្តែក។ ដាក់លើបំណែកនៃសាច់មាន់, radish, escarole, គម្របជាមួយ slices ដែលនៅសល់នៃនំបុ័ងនិងបម្រើ។
ការបម្រើ: 4