- មធ្យមដំឡូងផ្អែម (ប្រហែល 1,3 គីឡូក្រាម) - 4 បំណែក
- ប្រេងអូលីវ - 3 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ដី cumin - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខ្ញីដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេច cayenne - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិលនិងម្រេចពណ៌សស្រស់ដី - - រសជាតិ
- slices នៃ lime - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ចាក់ទឹកល្មមដល់ 200 ដឺក្រេ។ កាត់ដំឡូងជ្វានៅក្នុងពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយការ slice ជាបីបំណែក។ ដាក់ដំឡូងជ្វានៅក្នុងចានមួយហើយលាយជាមួយប្រេងអូលីវស៊ីនីផាមរីហ្គីមនិងម្រេច cayenne ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចពណ៌សស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ រៀបចំដំឡូងផ្អែមនៅលើស្រទាប់មួយនៅលើសន្លឹកដុត។ ដុតនំរហូតដល់ដំឡូងប្រែក្លាយជាមាសប្រហែល 15 នាទី។ បត់និងបន្ដដំឡូងឆ្អឹងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតនៅផ្នែកម្ខាងទៀតប្រហែល 15 នាទី។ យកដំឡូងចេញពី oven, រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ តុបតែងជាមួយ slices lime និងបម្រើ។
ការបម្រើ: 6