Salad នៃ Squid និងស្ពៃ Peking ។ តាមព្យញ្ជនៈដប់ឆ្នាំមកហើយយើងភាគច្រើនមិនដឹងថាចានកម្រនិងអសីលធម៌ខុសគ្នាយ៉ាងណាចំពោះពួកយើងប៉ុន្តែពួកគេមិនបានសង្ស័យសូម្បីតែអត្ថិភាពនៃផលិតផលធម្មតាមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៍យើងបានដឹងអំពីស្ពៃថាវាមានពណ៌សនិងពណ៌ហើយឈ្មោះខូឡារប៊ីប៊ីខូខូលីនិងវត្ថុផ្សេងៗទៀតដូចជាពួកវាមានភាពរីករាយក្នុងការគូសត្រចៀកប៉ុន្តែមិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយបន្លែធម្មតាទេ។ មានមនុស្សតិចតួចណាស់ដែលដឹងពីអ្វីដែលស្ពែងឃាងមើលទៅ។ អំពីសត្វមឹកបានឮគ្រប់យ៉ាងប៉ុន្តែដើម្បីសុបិន្តថាប្រជាជនសមុទ្រនេះនឹងលេចឡើងនៅលើតុរបស់ពួកគេតិចតួចពេកហ៊ាន: លុះត្រាតែនៅក្នុងប្រភេទកំប៉ុងមួយ។ ជាសំណាងល្អពេលវេលាទាំងនោះគឺជាអតីតកាលយូរអង្វែងនៅក្នុងហាងលក់ធ្នើត្រូវបានបំបែកហើយមិនមែនមកពី delicacies បែប។ ដូច្នេះ salad ជាមួយ squids គឺមិនកម្រនិងអសកម្មឥឡូវ, ប៉ុន្តែម្ហូបរំពឹងទុកពិតណាស់ទាំងនៅលើពិធីបុណ្យនិងនៅលើតារាងប្រចាំថ្ងៃ។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកអាចរៀបចំវាបានរាប់រយវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ផ្លែល្ហុងជាមួយ Squid ដែលយើងចង់ផ្តល់ឱ្យអ្នកគឺមានភាពរីករាយនិងស្រាលព្រោះវាមានបន្លែស្រស់ៗ - ស្ពៃ Peking ដូចគ្នាម្រេចផ្អែមនិងបៃតង។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សបើអ្នកមិនគិតពីពេលវេលាដែលមឹកនឹងត្រូវចំណាយក្នុងទឹកនោម។
គ្រឿងផ្សំ:- មឹក 700 ក្រាម
- ស្ពសាច់ជ្រូក 0.5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្រេចផ្អែម 1 ភី។
- គំនិត 0.5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Mayonnaise 2 tbsp ។ លីត្រ។
- Fennel ស្ងួតហួតហែង 1 tsp ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 1 ភីង
- ស្រស់ dill 0.5 bunch
- អំបិល 3 ខ្ទាស់
- vinegar តារាង 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់អ្នកនឹងត្រូវការប៉េកាំងមឹកខាត់ម្រេចផ្អែមម្រេចគ្រឿងទេស mayonnaise និងគ្រឿងទេស។
- ជំហានទី 2 Squid លាងបានយ៉ាងល្អយកចេញខាងក្នុងនិងដើម chitinous ។ បន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញជាមួយទឹករំពុះដើម្បីឱ្យខ្សែភាពយន្តរឹតតែស្រស់ស្អាត។
- ជំហានទី 3 បន្ទាប់មកលាងសំអាតក្រោមទឹកត្រជាក់ដោយលាងសំអាតខ្សែភាពយន្ត (ប្រសិនបើទឹកមិនត្រូវបានលាងសម្អាតទេនោះមឹកអាចសម្អាតយ៉ាងងាយដោយដៃ) ។
- ជំហានទី 4 នៅក្នុងទឹកជ្រលក់នាំយកទៅរំពុះទឹកអំបិលល្អជាមួយការបន្ថែមនៃ fennel ស្ងួត។ ញាប់មឹកក្នុងទឹកក្តៅរំពុះសម្រាប់រយៈពេល 30-40 វិនាទីបន្ទាប់យកចេញពីកំដៅគ្របដណ្តប់និងឱ្យឈររយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីមឹកយកចេញហើយត្រជាក់។
- ជំហាន 5 ក្នុងពេលនេះ, chop ស្ព Pekinese និងម្រេចផ្អែមចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
- ជំហាន 6 ពាក់កណ្តាលនៃ onions កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងនិងចាក់ vinegar ទុក onions សម្រាប់ 10-15 នាទី។
- ជំហ៊ានទី 7 ចូរយកមឹកចេញពីកំទេចកំទី។
- ជំហានទី 8 រួមផ្សំស្ពៃម្រេចម៉ាត់មុចឆៃឈីសឆីអំបិលខ្ទឹមបារាំងដំឡូងឆៃពីរគ្រាប់ 2-3 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។
- ជំហានទី 9 លាយសាឡាដឱ្យបានល្អ ៗ បន្ថែមម្រេចអំបិលនិងខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។