- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 750 មីលីលីលីត្រ
- ស្រូវ - 300 ក្រាម
- ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 200 មីលីលីត្រ
- បង្គា - 250 ក្រាម
- Mussels - 250 ក្រាម
- Parmesan - 75 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ
- ខ្ទឹម - 2 ធ្មេញ
- ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ
- Butter - 30 ក្រាម
យើងយកខ្ទះឆ្អឹងដែលមានរាងក្រាស់ហើយរលាយក្រែមនិងប្រេងអូលីវនៅទីនោះ។ នៅក្នុងប្រេងនេះ fry គំនិត chopped វិចិត្រនិងខ្ទឹមរហូតដល់មាស។ បនាប់មកចាក់ទឹកឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិននិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសរយៈពេល 2-3 នាទី។ អង្ករត្រូវតែស្រូបយកប្រេង។ បន្ថែមស្រានិងឆាក្នុងភ្លើងឆេះយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់រយៈពេល 8 ទៅ 10 នាទីដើម្បីបំពេញរំពុះស្រា។ នៅពេលដែលស្រាត្រូវបានហួតស្ទើរតែទាំងស្រុង - យើងកាត់បន្ថយកំដៅនិងចាក់ទំពាំងបាយជូរតិចតួចចូលទៅក្នុង Pan បាន។ ខណៈដែលផ្នែកមួយនៃទំពាំងបាយជូរហួតមួយថ្មីមួយត្រូវបានចាក់នៅក្នុងដូច្នេះស្រូវត្រូវបានចម្អិនគ្រប់ពេលវេលានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនោះ។ នេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទី 5 នាទីមុនពេលបាយរួចរាល់យើងបន្ថែមបង្គានិងមូស។ បន្ថែមអំបិលម្រេចនិងលាយ។ នៅពេលអង្កររួចរាល់ - យកវាចេញពីភ្លើងបន្ថែមម្សៅបន្តិចបន្តួចលាយជាមួយម្សៅប៉េងស្តែននិងឱសថស្រស់។ កូរហើយទុកអោយឈរត្រឹមតែ 3-4 នាទីនៅក្រោមគំរប។ ធ្វើ! ការ risotto ក្រអូបនិងឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានបំរើការនៅលើតុ។
ការបម្រើ: 3-4