- សាច់ជ្រូកនៅលើឆ្អឹងជំនីដែលមានស្បែក - 3 គីឡូក្រាម
- អំបិល 4.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹក - 300 មីលីលីត្រ
យកដុំសាច់នេះ។ ឆ្អឹងជំនីរត្រូវការកាត់បន្តិចបន្តួច (រូបភាពបន្ទាប់នឹងឃើញពីរបៀប) នៅលើស្បែកដើម្បីធ្វើឱ្យមានការកាត់តរាក់ជាច្រើន (ខ្ញុំធ្វើសំណាញ់ - សម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាត) ។ បំណែកនៃសាច់មួយត្រូវបានអំបិលល្អនិង peppered ។ កុំត្រូវខ្ជិលពេកហើយអំបិលល្អនិងម្រេចគ្រប់កន្លែងដែលមានស្នាមប្រឡាក់ដូច្នេះសាច់ត្រូវបានត្រាំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងអំបិល។ ដោយបានចាក់និងម្ទេសសាច់យើងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងមួយថ្ងៃ - មានតែក្នុងករណីនេះសាច់នឹងពិតជាស្រូបយក។ តាមឧត្ដមគតិប្រជាជនន័រវេសប្រើដើម្បីរៀបចំឆ្អឹងជំនីនៅទីនេះដូចជាបន្ទះឈើ - វាថែមទាំងលក់ទៅតាមច្បាប់ចាប់ផ្តើមជិតដល់ឆ្នាំថ្មី។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានរាងដូចក្រឡាចត្រង្គទេអ្នកអាចប្រើចានរាងកោងធម្មតា។ ចំពោះថ្ងៃដែលបានចំណាយក្នុងទូទឹកកកយើងយកសាច់ចេញហើយដាក់វានៅលើរនាស់លួស - ដូចបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថត (ជាមួយស្បែកឡើង) ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតនោះចាក់ 300 មីលីលីត្រនៃទឹក។ យើងរុំទម្រង់បែបបទនៅក្នុងសន្លឹកយកវាទៅដាក់ក្នុងឡឡែនឡាស៊ែរដល់ 230 ដឺក្រេនិងដុតនំរយៈពេល 45-50 នាទី។ បន្ទាប់ពី 45 នាទី, យកចេញ foil, សីតុណ្ហាភាពនៅក្នុង oven នេះត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅ 200 អង្សានិងដុតនំសាច់សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយផ្សេងទៀតរហូតដល់ពីរម៉ោងរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីពិនិត្យមើលគឺសាមញ្ញ - ប្រសិនបើស្បែកប្រែជាខ្ទេចខ្ទាំហើយទឹកពណ៌សហូរពីសាច់កាត់សាច់នោះរួចរាល់។ វាអាចត្រូវបានគេយកចេញពីឡ។ អ្នកអាចបម្រើ ribba ជាមួយ garnish ណាមួយដែលនៅក្នុងគំនិតរបស់អ្នកគឺជាការប្រកួតដ៏ល្អសម្រាប់សាច់នេះ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 6-8