ទឹកជ្រលក់បញ្ជាក់រសជាតិនៃម្ហូបអាស្រ័យលើអ្វីដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ឆៃឈីរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាមានភាពខុសគ្នា។ សព្វថ្ងៃនេះយើងកំពុងរៀបចំទឹកជ្រលក់ផ្អែមសម្រាប់សាច់។ ទឹកជ្រលក់នេះនឹងមិនចាកចេញពីអ្នកព្រងើយកណ្តើយ។ ភាពភ្លឺនៃពណ៌ aroma, បញ្ជាក់រសជាតិនៃម្ហូប - វាមិនមែនទាំងអស់គុណធម៌នៃទឹកជ្រលក់នេះ។ រូបមន្តនេះគឺផ្តាច់មុខនិងមិនអាចពនរបាន។ ប្រហែលជាក្រោយមកអ្នកនឹងកែសម្រួលរូបមន្តទឹកជ្រលក់ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកប៉ុន្តែរូបមន្តនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អ។ ខ្ញុំនឹងមិនបញ្ចុះបញ្ចូលអ្នកសម្រាប់រយៈពេលវែងចម្អិន! ហ៊ានខ្លាំងណាស់។
គ្រឿងផ្សំ:- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ប៊ឺដ 50 ក្រាម
- អំបិល 4 ក្រាម
- Cream 250 មីលីលីត្រ
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ 4 ក្រាម
- ទឹក lemon 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្សៅពោត 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ហឺត 80 ម។ ល
- ដីឥដ្ឋ 5 ក្រាម
- Carrot 1 pc ។
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 300 មីលីលីត្រ
- Leeks 1 pc ។
- ខ្ទឹម 1 clove
- Thyme (Thyme) ស្ងួត 2 ក្រាម
- ជំហានទី 1: ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់អ្នកត្រូវយកខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសខ្ទិះទំពាំងបាយជូរបន្លែសរីរាង្គសឺរីសារាយដីសាឡាតម្សៅពោតទឹកក្រូចម្រេចក្រែមអំបិល។
- ជំហានទី 2 ខ្ទឹមបារាំងល្អ។ រលាយ butter និងត្នោតខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាស។
- ជំហានទី 3 ដីឥដ្ឋចាក់ 2 tablespoons នៃទឹកក្តៅនិងទុកសម្រាប់ 15 នាទី។
- ជំហានទី 4: កាត់កន្សែងចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើងហើយចាក់ទឹករំពុះដើម្បីធ្វើឱ្យជូរចត់ទៅឆ្ងាយ។ បន្ទាប់ពី 5 នាទី, បង្ហូរទឹក។
- ជំហាន 5 សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrot បានល្អ។
- ជំហានទី 6 ខ្ទឹម។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងម្រេចទៅខ្ទឹមបារាំង។ ចាក់ស្រា។ សង្កត់រយៈពេល 15 នាទី។
- ជំហានទី 7 បន្ថែមដង្កាប់និងខាត់ណា។ កូរ។
- ជំហានទី 8 បន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ Stew ជាមួយគំរបបានបិទសម្រាប់ 20 នាទី។
- ជំហាន 9 បន្ថយ 1 tbsp ។ លីត្រ។ cornstarch ក្នុង 2 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកត្រជាក់។
- ជំហាន 10 ដ៏ធំមួយបន្លែដើម្បីត្រជាក់និង mash ។
- ជំហានទី 11 ដាក់ដំឡូងឆ្អិនក្នុងចានឆាំង។ បន្ថែម saffron រំលាយ, ទឹក lemon ។ កូរ។
- ជំហានទី 12 បន្ថែមក្រែម។ កូរ។ ចាក់ទឹកម្សៅក្នុងទឹកបន្តិច។ ញ៉ាំកូរសម្រាប់ 5 នាទី។ អំបិល។ ម្រេច។
- ជំហានទី 13 សូមដាក់ទឹកត្រីដើម្បីឱ្យក្តៅដល់សាច់។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រាបៀរអ្នកអាចពន្លត់សាច់ជាមួយបន្លែ។