ត្រជាក់ជាមួយធញ្ញជាតិ

ត្រជាក់គឺជាម្ហូបរដូវក្តៅដ៏ពេញនិយមមួយដែលធ្វើពីផ្លែឃ្លាំងជាមួយបន្លែដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពសាមញ្ញនៃគ្រឿងផ្សំ។ គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ - 5 បំណែក
• ស្រូវ - 1/2 ពែង
• kefir - 1/2 លីត្រ
• ទឹក - 1,5 លីត្រ
• dill - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
• Cream sour - 1/2 ពែង
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សេចក្តីណែនាំ

ត្រជាក់គឺជាម្ហូបរដូវក្តៅដ៏ពេញនិយមមួយនៃ kefir ជាមួយនឹងបន្លែដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពសាមញ្ញនៃការចម្អិនអាហារ។ វាធ្វើឱ្យស្រស់ត្រជាក់នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ, quenches ស្រេកទឹកនិងចំណង់អាហារ។ មិនដូចក្រឡុក Okroshki ភាពត្រជាក់ត្រូវបានសម្គាល់ដោយអវត្តមាននៃផលិតផលសាច់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ នៅលើម្ហូបចំហៀងដើម្បីញាក់គឺល្អដើម្បីបម្រើដំឡូងឆ្អិន។ ការរៀបចំ: លាងសមាតអង្ករដាក់ក្នុងចាននិងចាក់ទឹករំពុះ។ ទុកឱ្យឈរ 5-6 នាទី។ បនាប់មកចាក់ទឹកលើសាវលរួចលាងជះម្តងទៀត។ ផ្ទេរអង្ករចូលទៅក្នុងរន្ធមួយចាក់ 1.5 លីត្រទឹកនិងឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិន។ Scald ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះនិង peel, លុបប៉េងប៉ោះតាមរយៈ Sieve បាន។ បន្ថែមម្ស៉ៅប៉េងប៉ោះទៅនឹងអង្ករដាក់ឆ្អិនហើយយកខ្ទះចេញពីភ្លើង។ បន្ថែមអំបិលនិងញាក់។ Pour kefir និងចាក់ត្រជាក់ចូលទៅក្នុងចាន។ បន្ថែម Cream sour ទៅចាននីមួយនិង sprinkle ជាមួយ chopped dill ។

ការបម្រើ: 4